Mashura, Эх, придется показать    А то НЕ ВЕРЮ!!!!!!!!  

Mashura, просим, плиз!

 
http://www.duslar.narod.ru/page2/046_Farida-Alsu_-_Kyzlar_Soiymegen_Eget.mp3

Эчпочмак
 

Mashura, Симпатичные треугольнички!

Mashura, Машура нет слов-аппетитненькие пирожочки-суперские!!!!!!!

Mashura нямка!вкусные!!!

Mashura, это  очень вкусноооооо!    

Emerald,  neposedka,  Luna,  Afa, Спасибо, девочки! Это на самом деле вкусно и готовить много времени не отнимает.

Mashura, какие вкусняшки.Похожи на наши "Уши Омана", которые пекут на праздник Пурим.

Lapka, Аааа!! Без фотки че то не убедительно!!   

Mashura, а нету фотки.Такое печенье пекут в феврале-марте.Когда праздник.Так что жди.     

Lapka, Илан, а ты же показывала фотку на форуме
 

Emerald, Мариш, так то не мое.И потом тесто не то.Песочное.А такие, как у Машуры-это другой вид. Потому и говорю, что нету.

Lapka, Ну, Машурик хоть увидит, какой формы печенье  

Emerald, ага, ну форма да, похожа.Спасибо, Мариша.

Emerald, Мариш, спасибо!!
Lapka, бум ждать подснежника ( как в сказке )

Mashura, хи-хи.

Mashura,  какая красота... Каждый раз, когда вижу что-то новое, что ты приготовила, думаю, как ты все успеваешь, какая молодец!

Mashura, какой Эчпочмак вкуснючий!!! Молодец!!!

У меня бабушка и мама чистокровные татарки, великолепные кулинарки. Бабушки уже в живых нет, но я до сих пор помню вкус ее булочек и ватрушек. Вот один рецепт.
 
Котлама
 
(это такие булочки в виде рогалика с изюмом)
1 кг муки, 250 г сметаны, 0,5 ст. молока, 1 ст сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 5 яиц, 1,5 ст изюма, щепотка соли
 
Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Затем процедить и обсушить. Потом обвалять в муке. Муку просеять вместе с дрожжами в миску. Яйца растереть с сахаром, добавить теплую сметану, молоко и соль. Влить в муку и замесить тесто. Когда тесто будет отделатся от стенок миски, положить изюм и тесто еще раз хорошо вымесить. Затем слегка подпылить мукой. накрыть полотенцем и оставить подходить. Потом разделать на булочки, придав им вид такого полумесяца, выложить на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут. Выпекать при 210-220 С до золотого цвета. В тесто можно добавить ванильный сахар. тертую цедру 1 лимона.

Амариллис, хороший рецепт.Надо будет как-нибудь сделать тесто такое.

ТАТЛЫ (домашняя помадка)
 
Продукты:
 
сахар 1000
молоко 350
 
Приготовление:
 
молоко вскипятить
засыпать в него сахар
варить, помешивая, 20-30 минут
готовность помады определяется так: чайную ложку массы бросить в холодную воду - если при этом образовался твердый шарик, помада готова
светло-коричневую массу вылить слоем в 2 см. на противень
остудить
нарезать фигурки

не знаю, будет ли интересно... я шастала по Интернету и нашла очень занимательный сайтик. что касается заданной темы, если есть желание, можете заглянуть сюда http://www.bcetyt.ru/house/cookery/tatar-uzhin.html если кто захочет, можете оформить красиво  

Kotika, ничего не видно