Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Особенности китайской кухни №4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 5 мар 2013 14:33
Интересные факты о Китае, для меня это всё вновь. Знакомых китайцев нет, а вся информация только их телевизора. Очень интересно было почитать.
А мне ещё интересно узнать отношение китайцев к религии. Какую часть она занимает в жизни китайцев?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 6 мар 2013 00:33
merisaria, просто понятно было бы, что кухни масенькие, если бы места не было где её строить. А так. Surprised
фрукты моют в мыле, моющий раствор,
А оно потом мылом не пахнет? Surprised
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 6 мар 2013 09:02
mia, не знаю насчет отношения китайцев к религии Surprised , в Китае буддизм, есть тут мусульманство, православия нет.
Anna Chervonyuk, вроде не пахнет. Странные привычки Surprised , муж мне тоже говорит "ты что, надо мыть, это же Китай!" Что они смывают, может химические удобрения, но сама жидкость тоже химия. Они в общем-то считают, что, не помыв так, им станет плохо.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 6 мар 2013 23:34
merisaria, а твой муж в России никогда не был? Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 7 мар 2013 12:22
merisaria, Олечка, с праздником тебя, 8 марта.
 
Удачи, веселья, любви тебе желаю!
 
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 8 мар 2013 00:50
Оля, с Праздником 8 Марта!!!
 
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 8 мар 2013 12:16
merisaria, С праздником! Счастья тебе!
 
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Вт, 12 мар 2013 19:12
Рис "Восемь сокровищ"
 

 

 

 
Кисло-сладкая курица с личи и миндалем
 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 14 мар 2013 03:36
Firefox, какие вкуснятины!!! Good Очень люблю личи. Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 14 мар 2013 03:42
merisaria, пару дней назад видела очередную программу про Китай, про провинцию Сейчуан. Показывали рестораны. Вспоминая многие просмотренные программы, всегда, когда показывают рестораны, они действительно забиты до не хочу. Показывали женщин, которые пьют в чай и целый день играют во что-то похожее на домино. Один из ведущих, китаец, который уехал оттуда в 89 году, рассказывал, что в детстве мама его проводила всё время за этой игрой и ничего её не могло отвлечь. Smile Ведущих пригласили в один дом, где жила семья и очень старенькие родители одного из них. Старички были одеты в шапки, куртки и шарфы. Сказали, что отопления в домах у них нет, потому как считают, что зима не настолько суровая. Так они всю зиму ходят одетые в доме. Surprised Так вот жена в этой квартире, говорит, что тратит каждый день 5 часов на закупку продуктов на рынке и готовке еды на всех. Правда кухня у них действительно была в закоулочке. Smile
Формула Любви
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Чт, 14 мар 2013 12:03
Вот начиталась я тут всяких ужастей и решила : не-е , нипочём не пойду я замуж в Китай . Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 14 мар 2013 14:40
Формула Любви, ну всё таки есть много и хорошего в Китае. Smile Например, еда. Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 15 мар 2013 15:16
северянка, mia, Ряря, девочки, спасибо большое за поздравление! Я вас тоже всех поздравляю!
Сейчас пока нет фотошопа в компьютере, поменяли систему, все жду, когда ж смогу фотки загрузить. А то я тут все болтаю.
Anna Chervonyuk, Аня, чистая правда все это. На самом деле так, ходят китайцы одетые в квартирах, я раньше не писала или начинала, а потмо стирала, потому что подумаете, что я тут жалуюсь на жизнь свою в Китае. Реально нет отопления! Весь юг Китая без отопления! И мы тут как раз живем. На севере топят, но там все равно холодные у них квартиры, однослойные окна везде, нет, не сравнить, конечно, с нашими совершенно неотапливаемыми, зима хоть и безснежная, но все равно холодная. +6 в квартире - ужасно для меня, а для китайцев - ок! Потому что трудно очень перейти от комфорта к дискомфорту, зима в Китае для меня ужасное время, как и лето тоже. Потому что становится слишком жарко в квартирах. НО больше ужасает то, что к них тут и сады и школы неотапливаемые! Если вообще не отапливать, то здание превращается в ужасный ледник. Я как подумаю о том, что детям там учиться предстоит, так волосы дыбом! Ну китайцы они что у себя в домах, что в школах и садах привычные, морозостойкие и жаростойкие. Но и больных очень много.
Отредактировано 15 мар 2013 15:42, merisaria
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 15 мар 2013 15:33
Поддерживают китайцы здоровый мороз в квартирах. Летом сидят тоже в жаре и не включают кондиционер на охлаждение. Потому что экономят по-черному. Выходят спать на улицу летом прямо на траву или спят прямо в супермаркетах на полу (думаю, что все ж это совсем низшие слои населения), супермаркеты в Китае охлаждают и обогревают. Вот странно, если школы и сады они не отапливают, зачем тогда банки и супермаркеты, шоппинг-центры они отапливают? Поэтому и ходят китайцы в квартирах так же как и на улице, поверх куртки одевают фартук, если готовяти нарукавники на куртку. Как-то непривычно мне одевать на себя такое количество одежды и ходить в пуховике в квартире. Дети у них все больные, с отмороженными красными щеками и руками, при этом у них в школах запрещено одевать перчатки и шапки, надо сидеть в леднике. Спят они вроде не в пуховиках, но спецпижамах, такие толстые вроде пуховиков тоже, какие-то термоодеяла и простыни. А детские сады вообще мрак! Еда холодная и сплошной рис, металлическая посуда, пришла я как-то в сад, сад ледник, так увидела, что одноразовые бутылочки с напиткам китайским каким-то они держат на полу, а он же ледяной, кто будет подогревать этим детям? Так и дают все ледяное. Мы три месяца только отходили и все время он болел, после уже закончилось все дело пневмонией и до свидания китайский сад. Сколько можно пичкать ребенка антибиотиками? А китайцы так и живут. Mad Им своих детей не жаль.
Отредактировано 15 мар 2013 15:37, merisaria
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 15 мар 2013 16:46
Anna Chervonyuk, у них и ванн в домах нет, они даже и не ставят их. Душ есть и больше любят тазы. А помыться чтобы, так это ж надо натопить ледник, сколько на это уйдет электроэнергии? Для китайцев это очень дорого. Экономят на этом. Вот и не моются китайцы в своих домах. У них популярны бани, раз в месяц 30 ю или помыть голову в парикмахерской - 10ю. Я б об этом даже не узнала быть может, но у меня была няня китайская, от нее вечно исходил такой неприятный запах, вот то ли одежда нестиранная, то ли сама она грязная, и даже давала я ей выходной, чтобы пошла помыться и голову помыть и одежду постирать. Пару дней и опять такой же странный запах. А одежду тут многие стирают в реке Surprised ладно ведь раньше реки были чистыми, а сейчас ведь сколько химии в этих водах! Зато экономия воды пусть в ущерб здоровью. Они об этом даже не задумываются. Могут посадить растения вдоль проезжей части, рвать их и есть.
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 15 мар 2013 17:01
Anna Chervonyuk, похожее на домино - это маджонг. Еще они карты любят. Да, муж был в России дважды. Возил родителей своих в Россию тоже, очень они хотели посмотреть. Сейчас у него сложилось странное отношение к России и ездить больше не хочет.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 16 мар 2013 02:57
merisaria, как говориться, что своя ноша не весит, так и здесь, наверное, они так к этому привыкли, что даже не задумываются, что может быть по другому. Я почему то думала, что в Китае более-менее жизнь похожа на Союз, всё таки коммунизм и всё такое. Понимаю, что на это нет никаких оснований, но мне так казалось. Получается, что удобств в Китае практически нет. На столько дорого стоит отопление?
А про мужа я спрашивала потому, что часто люди, которые побывали в других странах, начинают по другому смотреть на свою и легче принимает новшества. Но у тебя явно совсем не так получилось. Confused
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 17 мар 2013 07:59

удобств в Китае практически нет
особенно в деревнях, а в городе люди тоже живут по-деревенски. Но китайцы они у себя дома экономят, а приходят греться (зимой) и охлаждаться (летом) в супермаркет или шоппинг-центр, так толпой (огромной семьей) и ходят, уроки делают в макдональдсах, так же и с водой и со всем остальным. Ходили мы как-то с подругами на танцы, при этом спорт-клубе душевые, входят в стоимость посещения танцев, так китаянки там ничего не жалеют, бумажными полотенцами вытираются, которые для рук в общем-то предназначены, или сушатся фенами полностью, а не только волосы, в общем-то в общественных местах ни о какой экономии речи нет. Так-то я сначала думала, что ради экологии они это придумали.

часто люди, которые побывали в других странах, начинают по другому смотреть на свою и легче принимает новшества.
Anna Chervonyuk, это точно, а если еще и пожить в другой стране несколько лет.
Отредактировано 17 мар 2013 14:09, merisaria
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 17 мар 2013 08:01
Зафоткала компромат. Из соседнего окна выглядывает мужчина в фартуке, одетым на куртку плюс нарукавники - неотъемлемый атрибут всех китайцев Smile . Что-то готовит и перекур.
 
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 17 мар 2013 08:07
рыба, пока сырая, а вечером я ее поставила на пар, уже не фоткала, потому что пока отвернулась, уже отгрыз муж кусок Smile

 

китайские пельмени
фарш, трава, черный гриб муар, креветки

 


 

 

 
ракушки, обжаренные с имбирем, чили, луком, чесноком в соевом соусе

 

 
рыба в соевом соусе+лук, чеснок, имбирь, черный уксус, сахар, соль, ферментированный тофу для соуса
 


 
Еще китайцы проводят досуг в парках, танцуя на улице
Отредактировано 17 мар 2013 08:08, merisaria
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 17 мар 2013 10:21
merisaria, Оль, тарелочки вкусные у тебя!!! Очень интересно и познавательно рассказываешь о Китае. Знаешь к хорошему легко привыкнуть, не знаю смогла бы я там жить, все таки привыкла ко всем удобствам дома, хотя сейчас живем у нас дома нет не печки, не кондиционера, зимой на ночь окна закрываем, а летом наоборот с открытыми окнами спать будем
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 17 мар 2013 19:19
merisaria, нарукавники, наверное, всё таки удобная вещь. Smile Так точно не обожжёшся, если масло брызгнет.
Какая рыбка! Rolling Eyes Очень давно хочу вот также замариновать и на пару сделать. Только у меня пароварка маленькая и круглая. Пришлось бы на куски резать рыбу. Surprised
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 17 мар 2013 21:01
Anna Chervonyuk, Анют, я думаю скорей всего нарукавники, чтоб не запачкать рукава своего пальто Surprised
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 18 мар 2013 19:20
Verunchik70, я понимаю, что они это для пальто, но идея то в целом не плохая. Я как-то передники не ношу и у меня все домашние футболки и халаты настолько загрязняются от кухни, что их каждые два дня стирать нужно и наждачком их перед стиркой. Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 18 мар 2013 20:35
merisaria, Мне очень твои тарелочки нравятся!
Очень интересно прочитать про то, что возможно никогда в жизни и не увидишь Cool
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100