Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пн, 11 сен 2006 22:56

biskvitka (бывш. Malvina), какой аппетитный хлебец! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 16 сен 2006 01:10

http://www.rockby.net/pesni.php?song_id=9316

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 18:48

Сладкиш с боров мед /Пирог с "медом" из еловых верхушек

от Радост с бгкулинара

Очень вкусный, в меру сладкий, ароматный и сочный пирог.
Мы все съели по два большущих куска, даже мой капризный ребенок. Кстати, пирог делал именно он Cool

1 яйцо
1 неполный стакан сахара
1 стак. йогурта / кефира
1 ч.л. соды
1/2 стак. растительного масла без запаха
1 1/2 стак. муки

Взбить яйцо с сахаром, прибавить масло, кефир с содой и муку. Вылить тесто в смазанную жиром и припыленную мукой форму.
Тесто выпекать при Т 200 С около 10 мин, потом при 180 С, до тех пор, пока не станет золотистым. Готовность определить деревянной палочкой.

Горячий пирог проколоть в нескольких местах палочкой или зубочисткой и сразу же смазать "медом" из еловых верхушек. Сверху посыпать тертым кокосом.
Сочетание двух ароматов: кокоса и меда - волшебное!

Вариант: Остудить пирог, верх смазать вареньем и посыпать орехами.

Пирог подавать полностью остывшим.

Примечание: "мед" из еловых верхушек вообще не мед, а что-то типа сиропа, только он очень густой, из-за смолы, которая в верхушках содержится. Такой "мед" можно сварить и из зеленых шишек.

Век живи, век учись

Luna

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 18:51

biskvitka (бывш. Malvina), как вкусно!!видно что сочненькиЙ!!!!

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 19:03

biskvitka (бывш. Malvina), видно что вкусный!!! Tell!!!

аромат аж через монитор чую!!! Rolling Eyes

Елена

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 19:06

Luna, лиса, девочки, спасибо! Меня аж от гордости распирает, что мое шестилетнее чадо такое умудрилось испечь!

Век живи, век учись

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 19:16

biskvitka (бывш. Malvina), shok2

ого, шесть лет и уже такие обалденные пироги делает! Good

умница, далеко пойдёт! Clapping

Елена

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 19:28

biskvitka (бывш. Malvina), Показала Владу, он не поверил, что твой сынок это сделал... потребовал доказательства Very Happy

Я спрашиваю, может ты завтра испечешь? не обещаю, но попробуем Razz

Только у меня простой мед в наличии... ничего? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 19:29

biskvitka (бывш. Malvina), И вот я еще хотела спросить... а у тебя нет рецептика гювеча с мясом? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 19:31

biskvitka (бывш. Malvina), Какой пиржок интересный. Жаль что у нас наверное нет такого сиропа.

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 21:28

Emerald, можно взять обычный мед, но положить только 4 ст.л.

Вообще-то за пирогом в духовке присматривала я, боюсь, как бы не случилось с ребенком чего-нибудь.

Насчет таланта дитяти - сильно не завидуйте, в остальном, кроме математики, он отстает от сверстников Sad

, у него РДА.

Alisa, мои родители варили такой сироп из сахара, воды и зеленых шишек, от простуды очень помогает Wink

А вообще-то можно взять и обычный жидкий мед.

Век живи, век учись

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 21:32

Про гювеч с мясом тут ничего особенного. Мясо надо порезать кусочками по 50 г, обжарить и положить тушиться вместе с овощами. Можно воды еще добавить, чтобы сухим не было.
Отдельного рецепта нет.

Век живи, век учись

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 2 фев 2007 21:35

biskvitka (бывш. Malvina), какой пирожок, видно, что очень вкусный! Smile

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 00:59

biskvitka (бывш. Malvina), вкусный пирог!!! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 05:22

biskvitka (бывш. Malvina)
Сладкиш с боров мед /Пирог с "медом" из еловых верхушек

Примечание: "мед" из еловых верхушек вообще не мед, а что-то типа сиропа, только он очень густой, из-за смолы, которая в верхушках содержится. Такой "мед" можно сварить и из зеленых шишек.

а можно по подробнее про сироп из шишек? Какие именно шишки? Еловы? Сосновые? Есть ли разница? какие пропорции? Отвариваются ли сначала шишки?

В кукинг-шоу я видела, что добавляют в блюда сосновые мелко нарезанные иголки. А про шишки слышу впервые. Хочу попробовать, но надо описание по подробнее. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 13:17

Ksuson, Dilshoda, спасибо девочки!

scrible-scrable, я в маминых тетрадках поищу рецепт, точнее технологию Smile

Шишки еловые, сосновые слишком высоко растут.

Век живи, век учись

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 13:42

Джули, не нашла мамину тетрадку с рецептами вареньев-соленьев Sad

, рецепты из инета, говорят, опробованные Rolling Eyes

Мед из еловых шишек

90 зеленых шишек
3 л воды
1 1/2 кг сахара
1 1/2 ч.л. лимонной кислоты

Вымыть шишки и варить на медленном огне, пока жидкость испарится наполовину. Оставить и через сутки процедить, добавить сахар и варить снова до загустения. Добавить лимонную кислоту и через пять минут выключить плиту.

(источник Olimpia, www.bg-mamma.com)

Meд из еловых верхушек

50 верхушек /2-3см/
2 л воды
1 кг сахара
1/2 ч.л. лимонной кислоты

Верхушки залить холодной водой, после того, как вода закипит, ее вылить и снова залить холодной водой (2 л). Варить, пока жидкость испарится наполовину. Процедить, добавить сахар. За 5 минут до готовности добавить лимонную кислоту.

(Источник: ДЕ ВАня, www.bg-mamma.com)

Примечания: у нас запрещено рвать верхушки, так как потом веточки не будут расти.

Когда закипит, жидкость может выкипеть (и она всега выкипает) и потом плиту почти невозможно почистить. Кастрюля, в которой все ето варится, тоже очень липкая, так что если есть возможность купить "мед" в магазине, дома не стоит пачкаться.

Век живи, век учись

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 15:44

biskvitka (бывш. Malvina), А Владка испек-таки пирожок Smile

Остынет, сфоткаю Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 19:44

biskvitka (бывш. Malvina), А вот и наш пирожок Smile

Получился очень вкусный! Сегодня целый день хвалю Влада Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 20:18

Emerald, А почему только Влада? Вовик же тоже помогал в приготовлении такого замечательного пирога, фотодокумент существует Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 20:32

Emerald, ну все. Макаревича и Бурду в отставку!! Есть достойная замена!!
biskvitka (бывш. Malvina), Спасибо! Сегодня присмотрю где можно будет на елку залезть.. Спасибо еще раз большое!! Very Happy

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Хозяйка Медной горы