Болгарская кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 29 окт 2005 07:29
Брынза по-шопски
(как её делаю я - возможно неправильно, но вкууусно! Very Happy )
 

 
В глиняный горшочек на дно наливаю оливковое масло (можно любое растительное или сливочное). Затем кладу нарезанные кубиками помидоры, присаливаю, посыпаю специями (в Болгарии мне сказали, что сюда хорошо идёт чабер, у меня - смесь "Травы для салатов", и паприка молотая).
Поверх помидоров укладываю нарезанную ломтиками брынзу (если брынза солёная, лучше вымочить, хотя кому как нравится. Если не вымачивать, то присаливать помидорные слои не надо. Но я всегда беру не солёную брынзу.
Поверх брынзы кладу снова помидоры, но уже порезанные ломтиками (кружочками), соль, специи.
Можно ещё положить слой брынзы, слой помидоров.
Сверху развибваем яйцо. Его тоже присаливаю и посыпаю специями.
Посыпаю всё тёртым сыром, накрываю горшочек крышечкой - и в предварительно разогретую до 220-250 градусов духовку на 20-25 минут.
 

 
Очень вкусно макать туда хлебушком! Smile
Отредактировано 12 мар 2014 00:27, Anna Chervonyuk
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 11
Сб, 29 окт 2005 15:44
Amba
Брынза по-шопски
(как её делаю я - возможно неправильно, но вкууусно! Very Happy )...
Раз вкусно, значит правильно Very Happy!
Здесь есть еще один вариант брынзы по-шопски.
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 29 окт 2005 19:14
Malvina, спасибо!  Smile  Ты знаешь, я раз 5 заказывала эту брынзу, когда была в Болгарии, и в каждом ресторане подают по-разному. Smile  Так что, я думаю, что и моя сойдёт под это название  Very Happy  А я сделала по рецепту, который мне друзья дали. Smile
Ну ооооочень вкусная штука!  Razz
А ещё просто люблю брынзу так - кусок брынзы, грамм 100, полить маслом оливковым, посыпать всякими специями, перцем (паприкой)... и кушать...  Хлебушком белым, на гриле запеченным,  туда макать...  С красным вином сухим... мммммм.... нямка!  Very Happy
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 11
Сб, 29 окт 2005 20:33
Amba, Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Сб, 29 окт 2005 22:47
Amba, Какое блюдо вкусное! Наверное, очень сытное?  Smile
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Вс, 30 окт 2005 07:10
Amba, какое блюдо интересное и представляю какое вкусное Razz
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 30 окт 2005 09:23
Emerald,  neposedka, спасибо, девочки!  Smile
Да довольно сытное блюдо, особенно, если с хлебушком кушать! А без хлебушка просто никак - так и хочется туда макнуть  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 543
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 6
Вс, 30 окт 2005 14:01
Amba, как заманчиво.. Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Вс, 30 окт 2005 14:47
Amba, какая вкуснятина  Razz , у тебя отлично получилось!!!  Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 30 окт 2005 15:03
Dilshoda,  Rada, спасибо, девочки!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 24 ноя 2005 20:36
Сегодня у нас были фаршированные кабачки с мясом (сверху сметанкой помазала перед выпечкой) Smile
 
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 24 ноя 2005 20:37
Emerald, ой, какие красивые и вкусные кабачки! Нямка такая!  Smile  Razz
А остаток кабачка пошёл на хлебушек? Wink
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Чт, 24 ноя 2005 20:39
Emerald, Маришечка ну ты мастерица-как вкусно!!!!!! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 24 ноя 2005 20:41
Amba, Угадала... у нас лежал один здоровый кабачок, думали, что испортится...
вот я сегодня за него и взялась  Very Happy
Хлебушек завтра покажу... а то я фото не сделала  Cool
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 24 ноя 2005 20:43
Emerald, ждём-с!  Smile  С рецептиком, пожалуйста!  Very Happy  Давно что-то я хлебушек не пекла...  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 24 ноя 2005 20:56
neposedka, Спасибо! Smile
 
Amba, ой, а я лучше бы плюшек напекла... все боялась, что хлеб не пропечется...
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 24 ноя 2005 20:59
Emerald, я так полагаю, что зря боялась!  Smile  И наверняка, хлебушек очень вкусный получился! ДАЖЕ НЕ СОМНЕВАЮСЬ!  Very Happy  С нетерпением жду завтрашнего дня, когда расскажешь про него!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 24 ноя 2005 22:26
Emerald, какие красивенькие кабачки! Smile А уж вкусно...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 24 ноя 2005 22:30
Lapka, Спасибо Smile получилось действительно вкусно...  Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Пт, 25 ноя 2005 03:51
Emerald, ну, мастерица, такие красивенькие и вкусненькие на вид!!!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пт, 25 ноя 2005 09:39
Dilshoda, Спасибо! Smile надо было утилизовать здоровый кабачок...
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 543
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 6
Пт, 25 ноя 2005 10:21
Emerald, ой, как заманчиво...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пт, 25 ноя 2005 10:24
Rada,  Smile Спасибо!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 493
  • Рейтинг автора 2 131
  • Город Москва
  • Рецепты 773
Пт, 25 ноя 2005 13:15
Emerald, ой как аппетитно выглядят твои кабачки!!! Smile  Вкуснятинка! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пт, 25 ноя 2005 21:54
Натусик, Спасибки!  Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели