Кухня Абхазии

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 29 ноя 2006 17:12
девочки - а у меня наоборот тесто совсем не поднялось.... и получилось жестковато....

 

нужно будет еще попробоватьSmile так интересно - столько девочек его делали, и у всех по-разному совсем получаетсяSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Ср, 29 ноя 2006 17:23
Anna Mukorina, смотрится вкусно Smile Тебе понравилось?
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 29 ноя 2006 17:27
Ksuschka,  тесто не очень.... то есть правильнее сказать - тесто в моем исполнении не очень получилосьSmileSmileSmile на пельмени похожеSmileSmileSmile Так что, Оксан, ждали вы меня, ждали - а резльтат-то получился так себеSmileSmileSmile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Ср, 29 ноя 2006 18:17
Anna Mukorina,красиво выглядит, а главное вкусно.. Smile кстати у меня тоже тесто не поднялось, но там моя вина была Mad
Emerald  спасибо тебе за рецептик хачапури Give_rose , хоть он у меня не очень получился, но на вкус понравился Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 29 ноя 2006 18:28
Slastjena, Smile спасибоSmileSmileSmile надо будет еще попробоватьSmile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 721
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 14
Ср, 29 ноя 2006 18:50
Anna Mukorina, вкусно и красиво на тарелочке твой хачапур смотрится! Я еще буду делать, вкусный он(а) уж очень  Laughing
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 29 ноя 2006 19:00
Lesya,  вот завидую тебе, Олеська..... а у меня тесто как жесткие пельмени получилось..... ну я еще сделаю - попробую другую муку и т.д.SmileSmileSmile
чтобы мой хачапур не только вкусно выглядел но и вкусно елсяSmileSmileSmile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 721
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 14
Ср, 29 ноя 2006 19:03
Anna Mukorina, Анют, а он тольок сверху жетский? Может быть маслицем его самазать сливочным и под влажное полотенце, пока теплый? Тогда корочка не сухой будет Smile У меня верх был жестковат, так что не завидуй сильно-то Razz  Laughing  Laughing у Дильшоды мягкий получился, вот будем ей завидовать Very Happy
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 29 ноя 2006 19:10
Lesya,  будемSmileSmileSmile а у меня низ получился жестким.... верх ничего так - непонятно почемуSmileSmileSmile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 125
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Ср, 29 ноя 2006 19:18
Dilshoda, Красота какая!!!  Clapping на фотке видно что он такой мяяяягонький получился, а ты всё точно по рецепту делала? Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 125
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Ср, 29 ноя 2006 19:21
Anna Mukorina, Выглядет здорово!!! Smile  А у меня тоже он жесковатый получился, но всё равно был вкусненький!  Smile Хочу ещё раз сделать!   Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 29 ноя 2006 19:30
лиса,  спасибо, ЛенSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Ср, 29 ноя 2006 21:58
Anna Mukorina, Ань, я его на следующий день чуть в микрухе подогрела, корочка отмякла, так и слопала одна почти Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 29 ноя 2006 22:47
Anna Mukorina, Мне кажется, для первого раза замечательно получилось Smile  Когда ж ты все успела, и пирог и хачапури?
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 457
  • Рейтинг автора 58
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 52
Чт, 30 ноя 2006 00:23
Lapka,  Slastjena,  Lesya,  Alisa,  Ksuschka,спасибо девочки!
 
лиса, Всё делала по рецепту, только добавила 1 ч.л соды, может из-за этого он у меня поднялся и стал мягким. А на фото у Emerald, он совсем другой, такой слоёный.
 
Anna Mukorina, а мне кажется всё у тебя получилось и даже очень!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 004
  • Рейтинг автора 3 848
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1145
Чт, 30 ноя 2006 01:12
Dilshoda, Вкуснооооо!!!!!!!! Умничка! Smile а я стараюсь в хачапури как можно больше сыра класть... Razz
я в духовке пекла Smile
 
Anna Mukorina, Slastjena, лиса, Очень жалко, что не получилось у вас! Есть у меня такое подозрение, что вы его пересушили... А попробуйте сделать хачапури, вот по этому рецепту: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=1814#1814 Вот он точно не будет сухим Smile
Отредактировано 1 июл 2012 22:26, Anna Chervonyuk
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Чт, 30 ноя 2006 01:18
Emerald, спасибо Марин., обязательно сделаю,а то я похвасталась здесь, так они ждут теперь.. Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 30 ноя 2006 07:57
Ksuschka, Ксюш, буду иметь в виду - только у меня нет микроволновки - мой муж не любит греть там еду - любит, чтобы на сковородке, на масле, чтобы корочка былаSmileSmileSmile Ну да ничего, что-нибудь придумаюSmileSmile На работу возьму, там все съедаетсяSmileSmileSmile
Alisa,  Ой, это целая история. Выбрала для заказчицы камень, его привезли на дом, и тут мне рабочие говорят - он толстый, надо менять. Я поехала его менять, все  там обсудила и села ждать, чтобы переоформили все бумаги и отгрузили новый вариант. И тут звонит мой директор и говрит - ладно, приклеем этот, вопрос снимается. У меня, соответсвенно, часа два освободилось - и вот прибежала домой и скорее все приготовилаSmileSmileSmile
Dilshoda,  Дильшода, знаешь, он выглядит лучше. Вот я посмотрела твои фотографии - видно, какой он пышнй получился - а у меня как сухой пельмень тестоSmileSmileSmile  Но вообще, спасибо, очень приятноSmileSmileSmile
Emerald,  ну да, если честно, то у меня тоже такое ощущениеSmileSmileSmile Ничего - попробую еще раз. Или попробую вот тот второй рецепт, что ты советуешьSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 30 ноя 2006 11:55
Anna Mukorina, Я тоже сейчас испекла. Похоже, что тоже очень сухой  Sad получился. Но пока еще совсем горячий ничего не могу сказать. Я на всякий случай сразу его сверху маслом помазала.
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 375
  • Рейтинг автора 33
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 91
Чт, 30 ноя 2006 12:07
Хочу хачапури как у Маришки!!! Not_i
 
У меня тоже не получилось вот и не стала фоткать. Tongue
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 784
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 7
Чт, 30 ноя 2006 12:10
Дильшода привет соседка с ФранцеSmile ! тут я совсем новенькая и ничего незнаюшяя покаSad какои аппппетиненькыи такои получился, тоэ хочу сегодня жэ испеч для мужа. Незнаю получится ли???
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 457
  • Рейтинг автора 58
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 52
Чт, 30 ноя 2006 12:41
nazik, привет! Smile  Сделай ,  надеюсь что получится , добавь в кефир 1 ч.л соды, я думаю это тоже поможет. Smile  А ты в каком городе живёшь?
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 30 ноя 2006 16:03
Alisa, ты знаешь, Ксюшка права - на следующий день если погреть, то становится мягче и вкусноSmileSmileSmile  Наверное, мы действительно долго держим в духовкеSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 30 ноя 2006 16:43
Anna Mukorina, Попробовала я хачапури,   у меня вполне мягкий получился, только краешки , где защипы, жестковаты чуть, да и теста очень тоненький слой получился, наверное правда, как Дилшода говорит, надо соду попробовать добавить. Держала я до появления золотистой корочки, как Марина и писала получилось где то 20-25 минут.  И очень сытный, я даже обедать не хочу, напробовавшись Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 30 ноя 2006 17:45
Alisa, ну супер!! SmileSmileSmile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели