Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кухня народов Прибалтики: эстонская, латышская, литовская*

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2023 15:54
Лариса, замечательный рецепт каши. Люблю перловочку, но с картошкой ещё не делала. Надо будет попробовать.
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2023 21:09
Ольга-Алёнушка,
Олечка ещё такой вариант предложу.
Поджарить картошку,все равно варёную или сырую.Сварить перловку отдельно,лучше жемчужную.Все вместе перемешать.Жареный лук и грудинка в придачу.
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2023 21:20
Lavinika, Ларочка, да ты затейница по части перловочки Smile я обычно с гречкой всякую всячину вытворяю, а вот до перловки (тоже не менее любимой!) как-то не додумалась. Правда, гречку с картошкой я тоже ещё не комбинировала. Спасибо тебе за идеи и варианты! Air_kiss
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2023 22:16
Ольга-Алёнушка,
Оля, я перловку очень люблю.Вот гречка(особенно) и рис у меня совсем не в почете.
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2023 23:14
Lavinika, Лара, а у нас не то, чтобы наоборот, но всегда почему-то гречка и рис были в приоритете. Однако, я все крупы люблю (и детей к этому приучила). Но с перловкой чаще всего варю супы (щи, рассольники, рыбные, иногда в гороховый добавляю) или делаю перлотто (нечто вроде плова, только с перловкой). Очень вкусно! А вот в таких вариантах (с картошкой) - даже в голову не приходило попробовать. Обязательно сделаю. Ещё раз спасибо за идею и варианты.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2023 01:18
Lavinika, А я вот перловку не люблю... а больше там перловка чувствуется или картошка?Smile
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2023 12:05
Emerald,
Марин,а ячневую или пшеничную(дробленую) крупу любишь?Ими можно заменить.
а больше там перловка чувствуется или картошка?
И то и то чувствуется.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 25 янв 2023 00:25
Марин,а ячневую или пшеничную(дробленую) крупу любишь?Ими можно заменить.

я даже не пробовала такую крупу Smile
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вс, 29 янв 2023 18:25
Lavinika, Ларочка, пришла с отчётом.
 

 
Обалденно вкусно!!!
Каюсь, но по своей невнимательности я переиначила твой рецепт Embarassed Rolling Eyes Получилось, что перловку отварила до готовности в подсоленной воде, а картошку отварила в мундире. Затем на сковородке обжарила лук, потом добавила нарезанную брусочками картошку, а потом и перловку. Приправив всё солью и приправой для блюд из картофеля.
И, кстати, обжаренная перловка мне понравилась даже больше, чем просто варёная.
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Пн, 30 янв 2023 22:00
Ольга-Алёнушка,
Олечка,ты молодец!Меня твоя невнимательность очень радует.Теперь буду готовить перловку только так как ты.
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вт, 31 янв 2023 02:08
Lavinika, Rolling Eyes Лорик, благодарю за великодушие Smile .
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Пт, 13 окт 2023 21:39
Пилкуче
Серый горох с луком и копченой грудинкой

Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Сб, 14 окт 2023 16:23
Lavinika, Лариса, спасибо за рецепт!
Я ни разу не видела серый горох в продаже.
А если попробовать заменить его на нут?
Блюдо очень заинтересовало. Люблю бобовые! Всё-таки попробую заменить на нут.
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Сб, 14 окт 2023 17:48
Ольга-Алёнушка,
Оль,свари просто горошницу и не заморачивайсяSmile
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вт, 17 окт 2023 17:33
Lavinika, Лорик, совет классный Good Но... к стыду своему, горошницу ни разу в жизни не готовила Rolling Eyes
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2023 10:50
Ольга-Алёнушка, это, наверное, простой горох Smile
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Вт, 24 окт 2023 20:27
это, наверное, простой горох
Да это гороховая каша из желтого гороха.
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2023 11:05
Караша
Латышская кухня


Это мой самый любимый хлеб.
Я не нашла в нашем магазине ячменную муку,смолола в кофемолке жемчужную перловку,ячменные хлопья и овсяные хлопья.По правилам нужна закваска,но я тесто замесила с вечера и оставила в холодильнике на ночь.Утром прогрела тесто в микро на специальной программе или на 400 ватт ~2 мин.
Еще раз повторюсь чем больше разной муки по сорту тем вкуснее хлеб.И обязательно кисломолочка в тесто кефир,сметана, натур.йогурт и т.д.
Отредактировано 7 ноя 2023 11:05, Lavinika
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вс, 12 ноя 2023 14:36
Lavinika, родублирую и тут свой коммент из каталога рецептов.
Лорик, рецепт - праздник живота для любителя хлеба! Утащила к себе!!!
Я когда-то делала хлеб с овсяной мукой.... мммм... вкуснотень получалась.
А ударение куда надо ставить в слове "караша"?
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 785
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Вс, 12 ноя 2023 21:29
Ольга-Алёнушка,
А ударение куда надо ставить в слове "караша"?
Олечка,кАраша,еще очень ласково называют кАрашиня.
Лорик, рецепт - праздник живота для любителя хлеба! Утащила к себе!!!
Я когда-то делала хлеб с овсяной мукой.... мммм... вкуснотень получалась.
Вот люблю серый хлеб.Белый вообще не ем,чисто ржаной слишком кислый на мой вкус.На днях опять пекла,добавила кашу из ячневой крупы.Вкусный хлебушек получился.Люблю хлеб из разных видов муки,но только не гречневыйCrying or Very sad
Отредактировано 12 ноя 2023 21:31, Lavinika
1 2

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 53, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100