Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Японская кухня*

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
Daemon
Ой!... Мужчина!!!
  • Регистрация 6 сен 2005
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 19 фев 2007 13:58
MerryMery, в твою тему.
 
Терияки - соус, приготовленный из сои, рисового вина, сахара и специй. Кроме того, так называется способ приготовления, при котором продукты маринуют в соевом
соусе и вине, после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки.
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 19 фев 2007 20:22
MerryMery, вкусно Smile
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 19 фев 2007 20:25
Daemon, у тебя и без циновки получилось очень красиво, просто профессионально, класс! Razz  Razz  Razz  Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 19 фев 2007 21:25
Daemon,  вау! слов нет...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 19 фев 2007 23:29
Daemon, Мне бы такое муж сделал, я бы летала на крыльях счастья  Laughing
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 20 фев 2007 01:47
Daemon, да очень красиво получилось Very Happy И вкусно наверное....
Daemon
Ой!... Мужчина!!!
  • Регистрация 6 сен 2005
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 20 фев 2007 04:16
Спасибо всем, девочки! Очень лестно  Very Happy
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Вт, 27 фев 2007 14:43
вот попалось на глаза
 
ЛАПША ЧЕРНАЯ ПО-ЯПОНСКИ
 
Ингредиенты:
- 450 г соевой муки,
- 1 яйцо (желток),
- соль.
        Приготовление      
Из соевой муки, воды, яйца с добавлением соли замешать тесто и дать ему расстояться в течение 30 минут.
Затем раскатать очень тонкий пласт и свернуть рулоном длиной 25 см. Нарезать кусочки шириной 0,5 см и опустить в кипящую воду.
Варить в кипящей воде 5 минут, откинуть на дуршлаг и подать
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 27 фев 2007 22:04
Khadija, А она действительно черная?  Surprised
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2007 01:15
Emerald, не знаю,мне посто рецепт попался ,я еще не делаола,я вот уже больше недели без газа сижу Sad всё никак не устоновят Sad
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2007 01:17
Khadija, Чем же вы питаетесь, бедные?  Surprised
 
А я видела, как делают спагетти с чернилами каракатицы... такие черные макарошки были, прикольные  Very Happy
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2007 01:39
Emerald, вот так  живём Very Happy муж с кафешек еду заказывает.Ну а я там на финиках ,бутерах,фруктах и чае  питаюсь Smile Могу салат сварганить Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2007 01:44
Khadija, Тебе надо же хорошо питаться, все же малышку кормишь  Smile
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2007 02:48
Emerald, не ну Молоко ,слава Богу есть, Smile эта маРТышка не голодает Very Happy .
В финиках есть все элементы  витамины,покуапаю питьевой йргурт.хотя меня достали эти бутеры,фаляфели,шаурма и курицы гриль с рисом.Хочу супу!!!!!!!спечь чего-то,пельменей млин хочется Smile  Sad ....
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2007 02:55
Khadija, так тоже в кафе закажи, как и муж Smile или же у вас пельменей не водится?  Smile
Чай-ник
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2007 03:11
Emerald, не не водится и вообще предпочита еду  домашнего приготовления, то , что сама приготовила , ну или знакомые. Smile
AspieD
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2007 17:48
А как на счет десертов в японии?
Я вот сегодня сладкие роллы делала Cool

Из риса,обваливала в шоколадной стружке) для начинки банан,консервированные персики и мандарины, политы шоколадным сиропом)
Мне понравилось...завтра попробую сделать с тонким японским сладким омлетом(1 яйцо,1 ч.л. сахара,чуть соли)
а вообще тут можно придумать что угодно) вот что я на каком-то сайте откапала...

я думаю можно попробовать воспроизвести Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2007 19:10
AspieD, Прикольные штучки Smile ну и как рис с шоколадом?  Surprised
AspieD
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2007 21:05
Emerald на самом деле вкусно...рис круглозерновой, и разварился....поэтому даже сложно было понять что это рис,плюс ванилька....да все в шоколаде Razz
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2007 21:56
AspieD, как вкусненько!  Tell!!!
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 22 мар 2007 02:26
AspieD, как интересно, сладие суши....я думаю что оч вкусно, напоминает мильхрайс, только без молока и корицы,вкус можно представить, вкусно.
Nauty
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2007
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 25 мар 2007 14:12
Девочки, здравствуйте!
Очень нужен ваш совет!!! Мне принесли немеренное количество имбиря, причем разного цвета.  Surprised Хочу замариновать, но не знаю как. На форуме не нашла.  Confused Кто-нибудь может дать рецептик или ссылку на рецепт? Было бы здорово, а то родственники третируют - они уже решили, что хотят суши и роллы неприменно с маринованным имбирем.  Smile
Спасибо!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 25 мар 2007 23:30
Nauty, А мне маринованный имбирь не нравится Smile вкус на одекалон похож  Cool
 
Вот рецептик из "Школы гастронома. Коллекция рецептов" №04, 2006г.
 
"Маринованный имбирь"
 

 
100 г свежего корня имбиря
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
100 мл рисового уксуса
 

 
1. Корень имбиря очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать очень тонкими лепестками.
 

  
2. Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится.  
 

  
3. Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.  
  
СОВЕТ
Для цвета в маринад можно добавить 0,5 ч. л. темного сливового сока.
 
Приятного аппетита!
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 21 апр 2007 04:11
ПЕЧЕНЬ ПО-ЯПОНСКИ
 
Продукты:
 
рис 70
вода 200
горошек зеленый 50
печень говяжья или свиная 150
масло растительное 10
мука 10
мандарины свежие 1 шт.
маргарин 5
соус соевый 20
паприка
соль
 
Приготовление:
 
куски печени обмакнуть в растительное масло
обвалять в муке
обжарить с обеих сторон
посыпать солью и паприкой
рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешать с готовым зеленым горошком
заправить паприкой
держать до подачи на водяной бане
при подаче куски печени накрыть дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине
гарнировать рисом под соевым соусом
Бука
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Профиль ЛС
Ср, 16 май 2007 22:55
Сегодня решила себя побаловать и попробовала сделать роллы. Получилось очень вкусно. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 62, гостей 61, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100