Emerald, она очень нежная лапшичка. Вот по тихоньку, благодаря экспериментам, выявляешь любимые продукты, которыми всем твоим мужчинам можно угодить. Всё таки привередливые они у тебя.

Anna Chervonyuk, Мне их жен жалко у меня-то не побалуешь, все равно все съели

Emerald, прийдётся тебе их натаскивать. Зато будешь хорошей свекровью.

Anna Chervonyuk, буду хорошей, если не буду лезть к ним

Emerald, а прирори так кажется правильно, а когда наступит момент...

СУШИ.

А я циновкой катаю роллы, тоже очень удобно, ну что бы рис не прилипал к рукам,чашку с водой надо, уксус я в воду никогда не добавляла.

Приветствую.
Я очень заболела японской кухней , но у нас тут напряг с продуктами.
Давеча попробовала сделать гёза , только фото не очень
Гёза
Тесто пельменное
Фарш ( я использовала телятину)
Имбирь
Чеснок
Зеленый лук
Капуста
Соль , перец
Кунжутное масло
Фарш смешал со всеми выше перечислены элементами , кроме масла . Налепила пельмени на манер китайских.
Потом складываются на сковороду разогретую с кунжутным маслом. Поджаривпются снизу , потому заливаю водой и тушатся - парятся . Все. Мне понравились . На фото правда не видно пожарного бока
 

Ой фото вверх ногами

Ну и маринованный имбирь.
Как -то попыталась сделать -понравилось. Начала мариновать в больших объемах . Очень нравиттся

Чай-ник, я бы такие геза попробовала А как ты имбирь маринуешь?

Имбирь
Натирают имбирь ножиком для чистки овощей , слайсы.
Рисовый уксус
Вода
Соль
Сахар.
Делаю маринад по вкусу , сахара и соль 2:1 .
Просто пробую и смотрю , что бы было как покупной японский. Краситель не добавляю , если хочется розовинки, то могу свеклы закинуть.
Мариную несколько дней.

Чай-ник, вроде легко... а уксус обычный можно использовать? или же яблочный?

Emerald, не знаю , не делала с простым , только с рисовым

Чай-ник, наверное, все же яблочный лучше применить... он не такой ядреный

Ну впринципе если делать маринованный имбирь по - японски , то наверно таки лучше рисовый уксус. У меня этот имбирь улетает

Чай-ник, просто яблочный есть практически всегда под рукой конечно, куплю рисовый... это я так, на всякий случай

Всегда чем-то притягивала Япония) Хоть не побываю, но попробую)))

Спасибо автору за инфо)

ЯПОНСКИЙ САЛАТ "КИОТО"
 

А знает ли кто-то хороший рецепт мисо-супа?

lilly1989, у нас в каталоге есть такой https://www.kuharka.ru/recipes/soup/h_soap/other/17844.html и такой https://www.kuharka.ru/recipes/soup/h_soap/veg/13606.html

Рамен с куриным рулетом, маринованными яйцами и пшеничной лапшой