Американская кухня №2

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754

Рейтинг темы
Вс, 17 июл 2011 19:26

 

Американская кухня.
 

Закуски и салаты.
 
Капустный салат с черешней (Cherry Coleslaw) от Anna Chervonyuk.
Нисуазские тосты от Anna Chervonyuk.
Кростини с куриной печенью и ежевикой от Anna Chervonyuk.
Персиковый салат с сыром и сливовым соусом от Anna Chervonyuk.
Макаронный салат с сыром и дыней от Anna Chervonyuk.
Картофельно-яичный салат с огурцами от Anna Chervonyuk.
Пикантные пирожки с авокадовым соусом от Anna Chervonyuk.
Апельсиновый салат с красным луком от Anna Chervonyuk.
Закуска из шампиньонов с беконом от Anna Chervonyuk.
Тёплый салат с эндивием и айвой от Anna Chervonyuk.
Салат со шпинатом и грушами с розмариновой заправкой от Anna Chervonyuk.
Грибные пирожки от Anna Chervonyuk.
Начинённые шампиньоны с орехами от Anna Chervonyuk.
Салат со спаржей и буряком от Anna Chervonyuk.
 

Соусы.
 
Томатный соус (Tomato gravy) от Anna Chervonyuk.
Подливка из раков (Crawfish gravy) от Anna Chervonyuk.
Шпинатово-пармезановый дип от Anna Chervonyuk.
 

Вторые блюда.
 
Сливочный шпинат ( Creamed collard greens) от Anna Chervonyuk.
Пюре из сладкого картофеля с сыром с плеснью и орехами (Sweet potatoe with blue cheese and nuts) от Anna Chervonyuk.
Острые рёбрышки в апельсиновом соусе от Anna Chervonyuk.
Цветная капуста от Verunchik70.
Гамбургер, начинённый сыром от Anna Chervonyuk.
Картофельно-тыквенное пюре от Anna Chervonyuk.
Курица с черничным соусом от Anna Chervonyuk.
Курица со сливовым чутни от Anna Chervonyuk.
Зажаренная лепёшка с яблоками, бейконом и луком от Anna Chervonyuk.
Гамбургер с кумином от Anna Chervonyuk.
Запечёные сосиски с яблоками и капустой от Anna Chervonyuk.
Печёная картошка с соусом буффало от Anna Chervonyuk.
Маринованные лимонные куриные ножки от Anna Chervonyuk.
Зимний гратэн со шпинатом от Anna Chervonyuk.
 

Десерт.
 
Chocolate Muffins от Verunchik70.
Honey cookies от Verunchik70.
Biscuits от Verunchik70.
Chocolate raspberry crumb bars от Verunchik70.
Творожок от Нкмолодая мамочка.
Шоколадный кекс с цуккини от oranzhela.
Тыквенный пай с кокосовым молоком и ромом от oranzhela.
Морковный пирог от Айзека Корреа от oranzhela.
Chocolate walnut puddle cookie от Verunchik70.
Old world apple crumble pie от Verunchik70.
Тыквенный маффины с мягким сыром ( Cream cheese pumpkin muffins) от Anna Chervonyuk.
Лимонно-кокосовое печенье от oranzhela.
Капкейки "Орео" (Cookies & Cream Cupcakes) от marini1207.
Капкейки от Daystar.
Черешнево-миндальная фокачча от Anna Chervonyuk.
Маффины "Red Velvet" для особых случаев от Goldchen.
Холодный апельсиновый чай от Anna Chervonyuk.
Черника с корицевыми тостами от Anna Chervonyuk.
Квадраты с кремчизом и малиной от Verunchik70.
Карпаччо из дыни от Anna Chervonyuk.
Панкейки на пахте с мёдом от marini1207.
Нежные брауни от mia.
Кофейные брауни от mia.
Русское печенье к чаю от Verunchik70.
Оладушки с ягодным соусом от Verunchik70.
Цитрусовый салат с мятным сахаром от Anna Chervonyuk.
Лимонные квадратики от mia.
Запечёные яблоки и айва от Anna Chervonyuk.
 

Хлебо-булочные изделия.
 
Хлеб пита от Verunchik70.
Hamburger buns от Verunchik70.
Картофельные булочки от Verunchik70.
Хот доги от Verunchik70.
 

Напитки.
Мятно-клубничный лимонад от Anna Chervonyuk.
Отредактировано 15 мар 2014 12:21, Anna Chervonyuk

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Ответы

Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 17 июл 2011 21:33
Оказывается, я заглянула первая. С новым домиком, девочки! Пусть он будет светлым, добрым, вкусным, гостеприимным, как был прежний!
 
Я без рецепта, но с цветочками!
 
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 18 июл 2011 04:45
ряря, Риточка, спасибо красивые цветочки ты принесла!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 18 июл 2011 05:04
А я для любителей шоколада принесла шоколадных мафинов, рецепт взят с американского сайта, а источника у меня не оказалось
 
CHOCOLATE MUFFINS
 

 
113 грам несоленого слив масла, растопить и остудить
2 яйца
240 мл кефира
2 ч л екстракта ванили
230 грам муки
60 грам какао порошка
265 грам коричневого сахара
1 ч л разрыхлителя
1 ч л соды
1/2 ч л соли
170 грам шоколадных чипсов (шоколадные капли)
 
Разогреть духовку 375 F градусов
В первой чашке соединить все "мокрые" ингридиенты (масло, яйца, кефир, ваниль) перемешать все венчиком
Во второй чашке соединить все "сухие" ингридиенты (мука, какао, сахар, разрыхлитель, сода,соль,шоколадные чипсы)
Добавить "мокрые" ингридиенты в чашку к "сухим" все перемешать резиновой лопаткой. Тесто долго не вымешивать, а то мафины получатся "плотные"
Выпекать 20 мин
 
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 18 июл 2011 05:10
Пекла хлеб Пита, рецепт брала в книге "The easy way to artisan breads & pastries "автор Avner Laskin
 
1 1/4 ст воды
1 ст ложка сухих дрожжей
2 ст ложки сахара
3 1/2 ст муки (смотрите сами по своей муке, тесто получается как на хлеб)
2 ч л соли
Тесто делала в ХП, разделила на 10 частей, раскатала небольшие кружочки 12-14 см в диаметре, пекла на разогретом камне при темп 450Ф (230Ц) 5 мин
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Пн, 18 июл 2011 12:10
Девочки, с новым домиком вас! Give_rose Drinks
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Пн, 18 июл 2011 12:11
Verunchik70, маффинчики шоколадные обалденно вкусные!! Как я такие люблю! :girl_in_love: Пита очень красивая получилась. Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Пн, 18 июл 2011 12:18
Я тоже вчера маффинчики делала - Blueberry Muffins ( Черничные маффины). Только я украшать красиво не умею. Surprised Рецепт с простор английского интернета от Mele Cotte.


Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Пн, 18 июл 2011 12:20
Cherry Coleslaw.
Капустный салат с черешней.



Рецепт здесь.
Рецепт взят с простор интернета от Mele Cotte.
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 19 июл 2011 05:21
Anna Chervonyuk, Анют спасибо Smile , ты тоже маффины вкусненькие принесла и украсила хорошо Smile , а салатик с черешней очень даже интересное сочетание Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 19 июл 2011 05:29
Verunchik70, Питы - просто чудо! Такие пышные, мягкие - начиняй, - и вперед. А ты их чем начииняешь? Карман нормально получается? Я очень люблю питы!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 19 июл 2011 05:54
ряря, Риточка, спасибо Smile Smile Smile , карманы в пите получаются отличные, но как я писала выше, я пеку их на разогретом камне, а начиняем кому чем нравится, я обычно беру их на работу на ланч, кстати сейчас пришла с работы и опять тесто делаю в ХП для питы для трудовой недели
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 19 июл 2011 10:47
Verunchik70, Я знаю, это один из способов выпекать питы. Я их покупаю готовыми, а храню в морозилке, по мере необходимости - размораживаю а микроволновке, и они опять - как их духовки. Такая вкуснятина!
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Вт, 19 июл 2011 12:16
Всех с новой темкой!!!!
Verunchik70, Верочка, привет! Я неуспела еще похвалить твои предыдущие вкусности, а тут уже новая выпечка, ну ты молодец!!
маффины очень вкусные, пита просто супер замечателная, а как ты думаеш в духовке что либи подобное получится или лудше уже на сковородке??
 
Anna Chervonyuk, Ну кто там прикалывается?? ето ты украшать неумеешь?? тогда что мне говорить?? Very Happy
маффины очень классные!!! салатик вкуснятина, сейчас бы схрюмкала всю тарелку.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Вт, 19 июл 2011 18:10
Verunchik70, спасибо! For you!
SETFREE4EVER, спасибочки! Very Happy Very Happy Вы то как раз так классно наукрашались на BDay! Good
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 20 июл 2011 07:18
SETFREE4EVER, Танюш, спасибо Smile , если ты про питу, то я пеку в духовке, ставлю камень (здесь продают камень для выпечки пиццы) разогреваю его и по 3-4 питы выпекаю на нем
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 20 июл 2011 07:21
ряря, вот и я так приспособилась, напеку их, а потом по 2 шт в кулечек и в морозильник, по мере необходимости достаю
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 26 июл 2011 05:47
А я еше решила вас угостить домашними хамбургами

 

 
Булочки домашние для хамбургов
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 26 июл 2011 05:49
Пекла серый хлебушек
 

 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 26 июл 2011 06:42
Verunchik70, Какая ты молодчина! Напекла такой вкуснятины!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Вт, 26 июл 2011 11:36
Verunchik70, обожаю бургеры! Домашние! В них столько всего вкусненького можно запихнуть. Rolling Eyes Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 27 июл 2011 07:47
ряря, Anna Chervonyuk, Девочки спасибо!!! Smile Smile Smile
 
Anna Chervonyuk, Ты права, даже судя по моим фото , мой бургер с беленьким сыром, а вот дети предпочитают только желтый в бургере (бургер в разрезе, сын для себя делал)
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Ср, 27 июл 2011 15:01
Verunchik70, мне очень нравился этот американский жёлтенький. Very Happy Такие вкусные сэндвичи были в Hy-Vee у нас!! Аж слюнки потекли... Rolling Eyes
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 227
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Ср, 27 июл 2011 21:26
Anna Chervonyuk, салатик какой интересный! Smile
 
Verunchik70, какие чУдные бургеры!!! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 170
  • Рейтинг автора 364
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Чт, 28 июл 2011 01:37
Mazaika, спасибочки!! For you!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 28 июл 2011 06:44
Mazaika, Ладочка, спасибо большое!!!! Smile Smile Smile
 
Anna Chervonyuk, Анют, ну ты прям как мои дети Smile , они тоже только желтенький предпочитают

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели