Кухня Австралии...4

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 9 авг 2012 03:15
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 9 авг 2012 03:50
День рождения дочери деверя - младшего брата моего мужа. Он женат на китаянке, родившейся в Австралии. Имениннице годик ( прошлый год).
 
Правда, это был совместный день рождения с ещё одним малышом - двоюродным братиком нашей именинницы.
 


 

Мама с папой.
На заднем плане - дедушка.
 


 

2 сестры невестки. А, вообще, у её мамы 6 детей - все девочки. Smile
 


 

Дом одной из сестёр в 20 км. от центра города - Мельбурна.
Он новый - на недавно купленном участке. Т.е. дом пара успела выстроить, а участок благоустроить ещё нет.
Хозяйка дома - одна из старших сестёр нашей - замужем за местным китайцем. У них двое деток.
 
Вид дома спереди.
 


 

Сбоку.
 

 

 

Сзади.
 

 

 

Ещё боковой.
 


 

И въезд на территорию дома.
Слева - граница участка - деревья. спарава - не видна, зато заметна машина - газонокосилка и мини -трактор ( два в одном).
 


 

И она же поближе.
 


 

Внутри дома.
Вход слева. По центру - кабинет ( компьютерная).
Справа - лестница на второй этаж ( спальни).
 


 

Затем проходим внутрь дома. Входим в кухню, совмещённую с гостиной ( кухня будет показана позже).
На снимке кусочек гостиной на заднем плане. Справа диван, а перед ним большой экран ( ниже).
Перед диваном телевизор в углу и дверь на террасу.
 


 

Терраса.
 

 

 

Экран домашнего кинотеатра.
 


 

А это уже кусочек кухни - а именно кладовка - шкаф с запасами.
 

 

 

И она же с другого ракурса.
Слева в красном бабушка именинницы, у которой 6 дочерей.
Работала директором школы.
Справа - брюнет ( чуть голова виднеется) - хозяин дома.
 


 

Общий вид кухни.
На заднем плане, справа - двойной холодильник, левее - виден коридор, ведущий к центральному входу.
А ещё левее, за колонной, пространство , используемое для обеденного стола и дальше для фортепиано ( ниже).
 


 

Стол поближе - в конце праздника.
 


 

Правая рабочая сторона кухни.
 


 

И обязательный атрибут в китайских семьях - фортепиано.
Справа виднеется входная дверь.
 
Кстати, о музыкальных инструментах. У нашей невестки тоже стоит, правда, пианино.
Шесть сестёр - все с музыкальным образованием - причём, для себя. Так как высшее очень престижное образование ( в различных сферах) - у всех.
 
Готовить не умеют. Точно знаю о нашей - готовит муж. Она, вдобавок, и вегетарианка.
Правда. зарплата намного выше. чем у сильной половины.
Так что, порой не знаешь что лучше - то ли готовить, то ли повышать профессиональный уровень! Very Happy
 
Обзор первого этажа закончен.
На второй пройти нельзя - спальная территория - только для самых близких.
 
Такой дом - это выше среднего уровня. В основном дома небольшие.
О доме золовки я рассказывала вкратце ранее здесь.
О доме деверя с невесткой - расскажу в следующий раз.
 
Но смысл один - все дети - 90 процентов, независимо от дохода, стараются жить отдельно.
Исключения бывают для неженатых ( незамужних).
 


 

И угощение.
Суши - куда же без них!!!
 


 

Курица - карри.
 


 

Тоже карри, но вегетарианское.
 


 

Чисто китайкая традиционная выпечка - лунные кексики ( по названию могу ошибаться).
 

 

 

А это было порционное блюдо.
 


 

Горячий рис, омлет с огурцом.
 


 

А посыпалось - сушённой мелкой рыбёшкой - анчоусами.
 


 

Лазанья.
 


 

Овощной салат - типа греческого, с несколькими видами сыра ( отдельно).
 


 

Ещё один овощной салат.
Слева в пакетиках - сушённые анчоусы, внизу - жареные кунжутные семечки в тарелке, которыми посыпались некоторые блюда.
 


 

Традиционные варёные яйца в красной скорлупе, приносящие удачу.
 


 

Сладости.
 


 

Кекс с начинкой из сладкой красной фасоли.
 


 

И в разрезе.
 

 

 

Покупные пряники.
 


 

Один из тортов ( тоже покупной).
 


 

А это уже домашний шифоновый зелёный торт.
 


 

Тоже домашняя выпечка - кекс с ореховой начинкой.
 


 

Но, а вот этот десерт стал для меня открытием. И признаюсь, я в него влюбилась.
Домашний кекс - покрытие из рисовой муки, а начинка из семян лотоса.
Никогда раньше не пробовала, но вкуснотища, скажу я вам!!!
 


 

И он же в разрезе.
 

Отредактировано 9 авг 2012 12:23, Нкмолодая мамочка
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 9 авг 2012 10:47
Нкмолодая мамочка, да-уж...........живут люди! Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 9 авг 2012 13:35
Нкмолодая мамочка, да, когда есть возможность развернуться, то можно всё что душе угодно построить. Rolling Eyes Сколько всякого разного и вкусного на столе было!! Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 15 авг 2012 13:56
Schnecke, Anna Chervonyuk, спасибо, девчата!
 

Schnecke, Smile Олечка, такое жильё не у всех. Большая часть населения, правда, в собственных домах. Но они очень небольшие и такие же земельные участки. Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 16 авг 2012 08:28
Русская школа при русской церкви в Мельбурне заказала для учащихся учебники на русском языке . Оплатила. А на российской границе груз не пропустили. Говорят, что это запрещённый, по законодательству, к вывозу груз.
У всех небольшой шок. Раньше покупали и всё было О.К.
Вот и не знаем, то ли смеяться, то ли плакать?! :scenic:
 
Причём, кто -то вспомнил, что один знакомый паренёк ехал к родственникам из России на Украину и взял с собой школьные учебники для повторения. На границе увидели и заставили оставить. Доводы , что это мои и мне надо заниматься, не подействовали. Cool
Отредактировано 16 авг 2012 08:33, Нкмолодая мамочка
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 16 авг 2012 10:48
Нкмолодая мамочка, Mapишка.....это было бы смешно,если не так грустно.. Sad
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 16 авг 2012 13:24
Schnecke, а мне, Оль, сегодня афоризмы Черчиля встретились и один из них , как раз по теме. Smile
 
"Предсказать, как поведет себя Россия, — невозможно, это всегда загадка, больше того — головоломка, нет — тайна за семью печатями." ( Уинстон Черчиль).
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 16 авг 2012 18:57
Нкмолодая мамочка, Mapин..это высказывание неоспоримо!!!! Mуж в Poccию собирается,оформляем Bизу....и я качаю головой : "Yдивительная страна-каждый год новые порядки" Surprised
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Ср, 22 авг 2012 18:40
Нкмолодая мамочка, Марина, у меня глаза разбежались... Very Happy а вообще очень понравились картофельные котлетки и "Перина из яблок". супер!
про учебную литературу. купила на днях книгу для изучения немецкого языка. и в ней указано "для продажи в странах бывшего СССР, кроме Украины". даже и не знаю, что сказать... чем уже Украина так отличилась? не понимаю.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 30 авг 2012 10:29
Daystar, Smile Инночка, спасибо за внимание к страничке! Rolling Eyes
чем уже Украина так отличилась?
Даже не знаю, что сказать. Love
Я теряю всю логику, честно говоря, наблюдая за умодвижениями наших, а иногда и российских политиков.
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 30 авг 2012 11:21

"Предсказать, как поведет себя Россия, — невозможно, это всегда загадка, больше того — головоломка, нет — тайна за семью печатями." ( Уинстон Черчиль).
Проще сказать - как левая нога подскажет...
Мне кажется "Бюрократическая придурошность" это мировая болезнь.
Нкмолодая мамочка, спасибо за увлекательное путешествие. Манюсичка на первой фото - такая лАпушка, чтоб она всегда была здорова! Просто куколка. Ну и дом конечно впечатлил...
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 1 сен 2012 11:45
mia, спасибо, Галя, за отзыв! Rolling Eyes
Манюсичка на первой фото - такая лАпушка,
Ты знаешь, я сама в неё влюблена! Smile
 
Скоро ей уже будет 2 годика, так что добавлю ещё фотографий.
Отредактировано 1 сен 2012 11:52, Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 1 сен 2012 11:51
Похвастаюсь немного. Smile
 
Мой сынишка ( в этом году ему 8 лет исполнится) вчера испёк вот такой пирог - перевёртыш с ананасом. Rolling Eyes
Недавно подарила ему кулинарную книгу для детей. Рецепт оттуда.
 


 

В воскресенье Австралия отмечает Папин день ( типа нашего 23 февраля).
Так он решил папе подарок сделать - я правда, проверила все ингредиенты и мужа попросила немного проконтролировать процесс, так как сама была занята.
И вот результат налицо - получилось вкусно.
 
Самой приятно - думаю, может мамино частое пребывание на кухне даст положительный эффект в будущем. Smile
Отредактировано 1 сен 2012 12:12, Нкмолодая мамочка
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 1 сен 2012 12:57
Нкмолодая мамочка, вау! В 8 лет и уже на такое мастер. Это ты ему прививаешь любовь к кухне? Обычного восьмилетнего пацана попробуй заставь картошку почистить, а тем более такого, который за границей вырос. Овации!! Clapping
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 1 сен 2012 13:01
Нкмолодая мамочка, С почином вас! Может, профессия у парня рождается! В добрый час! Very Happy
 
Красивый пирог получился! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 1 сен 2012 15:56
Ряря, спасибо. Ритуль! Very Happy Кто знает. В любом случае, умение готовить ещё ни одному мужчине не повредило! Всегда только в плюс. Very Happy
Отредактировано 1 сен 2012 16:28, Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 1 сен 2012 16:28
Anna Chervonyuk, Smile
Это ты ему прививаешь любовь к кухне?
И да, и нет, Аннушка. Very Happy
 
Да, потому что с 5 лет вожу на уроки поварят ( правда, по разу на каникулах - дорого).
Там группа из 10 детишек за 2 часа пекут печенье и кексы ( забираем домой).
 
И дома прошу по мелочи помочь - муку просеять, размешать ингредиенты, раскатать что-нибудь.
 
А нет, так как у них в школе есть уроки типа нашего труда.
Специализируются на огороде и кухне.
.
В прошлом году я помогала вести ( так как обычно 4 группы из 2 классов и 1 преподаватель, поэтому просят родителей побыть волонтёрами).
Но это были старшие ребята - 12 лет.
За 2 часа каждая группа готовит одно блюдо. В конце все садятся и с удовольствием их уминают.
 
Нашла снимки того времени.
Базовый продукт приготавливается заранее учителем - как вот этот рис или ,например, дрожжевое тесто.
 


 

Но, а дальше ученики трудятся сами под контролем взрослых.
Как раз перед уроком. Правее преподаватель, левее - мама - волонтёр.
4 группы - обязательно д.б. 4 взрослых - 4 стола ( на снимок попали 2).
 


 

4 стола, за которыми ребята кушают в конце урока вместе с учителем и помощниками. Very Happy
 


 

Овощи, которые будут использованы в блюдах.
Готовят только вегетарианские блюда.
 


 

Одна из групп.
 


 

В процессе и мальчишки, и девчёнки.
 


 


 

Надо не только приготовить, но и убрать за собой.
 


 


 


 

Но, а теперь можно сервировать столы.
 


 

В этот день на уроке лепёшки.
 


 

Рис с овощами.
 


 

Овощи в соусе карри.
 


 

И десерт - на овальном блюде.
Запивают простой водой.
 


 

Кстати, это готовят старшеклассники. А вот младшие - тоже ходят на кухню, но что делают - не знаю.
Завтра спрошу у своего. Smile
Отредактировано 1 сен 2012 16:47, Нкмолодая мамочка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 1 сен 2012 19:48
Нкмолодая мамочка, Марин, столько интересного узнала.
Дом красивый и большой. Пройдет время и вокруг облагородят.
А какая лапочка, красавицей будет.
Правильно делают у вас в школах, приучают к каждодневному домашнему труду.
Молодец ты и твой сынишка, такой пирог испекли.
Отредактировано 1 сен 2012 20:59, северянка
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 1 сен 2012 20:48
Нкмолодая мамочка, вот это да! Ни в одной стране о таком не слышала. Мы, конечно, на трудах в последних классах тоже готовили, но это же "остатки" СССР и всякие глупости, а не по-серьёзному. Супер! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 2 сен 2012 03:34
Anna Chervonyuk,
по-серьёзному
Ты знаешь, ещё как. Я сама удивилась.
 
За моё недолгое волонтёрство - два раза приходили на уроки профессиональные повара - причём дважды это были мужчины. Т.е. пример, особенно для мальчишек вживую.
Один начинающий даже участвовал в телевизионном шоу.
 
Нашла на мобильном его фотографию с занятия.
 

,
Отредактировано 2 сен 2012 03:37, Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 2 сен 2012 03:37
северянка, Smile Оля, спасибо за отзыв! Rolling Eyes
А какая лапочка, красавицей будет.
Почему - то тоже в этом уверена. Smile
Смесь азиатских черт с европеидными даёт часто превосходный результат. Rolling Eyes
А наша уже точно папины большие глаза унаследовала, не мамины. Very Happy
Отредактировано 2 сен 2012 07:10, Нкмолодая мамочка
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вс, 2 сен 2012 12:04
.Нкмолодая мамочка, Mapишка молодец твой сын!!! B 8 лет добровольно приготовить что-то.....Moи дети добровольно только пиццу из морозилки достают и в духовку ставят.....и еще добровольно сбегают в китайскую закусочную!!! Crying or Very sad
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 2 сен 2012 12:47
Schnecke,
B 8 лет добровольно приготовить что-то.....
Олюшка, Smile кто знает - может это первый и единственный раз такой сюрприз родителям. Very Happy
 
Но, по любому, это уже произошло, и буду помнить. Smile
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вс, 2 сен 2012 14:48
Нкмолодая мамочка, Mapина-самое главное-ты сделала фото!! Rolling Eyes

Разместить комментарий