Южно-Африканские соблазны*

Ответы

1 2 3 4 5
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 1 мар 2007 20:09
Lesya, Лодочки радуют взор и , наверняка вкус, про рулет вообще молчу, думаю вкус необыкновенный Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 1 мар 2007 20:18
Lesya, могу лишь только сказать..... вкуснооооооо!!!!!!!!!!!!  Tell!!!  Good  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 1 мар 2007 20:31
Lesya, мне все нравится.И лодочки с креветками, и рулет.Очень уж он соблазнительный. Razz
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Чт, 1 мар 2007 20:43
Emerald,  Alisa,  лиса,  Lapka,  спасибо! Рулет меня вообще своим вкусом поразил и его так легко делать :girl_dance: А лодочки я такие часто делаю, только вот сегодня сфоткать получилось Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 1 мар 2007 23:15
О, Lesya! Какие вкуснятины! Здорово!!! Smile
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Чт, 1 мар 2007 23:46
Lesya, я б с такими лодочками элементарно до фотоаппарата добежать не успела бы.. Very Happy  То есть успела бы, только фотографировать было б нечего..  Surprised
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 2 мар 2007 00:09
Lesya, какие вкусные вкусности!!! Одна фотка чего стоит! Молодец! Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Пт, 2 мар 2007 12:15
Ksuson,  scrible-scrable,  Dilshoda, спасибо, засмущали меня Very Happy
scrible-scrable, Джул, у меня тоже слюни текли, пока я  лодочки начиняла, украшала и фоткала. Такая вот проверка на выдержку была Razz
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Вт, 6 мар 2007 08:35
Lesya, ну наонец-то продолжение пошло,а то уж затихли в этой темке Smile
Красиво всё так ,ну и вкусно,из хороших продуктов ничего плохого не получится Very Happy
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Вт, 6 мар 2007 13:14
Khadija,  Very Happy спасибо большое! Рецептов-то африканских много, но вот некоторые мне неаппетитны, а для других нужно специально ингредиенты покупать. Но мы будем медленно, но верно продвигаться вперед Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 6 мар 2007 15:00
Lesya, Не аппетитные даже и не думай делать... зачем продукты зря тратить? Smile
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Вт, 6 мар 2007 23:33
Lesya, Впегёд тговарищи!Впегёд!!!!!
 
Emerald, амотря у кого какие аппетиты Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 6 мар 2007 23:41
Khadija, так я о ее продуктах беспокоюсь  Razz  Very Happy
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Чт, 8 мар 2007 13:01
Emerald, неаппетитные у меня желание кулинарить отбивают Laughing
 
А вот еще одну вкуснятину принесла, правда, каюсь, кухня не ЮАР, а Туниса. Но все же африканская, пусть и не совсем южная Laughing .
Острые креветки по-африкански
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 8 мар 2007 22:00
Lesya, Выглядит обалденно! Пойду посмотрю рецептик Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 21 апр 2007 03:49
ФАСОЛЬ ЗЕЛЕНАЯ ПО-АФРИКАНСКИ (Мадагаскар)
 
Продукты:
 
фасоль зеленая 200
сок томатный 100
масло сливочное 30
зелень петрушки 5
сода
соль
 
Приготовление:
 
стручки зеленой фасоли промыть, очистить, нарезать пополам по ширине
положить в кипящую воду, в которую предварительно всыпать соль и щепотку питьевой соды
отварить до готовности
фасоль отцедить
залить томатным соком и растопленным сливочным маслом
варить еще 15-20 мин. на слабом огне
при подаче на стол густо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 21 апр 2007 03:50
САЛАТ ИЗ БАНАНОВ (Уганда)
 
Продукты:
 
бананы 100
изюм 25
хлопья овсяные 5
ветчина нежирная 25
сливки 50
лимон 1/4 шт.
салат 5
 
Приготовление:
 
изюм замочить в воде
бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
смешать с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом
сливки, лимонный сок и натертую лимонную цедру перемешать и полить этой заправкой салат
полчаса выдержать
подавать на листьях салата
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Ср, 14 ноя 2007 00:34
Здравствуите. Очень давно здесь никого не было. Может начнем с начала?
 

БАРАНИНА КАРРИ
 

СОСТАВЛЯЮЩИЕ
 

 
1 кг баранины, лучше нога – порезать на маленькие кусочки
2 кс Луковицы, порезать
Окпло 5 ст.ложик порошка Карри, острата по вкусу
Масло 3 - 5 ст.ложик  
свежии имбирь натертыи на елкои терки
Чеснок - 4 зубчика, натерныи или мелко порезанныи
Одна ст.ложка зерен кинзы (кориандер), раздавленнэ
Одна ст.ложка порошка турмек
Одна ч.ложка раздавленныкс горошин перца
Неск. свежикс лавровыкс листочков
Одна ч. ложка камин зерен
Щепотка мускатного ореха, можно больше по вкусу
соль по вкусы
 
Приготовление
 
Масло растопить в сквороде глубокои
Добавить лук
Пока лук жарится, смешать Карри и соль и втереть в баранину
Когда лук начнет поджариваться, добавить мясо.
Обжарить, все время мешать, что-бы не подгорело.
добавить 1Литр воды, через 5 минут добавить все специи.
Тушить на маленьком огне около часа.
Следить что-бы не кипело, если нужно добавить еже воды.
П00мл кокоцового молока или сливок или иогурт, и все перемешать
 
Подавать с сваренным рисом Басмати.
Как дополнение подается салат из мелко нарезаныкс помидор и лука, чашку с сушонном нетертым кокосовоым орексом, нарезанныи банан, а также южно африканскии соус Чадней (из персиков или абрикосов)
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Ср, 14 ноя 2007 00:53
А тут картинка
 
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Ср, 14 ноя 2007 01:19
ТЫКВЕНЫИ СУП (из маленьких тыквочек butternut)
 
30 мл (2 ст.ложки) подсолнехного масла
3 луковицы, мелко порезаные
4 зубчика чеснока, мелко порезаные
10 мл (2 ч.ложкис)свежего имбиря, натертого на мелкои терки
1,5 кг тыквы, очиженои и нарезанои
1,5 литер (6 чашки) куриного бульона или просто воды
1 х 397 гр-банка кокосового молока
1,25 мл (1/4 ч.ложка) сухого перца чили а также немного петрушки или кинзы для украшения
 

1. Подогреть масло и поджарить лук, чеснок, имбирь втечении 5 минут
2.   Добавить тыкву, бульон, кокосового молока и чили. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до того как тыква станет очень мягкои
3. Переложить в блендор и сделать пюре. Вернуть все в кастрюлю, добавить соль и перец. Перед подачеи подогреть. Украсить в тарелках зеленью
 
Подавать со свежовыпеченым хлебом
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 14 ноя 2007 03:00
Иннуля, Спасибо за рецепты! даже с картинкой  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Ср, 14 ноя 2007 08:38
Пожалуиста. Буду старатся добовлять еже рецепты. Южно-Африканскайа кухня интереснайа и многообразна. Смесь бурскои, негретянскои, индиискои, португальскои, итальянскои и т.д.
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2007
  • Индекс активности 284
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вс, 25 ноя 2007 14:09
Иннуля, спасибо! Очень ждем!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 23 янв 2008 03:32
Smile
Бананово-ореховый кекс. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Рецепт давала Иннуля в теме "Южно-африканские соблазны".
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 31 янв 2008 18:21
Для тех, кто ещё не видел - у нас есть новый раздел "Конкурсы нашего форума", он после "Игровой" внизу. Конкурсы стартуют завтра, аж три. По одному из них, а именно "Кулинарному поединку" есть несколько вопросов, ответы на которые легче было бы найти вместе. Зайдите в ЭТУ ТЕМКУ, плз. Даже те, кто думает, что не будет участником (сейчас так думает Very Happy ), ваше замечание или предложение по правилам для этого конкурса может оказаться очень ценным.  Exclamation
Отредактировано 16 дек 2009 01:35, Emerald
1 2 3 4 5

Разместить комментарий