Турецкая выпечка

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 2 июн 2005 13:08
"Лепешка с мясной рубкой (Лахмаджун)"
 

 
Продукты теста:
4 стакана муки(1 стакан - 110 гр.)
1 столовая ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли;
1 стакан тёплой воды (200 гр.)
полкофейной чашки тёплого молока (1 чашка - 65 гр.)
1 десертная ложка сахарного песка;
 
Продукты начинки:
350 гр. мясной рубки
1 головка лука (очень мелко нашинкованного)
полпучка петрушки (очень мелко нашинкованной)
1 чайная ложка соли
75 гр. маргарина
2 томата (шкурка очищенная и мелко нарезанный)
2 чайной ложки чешуйчатого красного перца
1 зелёный длинный перец
 
Сперва растворите сухие дрожжи в чайном стакане тёплой воды с одной десертной ложкой сахарного песка и дайте подняться в течении 10-ти минут. Просейте муку и соль, откройте по середине ямку, влейте туда дрожжи, молоко и оставшуюся воду и смешав всё месите тесто до тех пор пока не станет мягким как мочка уха. Поставьте в тёплое место и дайте подняться в течении 40-а минут. Достаточно поднявшееся тесто поделите на частички величины яйца и предав каждому кусочку в ладони форму мячика дайте выстояться в течении 30-ти минут. После этого раскатывайте каждый кусочек в круглой форме величины тарелки. Раскатывайте тесто нажимая ладонью толкая вперёд концами пальцев. Между тем смешивая хорошенько в сравнительно широкой посуде лук, петрушку, мясную рубку, маргарин, соль, томаты и чешуйчатый перец приготовьте приправу лахмаджунов. Разложите тесто на промасленный противен, смажьте поверхности кисточкой молоком и распределите на каждом равномерно приправу. Пеките примерно 6-7 минут при 250° С высокой температуре.
Отредактировано 1 авг 2014 23:06, Anna Chervonyuk
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 2 июн 2005 13:54
Emerald, ну нельзя же так....!!!!  Sad  Такая вкуснотища!!!!.... Обожаю всякие такие штучки, типа выпечки несладкой!  Very Happy
А фотки будут? Wink
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 2 июн 2005 15:05
Amba, как только испеку, сразу же вставлю фото  Very Happy
мне надо с выпечкой чуть приостановиться, а то и обруч не поможет  Laughing
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 21:08

Но всё-таки и хочется сначала отзыв правктический услышать

здраствуйте двочки я сама уже долгое время живу в замечательной стране Турции и очень рада что вы интересуетесь   турецкой кухней ....буду рада вам помоч с рецептами...
Отредактировано 3 июн 2005 00:16, Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 21:14
ждeмс с нетерпением Smile
Отредактировано 3 июн 2005 00:00, Julia
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 2 июн 2005 21:21
Julia, Привет! Будет классно, если поделишься интересными рецептами Smile
Кстати, можешь воспользоваться кнопками translit, так тебе будет намного удобней Wink
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 21:31

 
[quоte]
"Лепешка с мясной рубкой (Лахмаджун)"
[/quote]
а вот тут у меня есть фотографии лахмаджун...
 
Отредактировано 1 авг 2014 23:06, Anna Chervonyuk
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 21:34
ok   Wink
Отредактировано 2 июн 2005 23:50, Julia
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 2 июн 2005 21:38
Julia, Лепешка с мясной рубкой (Лахмаджун) - а это вкусно? Smile
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 21:43
Emerald . да конечно вкусно это что-то вроде пиццы только тонкое тесто..ну а сверху это фарш естественно...здесь его едят  так: после приготовления сверху посыпается зелень ...можно добавить приправы по вкусу..и выжимается сок лимона ...просто слюньки текут ...ууух..
а так здесь в домашних условиях очень редко готовят  это блюдо...т.к на специальных печах это намного вкуснее Smile
Отредактировано 2 июн 2005 23:48, Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 21:44
к сожaлению  Confused  Smile
Отредактировано 2 июн 2005 23:40, Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 21:48
ну вы по поводу приготовления в домашних условиях не беспокойтесь  я уверена что вам понравится  Embarassed
Отредактировано 3 июн 2005 00:20, Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Чт, 2 июн 2005 22:45
Emerald, а вот у меня нашелся ещо один интересный рецептик
чайлы кек ..называется то есть чайный кекс
 
для этого понадобится:
3 яйца
1.5 стакана сахара
1/2 стакана подсолнечного масла
1 стакан чуть теплого чая (черный заваренный)
1 упаковка ванилина
1/2 упаковка разрыхлителя и на кончике ножа сода
а муки на глаз ...чтобы получилась смесь не очень жидкая и не слишком густая
 
способ приготовления:
после того как сахар с яйцами взобьется, в эту смесь добавляются масло ..чай . мука..перемешиваем...и после чего добавляется разрыхлитель..сода и ванилин ...после чего это все опять перемешиваем и помещаем в микроволновку и ждем приготовления...
 
приятного аппетита...afiyet olsun
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 00:37


Пахлава Турецкая

Отредактировано 1 авг 2014 23:07, Anna Chervonyuk
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 01:01
первое фото говорит о том что баклава здесь в большом ассортименте...это очень сложноприготавляемое сладкое...в Турции ..редкие домохозяйки могут хорошо приготовить баклаву...а так же когда берут в дом невестку то шутя ..свекровки говорят своим сыновьям ...что мол если его будущая жена не может готовить баклаву то ее не возьмут домой в качестве невестки.... Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Пт, 3 июн 2005 01:19
Ух ты, какое разнообразие!
  Julia, А самый вкусный из них какой? И пожалуиста можно рецепт.
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 01:29
Wink а вот на фото где изображен турецкий кофе а рядом стакан воды .....то это уже другая история здесь кофе и сладкое запивают водой...кому интересно канечно
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 01:38
конечно я постараюсь найти все рецепты только вот самый актуальный был напечатан здесь на мой взгляд т.к в основном такое разнообразие готовится только в кафе или ресторанах к сожалению дома такую красоту сложно приготовить....но фото я поместила здесь для того чтобы вы узнали сколко есть разновидностей баклавы
Отредактировано 3 июн 2005 01:41, Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 01:39
Dilshoda,  Rolling Eyes  Wink
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пт, 3 июн 2005 01:44
Julia, чайный пирог испеку завтра обязательно!!! Smile
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 01:48
Emerald, очень надеюсь  что понравится...удачи Rolling Eyes
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 01:57
девочки увидемся послезавтра сегодня у меня  Happy birthday  Very Happy
 
  Emerald, ,  буду рада услышать комментарии  на тему чайный пирог
Отредактировано 3 июн 2005 02:04, Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Пт, 3 июн 2005 02:01
рада была познакомиться с замечательными хозяйками  Cool
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 11
Пт, 3 июн 2005 11:26
Julia, С днем рожденья!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пт, 3 июн 2005 11:34
Julia, С днем рождения!!! ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели