Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Армянская кухня №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2012 17:38
Баба Яга, очень распространенное блюдо у нас Плов из ачара, который сдабривают топленым или постным маслом и подают с жареными грибми как отдельное блюдо или же как ганир к Кюфте (мясные шарики, точнее сказать “шары” Smile – на фото они уже порезаны)
 

 

 
это я фоткала у друзей в гостях Embarassed
Отредактировано 30 апр 2012 17:42, Nariko
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2012 18:07
Хочу поделиться очень удачным рецептом “Шифоновые кексы” .
 

 

Подсмотрела я его на канале Кухня ТВ.
 
Выпечка получается очень интересной текстуры, абсолютно никакой тяжести, сплошное удовольствие и наслаждение. Попробуйте, уверена вам понравится! Smile
 
И так,
120г. сливочного масла
1ст.сахарного песка
1ст.муки
1ч.л.разрыхлитля
по 0.5 ч.л корицы,кардамона и гвоздики (я положила только немного корицы)
соль, ваниль
6 ст.ложек чуть тепой воды
2 белка
 
Из такого количества продуктов выходит 12 кексов
 
В просеянную муку добавить разрыхлтель, щепоть соли и специи, перемешать. Слив.масло взбить с сахаром в пышную массу. В три приема добавить воду и муку, каждый раз взбивая до однородности (т.е. не выключая миксер, влили пару ложек воды – вмешалась, всыпали часть муки – вмешалась и так 3 раза).
 
Отдельно взбить белки с 2 ложками сахара в пену. Соединить с масляно-мучной смесью (вмешивать лопаточкой или ложкой – не миксером!)
 
Разложить по формочкам, заполняя наполовину (хорошо поднимаются при выпекании), отправить в духовку, разогретую до 180гр. на 15-20 минут.
 

 

 

 

 
Отредактировано 30 апр 2012 18:28, Nariko
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2012 18:30
Я сделала часть в формочках, а другую в прямоугольной форме, а потом порезала на квадратики – очень нежно вышло!!!
 

 

 
Приятного чае/кофепития! Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2012 22:13
Nariko, Аппетитнейший плов, а рецепт кексов унесла.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2012 22:33
Emerald, Марин, полба - конечно!
Nariko, Нариночка, зерно - вижу. Не рожь, не ячмень, не овес, не тритикале, не европейская пшеница. Похоже на несортовую пшеницу, обмолоченную непромышленным спососбом. Зерно так зерно, его приготовить непросто!
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вт, 1 май 2012 20:00
Варили раков:
Smile
 

 

 
Воду довести до кипения, от души посолить (чтобы на вкус было ну ооочень солено), добавить пару-тройку горошин душистого горошка, 10-15 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа, лимон (порезать), лук (порезать), морковку (порезать), хороший пучок укропа. Опустить раков в воду, проварить минут 25-30, выключить очонь и оставить в воде еще на пол часика
 

Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вт, 1 май 2012 20:11
Nariko, красотищааа! раков варят настоящие мужчины!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 1 май 2012 20:21
Nariko, Нарине, у тебя отличная мужская компания! Smile раки тоже шикарные!
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Вт, 1 май 2012 20:34
Nariko, Какое чудо! С такими помошниками, да ни только раки будут вкусными!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Вт, 1 май 2012 21:41
Nariko, стол шикарный, раки отменные, а помощник просто чудо Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 17:54
Маруся Андрюшина, Нина, Баба Яга, Женя, спасибо. Give_rose Это наш малой (3,5 года Rolling Eyes ) заставляет покупать и варить раков. А потом отец чистить их ему не успевает Pooh_lol
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 17:56
Джонни, Галя, Sarvina, девочки, спасибо Give_rose Действительно, мужской компанией варили Yahoo
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 17:58
kubinka, Эльмира, привет! Рада, что зашла Smile А Наза хозяйничает в другой темке Rolling Eyes
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 4 май 2012 18:24
Nariko, Нарине, какие у тебя помощники красивые. А раки Wow давненько их ела.
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2012 17:40
северянка, спасибо, Оля, Love Give_rose
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 14 май 2012 14:07
Вот, накопилось несколько тарелочек:
 
Баловались оладушками Smile Вообще-то, планировались сырники, но я наверное недоложила муки-манки и ону у меня получились творожными оладьями Embarassed
 

 

 
... малОму понравилось посыпать сахаром Very Happy
 
Отредактировано 14 май 2012 14:09, Nariko
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 14 май 2012 14:22

В воскресенье были гренки - давно не делала, а тут вспомнила, уплели в секунды Very Happy
 

 

Вкусненький омлет с сыром, зеленым луком и красным перцем
 

Smile
Отредактировано 5 июн 2012 11:15, Nariko
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 14 май 2012 22:37
Nariko, Нариночка, молодец! Балуешь красотой!
Действительно, про гренки зря забыли - а ведь красота и вкуснота! Представляю, как хрустят, а внутри мягонькие!
Как сынулю зовут?
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2012 19:10
Nariko, Ну и что, зато оладушки получились шикарные. А омлет с гренками очень красивые.
Помощничек молодец, и ест,и помогает
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2012 20:25
Баба Яга, спасибо, грeночки на самом деле хрустяшие и мягонькие. Rolling EyesА младшего сынулю зовут Арам Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2012 20:34
северянка, спасибо For you! . Помошник действительно был доволен Beach Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2012 23:53
Nariko, у тебя, как всегда, столько вкусненького!! Pooh_door
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 16 май 2012 09:45
Nariko, Нарине понимаю, что банально, сразу Хачатуряна вспомнила.
Хорошее имя, классическое, да и ассоциироваться будет - танец с саблями, Спартак - мужественный, справедливый борец, сильный и грациозный...
А вообще малыш замечательный!
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Ср, 16 май 2012 16:54
Баба Яга, Hi спасибо, что знаете и помните! o А на счет танцев - ты недалека от истины, они с
 
братом такое каждый день вытворяют... Tease Swoon Very Happy
 
И музыкальные оба очень, Whistle2 очень правильно ноты берут,
но орут во всю глотку Very Happy Very Happy Very Happy
Отредактировано 16 май 2012 16:54, Nariko
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Ср, 16 май 2012 16:58
Anna Chervonyuk, спасибо, Анюта,
 
у тебя, как всегда, столько вкусненького!

надо же мне попробовать за тобой угнаться... :girl_wink: Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 36, гостей 36, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100