Emerald, это точно! Эти твои тарелки из тысячи выделялись.

Sarvina, благодарю!
 
Emerald, тарелочка действительно симпатичная и аппетитная! Жа-а-алко их! Я друзей прошу всегда (у нас в кругу так принято) если не знаете, что подарить на НГ, 8 марта и др. подобные праздники, подарите вот такую-то посуду или утварь, естественно в пределах разумного!

Emerald, красивые тарелочки, яркие такие

Элиш
Этому вкусному пирожку меня научила моя соседка тетя Ильсияр, и я ей очень признательна. Пирожок очень вкусный пропитанный соком курицы и лука. Не очень трудоемкий в приготовлении, а результат оправдает ожидания


 
А здесь способ приготовления

Sarvina, по фотографии видно, что и тесто и начинка удались. Здорово! Я делаю вак беляши с такой начинкой и из недрожжевого теста.
Интересное название блюда. Я в первый раз слышу о названии этих пирожков. Для меня оно созвучно с башкирским супом Улюш и названием башкирских аналогичных пирожков Вак бэлиш.

Хорошие Элишики) и курица кусками) похож на татарский элиш)

Al Binush , ты ж из Уфы ) это татарское блюдо..интересное название - башкирский суп Улюш тож в первый раз слышу, их чего он состоит?

Al Binush, спасибо.

Я делаю вак беляши с такой начинкой и из недрожжевого теста.

а из кого теста ты их делаешь

башкирским супом Улюш

а расскажи про этот супчик, очень интересно
Дикий ангелочек, спасибо Я первый раз их попробовала и влюбилась, а угощала меня моя соседка татарка. И сразу же попрасила у неё рецептик

Sarvina, Пирожки шикарные!

Sarvina, облизалась!!!

Sarvina, Какие шикарные, запах через монитор...ммм !!!

Sarvina, Прелестные пирожки

Sarvina, Прелесть какие элишеки!
а ещё есть ленивый элиш...
там тоненько режется картошка, мясо мелко- мелко, лук- чеснок- начинки много! - и заливается сверху жидковатым тестом- часик в духовке- и пирог готов!

Дикий ангелочек, Sarvina, вот здесь про Улюш написано. Моя свекровь (она башкирка) меня учила немного по-другому резать некоторые овощи: морковь кружочками, набольшой качан капусты на четверть, потом каждую дольку ещё напополам так, чтобы разрез всегда проходил через кочерыжку. Куски капусты получаются цельными за счет того, что листья держаться на кочерыжке. При подаче капусту не надо разбирать на листья. Будет возможность обязательно приготовлю и выложу здесь фото.
 
Sarvina, про тесто: все просто пачку масла или магарина (200 гр) растираю с мукой (2 стакана) , солю, и замешиваю тесто, подливая воду. Ставлю на 30-40 мин в холодильник, потом раскатываю для выпекания. Его же использую для больших балишей, курников.

северянка, спасибо
Anna Chervonyuk, угощайся
Джонни,
Emerald, спасибо
Маруся Андрюшина, спасибо

а ещё есть ленивый элиш...
там тоненько режется картошка, мясо мелко- мелко, лук- чеснок- начинки много! - и заливается сверху жидковатым тестом- часик в духовке- и пирог готов!

Это в форму сначала начинку надо положить а сверху тестом залить.... получаеться как пирог перевертыш, я так поняла.....после начинка будет сверху или как а можно про тесто поподробней
Al Binush, спасибо за рецептик супчика Мы тоже такое готовим, но называется она у нас Шурпа

Будет возможность обязательно приготовлю и выложу здесь фото.

уже ждем
Al Binush, и еще спасибо за рецептик теста, оно как песочное? да и еще а соды или разрыхлителя там нету

называется она у нас Шурпа

Sarvina, а у нас Шурпа называется суп из баранины, туда тоже нарезается крупными кусками овощи кроме капусты. И добавляем туда ещё болгарский перец и помидоры, зелень и много специй

а соды или разрыхлителя там нету

Нет, я не добавляю.

Al Binush, шурпа у нас тоже разная бывает. с бараниной тоже делаем и так же капусту не кладем В принципе во всех кухнях есть одинаковые блюда по способу приготовлению, только называются они по разному

Sarvina, или наоборот, одинаково называются, а готовятся чуть по-разному. Мои бабушки-татарки варили шурпу так, как я рассказывала выше, только перцы не клали. Новшества ввела уже моя мама, когда мы семьёй перехали из Средней Азии. Из говядины тоже готовим. Просто, как только попадается на рынке хорошая баранина, в первую очередь возникает в уме три блюда: шашлыки, плов и шурпа. При этом о шурпе конечно приходит идея в преддверии приема многочисленных гостей. Sarvina, расскажи про вашу семейную шурпу поподробнее.

Sarvina, спасибо тетушке Эльсияр, ученица у нее оказалась та еще, пирожочки прелесть!

или наоборот, одинаково называются, а готовятся чуть по-разному.

Al Binush, ага Про шурпу обязательно расскажу, только в другой раз, ok (дите проснулось ),
Наза, спасибо

Sarvina, Al Binush, Джонни, с праздником весны! Будьте счастливы!!!
 

Девочки, милые, с праздником вас, мои доргие!!
 

Пусть будут светлыми и красивыми дни! Праздника в душах ваших, девочки!
 

Nariko, Наза, Ряря, спасибо за поздравления