Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 1 мар 2007 20:09

Lesya, Лодочки радуют взор и , наверняка вкус, про рулет вообще молчу, думаю вкус необыкновенный Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 1 мар 2007 20:18

Lesya, могу лишь только сказать..... вкуснооооооо!!!!!!!!!!!! Tell!!!

Елена

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 1 мар 2007 20:31

Lesya, мне все нравится.И лодочки с креветками, и рулет.Очень уж он соблазнительный. Razz

Илана

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 1 мар 2007 20:43

Emerald, Alisa, лиса, Lapka, спасибо! Рулет меня вообще своим вкусом поразил и его так легко делать :girl_dance:

А лодочки я такие часто делаю, только вот сегодня сфоткать получилось Smile

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 1 мар 2007 23:15

О, Lesya! Какие вкуснятины! Здорово!!! Smile

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 1 мар 2007 23:46

Lesya, я б с такими лодочками элементарно до фотоаппарата добежать не успела бы.. Very Happy

То есть успела бы, только фотографировать было б нечего.. Surprised

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 2 мар 2007 00:09

Lesya, какие вкусные вкусности!!! Одна фотка чего стоит! Молодец! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 2 мар 2007 12:15

Ksuson, scrible-scrable, Dilshoda, спасибо, засмущали меня Very Happy

scrible-scrable, Джул, у меня тоже слюни текли, пока я лодочки начиняла, украшала и фоткала. Такая вот проверка на выдержку была Razz

Чай-ник

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 08:35

Lesya, ну наонец-то продолжение пошло,а то уж затихли в этой темке Smile

Красиво всё так ,ну и вкусно,из хороших продуктов ничего плохого не получится Very Happy

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 13:14

Khadija, Very Happy

спасибо большое! Рецептов-то африканских много, но вот некоторые мне неаппетитны, а для других нужно специально ингредиенты покупать. Но мы будем медленно, но верно продвигаться вперед Cool

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 15:00

Lesya, Не аппетитные даже и не думай делать... зачем продукты зря тратить? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Чай-ник

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 23:33

Lesya, Впегёд тговарищи!Впегёд!!!!!

Emerald, амотря у кого какие аппетиты Very Happy

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 23:41

Khadija, так я о ее продуктах беспокоюсь Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Домашний ангел

.
Острые креветки по-африкански

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 8 мар 2007 13:01

Emerald, неаппетитные у меня желание кулинарить отбивают Laughing

А вот еще одну вкуснятину принесла, правда, каюсь, кухня не ЮАР, а Туниса. Но все же африканская, пусть и не совсем южная Laughing

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 8 мар 2007 22:00

Lesya, Выглядит обалденно! Пойду посмотрю рецептик Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2007 03:49

ФАСОЛЬ ЗЕЛЕНАЯ ПО-АФРИКАНСКИ (Мадагаскар)

Продукты:

фасоль зеленая 200
сок томатный 100
масло сливочное 30
зелень петрушки 5
сода
соль

Приготовление:

стручки зеленой фасоли промыть, очистить, нарезать пополам по ширине
положить в кипящую воду, в которую предварительно всыпать соль и щепотку питьевой соды
отварить до готовности
фасоль отцедить
залить томатным соком и растопленным сливочным маслом
варить еще 15-20 мин. на слабом огне
при подаче на стол густо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2007 03:50

САЛАТ ИЗ БАНАНОВ (Уганда)

Продукты:

бананы 100
изюм 25
хлопья овсяные 5
ветчина нежирная 25
сливки 50
лимон 1/4 шт.
салат 5

Приготовление:

изюм замочить в воде
бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
смешать с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом
сливки, лимонный сок и натертую лимонную цедру перемешать и полить этой заправкой салат
полчаса выдержать
подавать на листьях салата

Кулинар

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 54
Рейтинг автора 0
Город Из Южной Африки
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 14 ноя 2007 00:34

Здравствуите. Очень давно здесь никого не было. Может начнем с начала?

БАРАНИНА КАРРИ

СОСТАВЛЯЮЩИЕ

1 кг баранины, лучше нога – порезать на маленькие кусочки
2 кс Луковицы, порезать
Окпло 5 ст.ложик порошка Карри, острата по вкусу
Масло 3 - 5 ст.ложик
свежии имбирь натертыи на елкои терки
Чеснок - 4 зубчика, натерныи или мелко порезанныи
Одна ст.ложка зерен кинзы (кориандер), раздавленнэ
Одна ст.ложка порошка турмек
Одна ч.ложка раздавленныкс горошин перца
Неск. свежикс лавровыкс листочков
Одна ч. ложка камин зерен
Щепотка мускатного ореха, можно больше по вкусу
соль по вкусы

Приготовление

Масло растопить в сквороде глубокои
Добавить лук
Пока лук жарится, смешать Карри и соль и втереть в баранину
Когда лук начнет поджариваться, добавить мясо.
Обжарить, все время мешать, что-бы не подгорело.
добавить 1Литр воды, через 5 минут добавить все специи.
Тушить на маленьком огне около часа.
Следить что-бы не кипело, если нужно добавить еже воды.
П00мл кокоцового молока или сливок или иогурт, и все перемешать

Подавать с сваренным рисом Басмати.
Как дополнение подается салат из мелко нарезаныкс помидор и лука, чашку с сушонном нетертым кокосовоым орексом, нарезанныи банан, а также южно африканскии соус Чадней (из персиков или абрикосов)

Кулинар

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 54
Рейтинг автора 0
Город Из Южной Африки
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 14 ноя 2007 00:53

А тут картинка

Кулинар

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 54
Рейтинг автора 0
Город Из Южной Африки
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 14 ноя 2007 01:19

ТЫКВЕНЫИ СУП (из маленьких тыквочек butternut)

30 мл (2 ст.ложки) подсолнехного масла
3 луковицы, мелко порезаные
4 зубчика чеснока, мелко порезаные
10 мл (2 ч.ложкис)свежего имбиря, натертого на мелкои терки
1,5 кг тыквы, очиженои и нарезанои
1,5 литер (6 чашки) куриного бульона или просто воды
1 х 397 гр-банка кокосового молока
1,25 мл (1/4 ч.ложка) сухого перца чили а также немного петрушки или кинзы для украшения

1. Подогреть масло и поджарить лук, чеснок, имбирь втечении 5 минут
2. Добавить тыкву, бульон, кокосового молока и чили. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до того как тыква станет очень мягкои
3. Переложить в блендор и сделать пюре. Вернуть все в кастрюлю, добавить соль и перец. Перед подачеи подогреть. Украсить в тарелках зеленью

Подавать со свежовыпеченым хлебом

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 14 ноя 2007 03:00

Иннуля, Спасибо за рецепты! даже с картинкой Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 54
Рейтинг автора 0
Город Из Южной Африки
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 14 ноя 2007 08:38

Пожалуиста. Буду старатся добовлять еже рецепты. Южно-Африканскайа кухня интереснайа и многообразна. Смесь бурскои, негретянскои, индиискои, португальскои, итальянскои и т.д.

ausboss

Кулинар

Регистрация 4 сен 2007
Индекс активности 284
Рейтинг автора 0
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 25 ноя 2007 14:09

Иннуля, спасибо! Очень ждем!

Ирина

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 янв 2008 03:32

Smile
Бананово-ореховый кекс. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Рецепт давала Иннуля в теме "Южно-африканские соблазны".

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Раечка

:)