Anna Chervonyuk, спасибо. Это правда вкусно!

oranzhela, Вкусно и красиво

Emerald, спасибо Марина.

Имбирная курочка
 

 
Ингредиенты:
1 луковица
175 г морковки
350 г куриного филе
2 ст. ложки натёртого имбиря
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 зубчик чеснока
1 ч. ложка сушёного имбиря (я не брала)
4 ст. ложки хереса
1 ст. ложка томатной пасты
1 ст. ложка коричневого сахара (можно и белый)
100-150 мл апельсинного сока
1 ч. ложка крахмала (без горочки)
1 апельсин
 
Приготовление:
1. Нарезать лук полукольцами, натереть морковь на тёрке или порезать на средние жульен. Куриное филе нарезать на тонкие полоски. С апельсина срезать белую кожицу и острым ножом филитировать, вырезая филе из перегородок.
 
2. В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить лук и морковку, выдавить туда чеснок и жарить постоянно мешая примерно 3 минуты, пока овощи не помягчяют. Вынуть из сковороды и убрать в сторонку.
 
3. В этой же сковороде разогреть масло, добавить мясо, свежий и сушёный имбирь и обжарить до готовности (примерно 10 минут). К готовому мясу добавить обжаренную морковь и лук посолить и поперчить.
 
4. Смешать херес, томатную пасту, апельсиновый сок и крахмал. Этой смесью полить мясо, морковь и лук, хорошо перемешать и прогреть, чтоб жидкость немного загустела. При необходимости ещё раз посолить и поперчить
 
5. К готовому мясу добавить апельсинные филе, ещё раз подогреть но не мешать (а то апельсины распадутся). Подавать с рисом или китайской лапшой.
 
Приятного аппетита!!!
 
Рецепт из книги "1000 beste Rezepte aus aller Welt"

marini1207, Отличная курочка

marini1207, какая красивая курочка!

marini1207, так вкусно и ароматно, наверное!!

Emerald, Баба Яга, Anna Chervonyuk, спасибо большое , курочка получилось правда очень ароматной

marini1207, аппетитная курочка

marini1207, Вкусненько, а аромат какой

marini1207, Вкусненько, а аромат какой

Одна фотография чего только стоит

Азиатские лепешки:

Haruka, Какая лепёшка....!!!Имею ввиду очень вкусная, и смачная. Сейчас бы такую лепёшку в салат ачик- чучук макать... и вилочкой помидорки с лучком цеплять...мммм !!!

Haruka, Джонни, Мммм... а я бы с шурпой

Haruka, обожаю лепёшки!!

Coq Bantal.
Малайский жареный хлеб .
Coq Bantal – жареный хлеб, как его готовят в малайском штате Кандах. Он может быть любой формы, не обязательно калачиком.





Рецепт здесь.

Kanji Kedah / Kedah Rice Porridge.
Малайская рисовая каша .
Кедах – федеральный штат в Малайзии, на северо-западе страны. Перевожу текст автора рецепта ICook4Fun:
 
"Каждый штата в Малайзии имеет свою версию этой рисовой каши, которая известна в стране под названием «Bubur Lambuk”. Это очень популярное блюдо. Потому что его готовят во время Рамадана, его готовят бесплатно и раздают людям на улице. Много волонтёров помогают готовить казаны с этой кашей. Она очень похожа на китайскую версию, только без добавления кокосового молока, лимонного сорго (или лемонграсс) и пажитника. "
 





Рецепт здесь.

Салат с грейпфруктом, жареным тофу и луком.


Рецепт здесь.

Anna Chervonyuk, Ну и как тебе жареный тофу?

Emerald, не хочу никого обидеть, но я его вижу только как протеинозаменитель для вегетарианцев. Так как у него нет абсолютно вкуса, то он не добавляет, ни убирает ничего в салате. Разве только даёт объём. Но ради эксперимента стоило.

Anna Chervonyuk, Тут просто по телевизору показывали жареный тофу, который потом поливали соусом на основе карри... Вот и стало интересно, стоит его покупать или нет...

Emerald, вот видишь, его всегда с соусом подают, потому что сам по себе он ни рыба ни мясо. Ради эксперимента можно попробовать.

Anna Chervonyuk, надо попробовать... я просто только недавно зареклась экспериментировать, но интересно же

Emerald, чего это зареклась? Так много разочарований?

Emerald, Марин, мне кажется тофу можно добавлять в салаты, хуже не будет.
 
Раньше у нас продавался, а сейчас не могу найти.