Американская кухня №2

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 29 июн 2012 06:49
Anna Chervonyuk, Как же красиво у тебя получилось уверена что это вкусно!!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 29 июн 2012 20:58
Verunchik70, это действительно вкусно!! Спасибо! For you!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 3 июл 2012 11:49
Verunchik70, я кажется, чуток опоздала, но все равно - поздравляю выпускника и родителей! o Удачи ему и зеленой дороги! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 3 июл 2012 15:50
Verunchik70, Хоть, с опозданием, прими мои поздравления, родителям и сынуле. Доброй,светлой и удачной дороги ему.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 4 июл 2012 23:16
Cherry-Almond Focaccia.
Черешнево-миндальная фокачча
.

Тесто: две трети чашки молока, 5 ст.л.сахара, 1 и три четверти ч.л.сухих дрожжей, 2 больших яйца комнатной температуры, 2 и три четверти стакана муки, пол чашки сливочного масла (около 70г.) комнатной температуры, 1 ч.л.соли
Начинка: черешни свежие или в сиропе, 3ст.л.коричневого сахара, хлопья миндаля
Подогреть молоко и добавить 1 ст.л.сахара. Размешать. Добавить дрожжи и дать подняться.
Вмешать яйца венчиком.
Отдельно смешать оставшийся сахар, соль и муку.
В миксере или комбайне смешать жидкие ингредиенты с сухими и сливочным маслом, пока не получится мягкое тесто не липнущюе к рукам.
Дать тесту подняться 20 минут.
В кастрюльке смешать коричневый сахар и черешни. Добавить 1 ст.л.воды. Дать етой смеси слегка прокипеть, чтоб образовался сироп. Если использовать черешни в сиропе, то этот пункт пропускаем.
Приготовить форму для запекания, смазать оливковым маслом, выложить и растянуть тесто. Тесто сверху смазать оливковым маслом. Вылить черешни с сиропом и каждую черешню слегка вдавить в тесто.
Посыпать миндалем и слегка присыпать коричневым сахаром.
Запекать 20 минут при 190 градусах и 2 минуты на гриле для красивой корочки.
 
* Рецепт из апрельского номера Bon Appetit.
 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 5 июл 2012 08:33
Anna Chervonyuk, какой сочный пирог Wow
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 5 июл 2012 15:50
Nariko, спасибочки! Угощайся! o
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 5 июл 2012 23:03
северянка, Оленька, спасибо большое за добрые пожелания!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 5 июл 2012 23:05
Nariko, Нариночка, спасибо большое мне очень приятно получать такие добрые слова!!!!!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 5 июл 2012 23:06
Anna Chervonyuk, Анют, пирог очень вкусненько смотрится Smile , напоминает мне сладкую пиццу
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 958
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 111
  • Рецепты 853
Чт, 5 июл 2012 23:20
Anna Chervonyuk, Анна, ох, и красота твоя фокачча!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 6 июл 2012 09:15
Verunchik70, Баба Яга, спасибо, девочки! For you! Сейчас с черешней столько всего сделать хочется. Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Сб, 7 июл 2012 15:05
Anna Chervonyuk, Анюта, я наконец донесла до форума твой Картофельно-яичный салат с огурцами. Обалденно вкусно! Спасибо тебе! У меня он такой желтенький из-за темной французской горчицы. Smile

Карпаччо из дыни очень аппетитное! А фокачча такая сочная!
Verunchik70, Верочка, какой замечательный рецепт квадратов с кремчизом! Так и просятся в рот! Торт выпускника - слов нет, как красиво!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 7 июл 2012 20:24
Daystar, Инночка, спасибо большое!!!! Smile
Салатик выглядит очень вкусненько!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 7 июл 2012 21:06
Daystar, как приятно, что тебе понравилось! Dance2
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 15 июл 2012 20:08
ой, девчонки, сколько же у вас вкусностей :girl_in_love:
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 15 июл 2012 20:09
Маффины "Red Velvet" для особых случаев

 

 
 
3 белка
30 мл. пищевой краски
1,5 ч.л. ванильного экстракта
200 гр муки
200 гр. сахара
3 ч.л. пекарского порошка
2 ч.л какао
соль на кончика ножа
60 подсолнечного или шафраного масла
55 гр.сливочного масла комнатной температуры
120 гр. кефира
Для крема Frosting:
200 белого, натёртого на крупной терке , шоколада
270 гр. сливочного сыра (Cream Cheese) комнатной температуры
70гр. сливочного масла комнатной температуры
1 / 8 ч.л. миндального масла
 
В формы для маффинсов положить бумажные формочки и включить духовку на 175 С. В миске взбить белки с ванильным экстрактом и пищевым красителем.
 
В отдельной миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок, какао, соль.
Тесто:
Взбить растительное и сливочное масло на средней скорости в течение 1 минуты.В мучную смесь добавить кефир и перемешать на низкой скорости,2 минуты на средней скорости. Добавить масляную смесь и опять всё взбить. Венчиком, аккуратно, вмешать взбитые белки.
 
Каждую формочку наполнить на 2 / 3 тестом. Выпекать 20 - 25 минут.Дать хорошо остыть
 
Сливочная глазурь:
Белый шоколад растопить в микроволновой печи. Шоколад остудить до комнатной температуры. В отдельной миске взбить сливочное масло и сливочный сыр, добавить шоколад и ещё раз взбить. Добавить миндальное масло. Если крем через чур жидковат, поставить в холодильник до застывания. Наполнить кондитерский шприц и украсить маффины.

 
Мои поправки: в следующий раз я не буду добавлять миндальное масло фростинг и добавлю только 1 ч.л. какао в тесто
Приятного аппетита Very Happy
Отредактировано 15 июл 2012 20:10, Goldchen
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 15 июл 2012 20:30
Goldchen, классика жанра!! Very Happy Good Вкуснючие маффинчики!! Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 15 июл 2012 20:33
Orange Iced Tea.
Холодный апельсиновый чай
.

В Америке я обожала этот холодный чай. Я пробовала дома просто пить холодный чай, но это совсем не то. Very Happy




Рецепт здесь.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 15 июл 2012 20:36
Cinnamon-Toast Blueberry Bakes.
Черника с корицевыми тостами
.

Простейший и очень распространённый американский десерт. Smile




Рецепт здесь.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 15 июл 2012 20:38
Blueberry Chicken.
Курица с черничным соусом
.

Чего только американцы не делают с черникой. И всё такое вкусное! Very Happy





Рецепт здесь.
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 15 июл 2012 20:54
Anna Chervonyuk, Very Happy Анют, ты сегодня тоже по американской кухне "прошлась" Рецептик , кроме чая, очень необычные Good Чаёк супер Tell!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 15 июл 2012 23:36
Goldchen, американская кухня без черники не существует. Very Happy Вот и решила замороженные ягоды применить. Very Happy Спасибо! Give_heart
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 371
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 2 авг 2012 22:01
Chicken or Pork Tenderloin with Plum Chutney.
Курица со сливовым чутни
.





Рецепт здесь.
Отредактировано 3 авг 2012 20:10, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Сб, 4 авг 2012 01:41
Anna Chervonyuk, Какие рецепты вкусные Rolling Eyes

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели