Goldchen, мы тоже часто покупаем в пекарне луковый хлеб и багеты, но он ни за что не сравнятся с домашним. Только его надо подольше в духовке подержать, чтоб он хрустел, но, конечно же, не дать перепечься.
Попробуй, но я рекомендую с ржаной мукой (Roggenmehl). Мне так больше нравится, чем с обычной мукой. Надеюсь понравится.