северянка, молодец, что несёшь ещё! Вкусненький рулет.

северянка, Вкусный рулетик!

Несу еще одно блюдо.
 

 
Вепрево колено - Рецепт здесь.

северянка, вкусное кушанье ты наготовила

северянка, "вепрево колено" от слова "вепрь"? Должно быть вкусно!

Sarvina, Anna Chervonyuk, Да, всё правильно, от слов "вепрь". Но сейчас готовят из свиной ноги.
А получается вкусно, даже очень. Раньше готовила по-другому. Так в Польше делают. Сначала отваривала часа два, а то и дольше, затем в духовке для корочки запекала.. Но мне понравилось больше по-последнему рецепту, мясо получается ароматнее.

северянка,

Сначала отваривала часа два, а то и дольше, затем в духовке

Долговато!

Anna Chervonyuk, Да,Ань,долго. Зато мясо во рту тает.

северянка, Надо посмотреть на рецептик

Несу ещё.

Свинина с копченостями и квашеной капустой

сыр жареный

легкое в кармашке

северянка, сколько ты всего принесла. Супер!

Anna Chervonyuk, Спасибо Аня.
С праздником всех-всех.Любви и счастья всем.

Запеченная рулька с кнедликами

 
Нам понадобится рулька, пиво ( лучше разливное, еще лучше Чешское около литра), яблоки Антоновка -2 шт, тмин, майоран, чеснок, кориандр, имбирь сухой, мускатный орех, соль и перец.Все специи по вкусу.
Зубчики чеснока нарезать тонкими длинными брусочками. Яблоки порезать дольками, удалив сердцевину.
При помощи узкого ножа, нашпиговать рульку чесноком, как обычно Вы шпигуете буженину перед запеканием.Горошины перца смолоть, в ступке потолочь семена кориандра, лавровый лист и тмин, смешать с остальными специями(майораном, мускатным орехом и имбирем), не забудем соль. В емкость, в которой будем мариновать рульку, выложить слой яблок, половину смеси специй, саму рульку, засыпать оставшимися специями и залить пивом. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодное место не менее, чем на 24 часа, лучше если мариноваться рулька будет часов 35-40.
Затем рульки ополоснуть, обсушить бумажными полотенцами и выложить в форму для запекания. Запекать в разогретой до 60!!! ( шестидесяти) градусов духовке 2 часа.
Приготовить смесь- порезанный чеснок растереть в ступке с солью и растительным маслом.
Рульку вытащить, она еще совсем сырая, так, слегка притомленная, натереть полученной смесью, увеличить огонь до 170 градусов и запекать еще 2 часа, поливая вытопившимся жиром каждые 15 минут, чтобы на рульке образовалась хрустящая корочка.
Когда истечет время рульку вытащить и смазать глазировкой-смесью меда и соевого соуса, на 2 ст.л.меда-6 ст.л.соевого соуса.
Увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут.
 
Пока рулька запекается готовим Кнедлики
Смешать 400 гр муки и 15 гр сухих дрожжей.
В 200 мл теплого молока разболтать 1 яйцо,добавить щепотку соли и 1 ч.л. сахара.
Смешать муку с молоком, хорошо вымесить, так, чтобы тесто отставало от рук.
Дать тесту подняться.
100 гр белого хлеба порезать на кубики и обжарить в духовке или на сухой сковороде.
Когда тесто подойдет, добавить в него сухарики,перемешать.
Сформировать из теста два продолговатых хлебца.
Отваривать в подсоленной воде 25-30 минут или на пару 20-25 минут!!!

 

Идея этого рецепта взята на сайте Koolinar, автор Swett66.

Юльяна Б., вкуснятина!!! Кнедлики обожаю. По мне, так их можно даже в мороженое дабавить и вкусно будет.

северянка, Олечка, и все , кто в темке, с наступающим Новым Годом!
 

"МАКАРОНЫ С МАКОМ"
 

Emerald, прийдётся попробовать, а то интерес так и давит.

Всех с Новым Годом!
 

 
Пусть Hовый год в ваш дом войдет
С надеждой, радостью, с любовью.
И в дар с собою принесет
Большое счастье и здоровье.
Пусть падает на плечи снег,
Звенят бокалы, блещут звезды,
И верит каждый человек,
Что испытать себя не поздно.
Давайте праздновать друзья!
Иначе просто быть не может,
Судьбы вам светлой и хорошей
От всей души желаю я.

Anna Chervonyuk, Если мак любишь, конечно, сделай

Emerald, я мак только и исключительно в сдобе ела. Ассоциаций по теме больше нет- только сладкое.

Нкмолодая мамочка,

С Новым годом!

Розочки из салями.
 

ДЕВОЧКИ, ДОРОГИЕ МОИ, С НАСТУПИВШИМ НОВЫМ ГОДОМ, С РОЖДЕСТВОМ ВАС ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!