Болгарская кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 149
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 41
Ср, 31 май 2006 22:30
Malvina,  Emerald, какая красота и вкуснова!!!Девочки,молодцы!Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 май 2006
  • Индекс активности 68
  • Рейтинг автора 1
Чт, 1 июн 2006 12:57
Malvina, я хотела спросить тебя как знатока болгарской кухни об одном интересном рецепте, который прочла очень давно каком-то советском журнале, и он был напечатан в рубрике "Болгарская кухня". Это яблочный пирог сделанный из манной крупы, насыпаемой на протвинь , слоя яблок, которые кладуться на него, и сверху опять сухая манка, сверху проливается растопленным сливочным маслом, выпекается, нарезается ромбами, и т.д. Хоть стреляй меня не помню, куда кладется сахар, и не помню процорций. Если известен пободный рецепт - поделись пожалуйста. Заранее благодарю.
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 11
Чт, 1 июн 2006 18:04
Bela, несу рецепт:

 
Яблочный пирог из манной крупы от Алеко с бгкулинара
 
1 чашка=200мл
 
1 чашка сахара
1 чашка манной крупы
1 чашка муки
1 кг яблок
корица
гвоздика (я пропустила, так как мои домашние ее не очень уважают Confused)
1 чашка растительного масла без запаха
 
1. Яблоки натереть на крупной терке (удалять кожуру необязательно), добавить корицу и гвоздику.  
2. Сахар, крупу и муку смешать и хорошо размешать.  
3. В смазанную маслом глуболую форму (6-7 см) высыпать половину сухой смеси. Сверху уложить яблочную начинки и покрыть яблоки оставшейся смесью.  
4. Равномерно залить растительным маслом.
 
Печь при 180 С около часа.
 
Мои примечания: В глубокой форме пирог становится более сочным, но не очень хорошо пропекается. В широкой же он становится слишком сухим.
Для меня пирог слишком сладкий, но уменьшить количество сахара нельзя. Лучше взять кислые сочные яблоки (у нас таких нет, продаются только сладкие)
 
Пирог можно печь в пост, когда разрешается раст. масло.
 
Bela, спасибо за "знатока" Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 662
  • Рейтинг автора 4 036
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 1 июн 2006 22:03
Malvina, Вах! какой пирожок аппетитный! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 149
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 41
Чт, 1 июн 2006 22:06
Malvina, красивый!такой сахарный! Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 1 июн 2006 22:30
Malvina, ММММММММММММ! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Пт, 2 июн 2006 01:05
Malvina, супер пирожок!!! Так мне понравился рецепт, как любительнице выпечки с манной крупой!
Обьязательно сделаю! Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 май 2006
  • Индекс активности 68
  • Рейтинг автора 1
Пт, 2 июн 2006 08:35
Malvina,, огромное спасибо за рецепт манного яблочного пирога. Я пекла его давно - не в форме, а на протвине, яблоки брала антоновские, разрезала тепленьким на ромбы, и действительно получилось очень сухое крошащееся печенье, которое я все сама и съела с толстым удовольствием, потому что семья не заценила (поэтому и рецепт затерялся - то что часто готовишь  не забудешь).
А яблочки можно подкислить - мякотью лимона или соком лимона или лимонной кислотой (чуть-чуть)
Еще раз благодарю, а на выходные планирую приготовить яблочный манный пирог по твоему рецепту.
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 11
Пт, 2 июн 2006 18:04
Emerald, Luna, Afa, Dilshoda, спасибо, девочки!
 
Bela а я так и не догадалась добавить лимон, спасибо за подсказку!
С лимончиком могу есть даже баклаву / пахлаву Laughing
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Пт, 2 июн 2006 20:46
Malvina, какой аппетитный...
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 3 июн 2006 09:47
Malvina, классный рецептик! Начинка оригинальная и вкусная!  Smile Пирог очень красивый!  Smile
 
Emerald, Мариша, обалденно красиво получилась долма!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 662
  • Рейтинг автора 4 036
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Сб, 3 июн 2006 22:41
Amba, Спасибо, Танюш! Smile
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 11
Пн, 5 июн 2006 14:12
Алена, Amba, спасибо!
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Вт, 6 июн 2006 16:40
Malvina, какой красивый пирожок, рецепт такой интересный! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 182
  • Рейтинг автора 591
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 6 июн 2006 18:54
Malvina, какой чудесный пирожок! Нямка! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Вт, 6 июн 2006 19:33
Malvina, Сделала твой яблочный пирог с манной крупойПолучилось очень вкусно, необычно. Спасибо большое!  Smile
Как ты говорила лучше класть кислые яблоки, а то сладковато получается, ну ничего учту в слудующий раз, и главное оказывается не передержать. А так как конфетка!
 

 
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 11
Вт, 6 июн 2006 20:03
Zuhra, chis-alla, спасибо!
 
Dilshoda, красавец!
Я очень рада, что вам понравился!
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 149
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 41
Вт, 6 июн 2006 20:09
Dilshoda, каааакой пирожок!!! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 662
  • Рейтинг автора 4 036
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Вт, 6 июн 2006 23:12
Dilshoda, мне бы хоть кусочек  Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Ср, 7 июн 2006 00:56
Malvina,  Luna,  Emerald, спасибо девчата!  Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пт, 9 июн 2006 00:43
Dilshoda, милый пирожок,молодчина Дильшода! Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 483
  • Рейтинг автора 1
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Пт, 9 июн 2006 01:01
Dilshoda, ой как вкуууусненько выглядит! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Пт, 9 июн 2006 01:24
Zuhra,  Tanja Wagner, спасибо!  Smile  Smile  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Пт, 9 июн 2006 08:33
Dilshoda, красивый пирожок.. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 9 июн 2006 10:11
Dilshoda, такой тортик необычный. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Разместить комментарий