MerryMery, в твою тему.
 
Терияки - соус, приготовленный из сои, рисового вина, сахара и специй. Кроме того, так называется способ приготовления, при котором продукты маринуют в соевом
соусе и вине, после чего обжаривают на гриле и подают в соусе терияки.

MerryMery, вкусно

Daemon, у тебя и без циновки получилось очень красиво, просто профессионально, класс!       

Daemon,  вау! слов нет...

Daemon, Мне бы такое муж сделал, я бы летала на крыльях счастья  

Daemon, да очень красиво получилось И вкусно наверное....

Спасибо всем, девочки! Очень лестно  

вот попалось на глаза
 
ЛАПША ЧЕРНАЯ ПО-ЯПОНСКИ
 
Ингредиенты:
- 450 г соевой муки,
- 1 яйцо (желток),
- соль.
        Приготовление      
Из соевой муки, воды, яйца с добавлением соли замешать тесто и дать ему расстояться в течение 30 минут.
Затем раскатать очень тонкий пласт и свернуть рулоном длиной 25 см. Нарезать кусочки шириной 0,5 см и опустить в кипящую воду.
Варить в кипящей воде 5 минут, откинуть на дуршлаг и подать

Khadija, А она действительно черная?  

Emerald, не знаю,мне посто рецепт попался ,я еще не делаола,я вот уже больше недели без газа сижу всё никак не устоновят

Khadija, Чем же вы питаетесь, бедные?  
 
А я видела, как делают спагетти с чернилами каракатицы... такие черные макарошки были, прикольные  

Emerald, вот так  живём муж с кафешек еду заказывает.Ну а я там на финиках ,бутерах,фруктах и чае  питаюсь Могу салат сварганить

Khadija, Тебе надо же хорошо питаться, все же малышку кормишь  

Emerald, не ну Молоко ,слава Богу есть, эта маРТышка не голодает .
В финиках есть все элементы  витамины,покуапаю питьевой йргурт.хотя меня достали эти бутеры,фаляфели,шаурма и курицы гриль с рисом.Хочу супу!!!!!!!спечь чего-то,пельменей млин хочется    ....

Khadija, так тоже в кафе закажи, как и муж или же у вас пельменей не водится?  

Emerald, не не водится и вообще предпочита еду  домашнего приготовления, то , что сама приготовила , ну или знакомые.

А как на счет десертов в японии?
Я вот сегодня сладкие роллы делала

Из риса,обваливала в шоколадной стружке) для начинки банан,консервированные персики и мандарины, политы шоколадным сиропом)
Мне понравилось...завтра попробую сделать с тонким японским сладким омлетом(1 яйцо,1 ч.л. сахара,чуть соли)
а вообще тут можно придумать что угодно) вот что я на каком-то сайте откапала...

я думаю можно попробовать воспроизвести

AspieD, Прикольные штучки ну и как рис с шоколадом?  

Emerald на самом деле вкусно...рис круглозерновой, и разварился....поэтому даже сложно было понять что это рис,плюс ванилька....да все в шоколаде

AspieD, как вкусненько!  

AspieD, как интересно, сладие суши....я думаю что оч вкусно, напоминает мильхрайс, только без молока и корицы,вкус можно представить, вкусно.

Девочки, здравствуйте!
Очень нужен ваш совет!!! Мне принесли немеренное количество имбиря, причем разного цвета.   Хочу замариновать, но не знаю как. На форуме не нашла.   Кто-нибудь может дать рецептик или ссылку на рецепт? Было бы здорово, а то родственники третируют - они уже решили, что хотят суши и роллы неприменно с маринованным имбирем.  
Спасибо!

Nauty, А мне маринованный имбирь не нравится вкус на одекалон похож  
 
Вот рецептик из "Школы гастронома. Коллекция рецептов" №04, 2006г.
 
"Маринованный имбирь"
 

 
100 г свежего корня имбиря
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
100 мл рисового уксуса
 

 
1. Корень имбиря очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать очень тонкими лепестками.
 

  
2. Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится.  
 

  
3. Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.  
  
СОВЕТ
Для цвета в маринад можно добавить 0,5 ч. л. темного сливового сока.
 
Приятного аппетита!

ПЕЧЕНЬ ПО-ЯПОНСКИ
 
Продукты:
 
рис 70
вода 200
горошек зеленый 50
печень говяжья или свиная 150
масло растительное 10
мука 10
мандарины свежие 1 шт.
маргарин 5
соус соевый 20
паприка
соль
 
Приготовление:
 
куски печени обмакнуть в растительное масло
обвалять в муке
обжарить с обеих сторон
посыпать солью и паприкой
рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешать с готовым зеленым горошком
заправить паприкой
держать до подачи на водяной бане
при подаче куски печени накрыть дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине
гарнировать рисом под соевым соусом

Сегодня решила себя побаловать и попробовала сделать роллы. Получилось очень вкусно.