Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 13:45

МОИ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ОЧЕРЕДНУЮ ТЕМКУ НАШЕЙ КУХОНЬКИ!!!!
ОНА УЮТНА,ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНА, ВКАУСНА, ИНТЕРЕСНА ТОЛЬКО БЛАГОДАРЯ ВАМ, МОИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПОДРУЖЕНЬКИ!!!
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ЗАХОДИТ НА ОГОНЕК В НАШУ КУХОНЬКУ, ТУТ ВСЕГДА ВСЕМ РАДЫ, РАДЫ ВСТРЕЧЕ, РАДЫ УГОСТИТЬ, РАДЫ ПОГОВОРИТЬ, РАДЫ ВСЕМ ПРИЯТНЫМ СОБЫТИЯМ ИЗ ЖИЗНИ НАШИХ КУХАРОЧЕК!!!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРИЯТНО ПРОВЕСТИ ВРЕМЯ ЗА КРЕПКИМ ЧАЕМ, ЗА ВКУСНЫМ СТОЛОМ!!!
А Я ПОСТАРАЮСЬ, ЧТОБЫ ВАМ НЕ БЫЛО СКУЧНО СО МНОЙ!!!

Отредактировано 22 янв 2010 23:53, Наза

irina66

Буча

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 13:53

Наза, ты не представляешь как я рада тебе!!
здорово !! :girl_dance:

уж 29 темка...
мои искрении поздравления...моя дорогая!!!

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 13:59

МОЙ КРАЙ РОДНОЙ ( фотки из моей коллекции)

Хотя б на время
Позабыть старайтесь,
Что в жизни есть
Несчастье, горе, ало.
Хоть иногда
Из памяти стирайте,
Что вам на них,
Как никому, везло.

Глядите в мир
Из своего оконца
С мечтой большой и чистой,
Как заря,
И помните,
Что мчится вокруг Солнца,
Вращается
Прекрасная Земли.

(Джабир Новруз)

Отредактировано 4 ноя 2012 20:53, Anna Chervonyuk

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 14:26

С новым домиком тебя!!! Радуй нас дальше своими вкусностями с тонким южным ароматом!!!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 14:40

Назочка, Дорогая ты наша подруженька, поздравляю с продолжением такой доброй, душевной, гостеприимной темки, радуй нас своими сказочными вкусностями и просто тёплой компанией. Здоровья тебе, удачи и счастья!

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 14:52

Helena76 дорогая Леночка, я с тобой обсолютно согласна, а с твоим папой я солидарна,это и мое любимое варенье, вот сварила аж 10 кг,для меня это на год , хватает Smile

Emerald Мариночка, золотце, а почему забывать стала, кизил у вас разве не продают, да и варенье из него очень просто варится!! Smile

KsuSan милая моя, дорогая Ксюшенька, спасибо игоромное за поздравление,за пожелания, я тебе всегда от души рада, а твои слова мне всегда доставляют огромное удовольствие,за что я тебе от души благодарна!!! Smile

L ink Викуличка, солнышко ты мое, как же так, варенье из кизила не пробовала Shocked

это такой аромат, вот варишь в своей квартире, а уже весь дом знает, у кого-то точно кизиловое варенье на огне кипит Smile

irina66, Ирочка, милая моя, родная подруженька, уж я как тебе рада, просто слов нет!!!! Smile

Спасибо,дорогая, за все-все, твое место за моим столом одно из самых почетных, обнимаю тебя, моя прелесть!! Smile

Anna Chervonyuk, Аннушка, моя славная, дорогая подруженька, а ведь я совсем не знала, что ты наша модераторша, ой, дай я тебя обниму и поздравлю, удачи и успехов тебе во всех твоих начинаниях!!! Smile

И отдельное, огромное спасибо и за поздравление, и за нове фото в начале темки, очень тронута!!! Smile

Отредактировано 10 сен 2009 16:18, Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 14:55

polli, Светочка, радость моя, спасибо тебе огромное за такие душевные, сердечные, добрые слова, они мне доставили огромную радость, обнимаю тебя, моя хорошая!! Без вас не было бы и темки, так что... тут и ваша заслуга, да не маленькая!! Smile

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 15:04

ДЕВОЧКИ, МОИ ДОРОГИЕ, ПРИГЛАШАЮ К СТОЛУ, БУДЬТЕ КАК ДОМА!!!

ЗА ВАС, МОИ ХОРОШИЕ!!!!

Отредактировано 6 ноя 2012 01:08, Anna Chervonyuk

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 15:25

НА СТОЛЕ БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ И ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА.

ЯЗЫК С ОВОЩАМИ И ОТВАРНЫМ ЯИЧКОМ.

Нам понадобится:

1.Говяжий или свиной язык отварной
2. Морковь отварная
3. Свежий огурец
4. Вар. Яйца
5. Зелень добавляем обязательно вней весь смак
6. Майонез

Приготовление:

яйца и морковку отварить.
Язык отварить, добавив в кастрюлю одну луковицу, соль, перец горошком, лавровый листик, все это для того, чтобы язык приобрел аромат.Затем очистить язык от верхней кожицы, предварительно опустив язык в холодную воду на минутку. Язык порезать соломкой, яичко и морковку кубиками, огурец свежий- кубиками, зелени не жалеть(кинза, петрушка, укроп). Все смешать, посолить, залить майонезом и поедать с удовольствием!!! Very Happy

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Отредактировано 6 ноя 2012 01:09, Anna Chervonyuk

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 15:30

КАК ПРЕКРАСЕН ТВОЙ КРАЙ, А ТЫ ЕЩЕ ПРЕКРАСНЕЙ, НАШ ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕЧЕК, НАША НАЗА !

VIKTORIA LINK

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 15:40

ПОЧКИ С ОВОЩАМИ

Нам понадобится:
лук, морковка, почки, сметана, чеснок, соль, перец.

Приготовление:

Морковку натереть на терке, крупно, и ллегка, совсем немного прожарить на сковороде на растительном масле, отложить, в той же сковородке, добавим чуточку масла пожарить лук, нашинковав полукольцами.
Отдельно пожарить на большом огне почки(у меня бараньи почки), не надо долго жарить.
Затем соединить все, посолить, поперчит. Приготовить соус, сметану смешать с выдавленным чесноком, залить прожареные прдукты и поставить на маленький огонь и протушить до готовности. Подавать с вареной картошкой. Очень вкусное блюдо,советую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Отредактировано 6 ноя 2012 01:10, Anna Chervonyuk

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 15:50

ЯЗЫК С ЧЕСНОКОМ

Нам понадобится:

Язык - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
майонез - 2 ст. ложки,
соль,
лавровый лист,
растительное масло,

Приготовление:

Я зык варим тем же способом, каким я писала в предыдущем рецепте.
Язык промываем, очищаем и режем на тонкие пластины, перекладываем в глубокую тарелку.
Затем чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем майонез, и этой смесью заливаем язык. Всё тщательно перемешиваем.
Разогреваем масло в сковородке и кладём в разогретое масло язык. Обжариваем с двух сторон не более 30-45 секунд. Подаем с жареной катрошкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Отредактировано 6 ноя 2012 01:12, Anna Chervonyuk

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 15:59

ЯЙЦА БАРАНЬИ С ПЕРЦЕМ И ЧЕСНОЧНЫМИ ПРЯНОСТЯМИ.

Яйца очистить от пленки, порезать кусочками, опустить в холодную воду, оставить на 1 час, меняя несколько раз воду. Потом еще раз промыть. Сковородку расколить, добавить масла растительного, опустиь яйца и ждать, пока вся жидкость не испарится, чуточку прожарить. Сметану смешать с выдавленым чесноком, залить яйца, дабавить перец чладуий-болгарский, и все это протушить не закрывая крышкой, посолить, поперчить, подавать с пбре, можно и другие гарниры, все будет очень вкусно!! Smile

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Отредактировано 6 ноя 2012 01:14, Anna Chervonyuk

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:05

Наза, Назулькин-лапатулькин, наготовила, как всегда, в новый домик не с пустыми руками !
Салатик приглянулся, но у меня язык не едят, попробую заменить куриным мяском.
У меня на этой неделе разгрузка, а у тебя так вкусно.... Sad

Я потом всем угощусь,когда пятница пройдет.... Very Happy

Наза, как правильно сварить варенье из винограда, чтобы плоды были целенькие, также с 3-разовым закипанием ? Give_heart

VIKTORIA LINK

irina66

Буча

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:09

Наза, Назуль ..твой край ВОЛШЕБНЫЙ....фотки прекрасны и блюда в твоём исполнениии...............
ВЕЛИКОЛЕПНЫ КРАСОЧНЫ!!! С большим удовольствием к тебе прихожу!! Pooh_door

Отредактировано 10 сен 2009 16:10, irina66

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:14

Link, спасибо солнышко, спасибо моя хорошая, как же приятно слышать такие слова, я очень рада!!! Air_kiss

Викуличка, я вообще не люблю возиться долго с вареньем, с разными 3 -х разовыми закипаниями.
Варенье из винограда я варю обычным путем, засыпаю виноград песком( на 1 кг ягод 1 кг песка если небольшое количество, но если винограда больше чем 3 кг, то 2 ст. песка вдобавок.) Как только выделится сок, в достаточном количестве, ставим на плиту и варим на большом огне до готовности( ягоды будут прозрачными, а в тазике над вареньем появляются множество мельчайших пузырьков)
Если что, спрашивай, помогу с удовольствием, вари на здоровье!!! Smile

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:20

irina66, спасибо, родная, я счастлива безмерно, ты моя хорошая!!! Air_kiss

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:26

Наза, спасибо, дорогая ! Я уже разок пробовала варить, до банки не дошло, все тут же съела. Very Happy

Тоже пересыпала 1:1, но выделилось столько сока, что получилось больше на компот похоже.
Как долго ты варила ? Smile

Отредактировано 10 сен 2009 16:27, Викусик

VIKTORIA LINK

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:36

Наза, подскажи пожалуйста, а виноград сорта"Лидия" для варенья подходит, и ты его тоже 3 раза кипятишь?

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:38

Link, Викуличка, если на большом огне то не больше 30 минут, если сока выделилось очень много,это с момента закипания, а если сока меньше, то и 20 минут, с момента закипания будет достточно, но это только примерно, ведь я же не знаю, что за сорт у тебя винограда, но я так думаю, у тебя просто замечательно получится!! Smile

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:41

polli, милая, напртив, я 3 раза не кипячу, я об этом выше писала, не люблю долго возиться! Smile

Я сейчас в инете посмотрю, что за сорт эта "Лидия", а потом напишу в ответе Very Happy

Отредактировано 10 сен 2009 16:45, Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:44

Наза, Светик, солнышко, это столовый сорт винограда, из него я варенье не варила, честно скажу, не знаю, как получится, но попробовать немного можно, если будет хорошее варенье, можно смело браться за большое количество. Я больше варю из желтых сортов, или же из черного-мускатного, кстати из последнего получается очень красивое по виду и очень вкусное варенье. Smile

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 10 сен 2009 16:51

Наза, на большом огне у меня начало все перекипать...потому варила на медленном, а оно все жидкое и жидкое...варила долго...Сварила по баночке: сливы, мирабелла и из персиков. В полном восторге от всех 3 сортов.
Но та же проблема, плоды уже готовы, не хотелось их переварить, чтобы целенькими есть, а жидкости столько, караул !
GELFIX может добавить, тогда и вкус уже не тот и консистенция, я люблю,чтобы не как джем, а ягодки в сиропе, ой, вкуснота, надо из дома убегать, а то потянет в подвал, к моим несчастным 3 баночкам, они у меня на вес золота, на ДР берегу... Very Happy

.Да и за весом следить надо... Very Happy

VIKTORIA LINK

Наше чудо!