Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 15 июн 2006 21:37

Dilshoda, Чудные лепешечки! Молодчинка!!! Smile

я вот тоже все на них заглядываюсь Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 15 июн 2006 21:43

Emerald, спасибо , Маришечка! Smile

Сделай очень , очень вкусные, особенно с тврогом! Советую горяченькийми есть! Wink

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 01:54

Dilshoda, мм,здоровоские лепешечки, а я вот сиравно не поняла....как их складывать, много раз читала и представляла..а можно на рисунке? у меня фото-восприятие больше развито Surprised

,спасибо.

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 08:52

Алёна, Dilshoda, Smile

спасибо девочки, что-то сообразила...
я вначале подумала, что есть слой когда два пласта теста без начинки между ними...
а теперь думаю, что просто надо один край от разреза положить на 1/3 на начинку
и как бы свернуть в сторону другого края разреза и защимить и получится что между
всеми пластами теста есть начинка... правильно я поняла?
тока у меня выходит что треугольник будет от складывания не в 4 раза,а в 3...
ох... мои тупизм и дотошность меня погубят Razz

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 09:29

Tifani, правельно правельно.. молодец все так поняла... Smile

И ничего не тупизм и дотошность.. если не мы будем друг другу объяснять, то кто... Smile

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 20:38

Алёна, как сделаю - покажу Smile

твои мясные шарики уже опробывала Wink

класс!

спасибо

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 20:48

Tifani, будем ждать твои новые фото.. очень очень рада что мои рецепты нравятся Smile

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Сб, 17 июн 2006 23:29

Dilshoda, классно!! молодчина!!! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 00:11

Afa, спасибо! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 19:13

Алёна, ну вот смотри, красавица, что у меня получилось Smile

Начинка - творог, брынза, колба (черемша) с листьями, зелёный лук, укроп.
У сына аж за ушами трещало как мёл с тарелки эти лепёшечки!!! Smile

Спасибо тебе за идейку, я такого плана тока с мясом чебуреки делаю, а тут получились
"вегитарианские чебуреки" Wink

Супер!!! Спасибо тебе ещё раз Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 19:29

Tifani, кАкие красотульки !!!! Razz

Светлана

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 19:32

Dilshoda, Tifani, классные у вас лепёшки какие! Выглядят неимоверно аппетитно! Smile

Татьяна

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 20:23

Tifani, браво! какие вкусные и румяные. Razz

Мне бы кусочек, если можно?!

Красота и доброта спасет МИР!!!

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 20:42

suslik, Amba, Afa, спасибо, дорогие Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 21:48

Tifani, ух ты как аппетитно они на тарелочке лежат, еще бы не понравилось, вкусно ж, молодец.
мне можно еще раз об\яснить как их заворачивать? лепешечки?

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2006 22:57

Tifani, Какие вкуснючие лепешечки! Молодчина! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 19 июн 2006 00:58

Tifani, уже попробывала! Smile

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 19 июн 2006 18:17

Девочки, я не помню где, но где-то в инете видела рецепт подобных лепёшек. Запомнилось тем, как именно они сворачиваются и раскатываются... Там было немного по-другому... Попытаюсь объяснить, если получится...
Значит, там тесто раскатывалось в очень тонкую лепёшку (приближенную формой к кругу, можно с неровными краями), в середину лепёшки клался слой начинки. Затем, тесто нарезалось ножом на несколько сегментов (например, на 8 ), начиная от места, где лежит начинка, до края лепёшки. Грубо говоря, получается цветочек, где тесто - это лепестки, а серёдка - это фарш. Затем лепестками, каждым по очереди, внахлёст, накрывалась серединка с фаршем, пока не кончатся "лепестки", а фарш не будет весь закрыт тестовыми "лепестками".
Потом это дело аккуратно раскатывается, и лепёшечку остаётся только обжарить Smile

Татьяна

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вт, 27 июн 2006 22:45

Вчера консервировала вишню
Очищаю вишню, использую впильку для волос. Засыпаю сахаром и оставляю на ночь в холодильнике. Но этот раз у меня вишня была переспелая и я ее просто сложила плотно в банки, засыпала сааром и стерилизовала. На 700гр банку , 2 ст. л сахара. После закипания, варю ещё 20-25 минут. Закручиваю и ставлю под одеяло.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 27 июн 2006 23:31

Алёна, Очень вкусная баночка!!! Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Вт, 27 июн 2006 23:54

Алёна, умничка!!! Razz

Значит - МЫ ИДЕМ к ВАМ! Laughing

Думаю, до зимы доедем . Very Happy

Красота и доброта спасет МИР!!!

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 28 июн 2006 00:59

Алёна, здорово! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 28 июн 2006 11:09

Emerald, Afa, Dilshoda, спасибо девочки... я для сваоих мужчин закатываю.. мой малый ложкой ее ест.. а я почти не ем...не могу из за своей кислотности..
Afa, С удовольствием угощу... Smile

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 29 июн 2006 09:27

Zuhra, извини что сразу не ответила Smile

вот как я заворачивала лепёшки : раскатываешь тесто в круг потоньше, от середины
надрезаешь до края круга тесто, вокруг центра выкладываешь начинку, точка в центре круга, от которой идёт разрез
и будет тем местом, вогруг которого по часовой стрелке (или против, как нравится)
ты будешь "закручивать" лепёшку с начинкой внутри. Если круто будешь закручивать
будет похоже на рулет, а если по сегментам как бы, то лепёшка треугольная,
примерно в 4 слоя... Меньше если на треугольник не будет похожа.

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Карлсон форума