Армянская кухня №4

Ответы

Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 24 фев 2016 12:24
Nariko, Эх, вкуснота Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 4 мар 2016 15:45
северянка, спасибо, Олечка Smile
 

Очень простой Салат со свежим шпинатом и помидорами
 

 
Свежий шпинат промыть, просушить. Если листья молоденькие мелкие, оставить целыми, если крупненькие, то порезать крупно.
Помидоры нарезать на дольки, перемешать с листьями. Непосредственно перед подачей заправить соусум из растительное масло + сок лимона + соль, черный перец + зубок давленного чеснока.
 
Приятного аппетита! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 4 мар 2016 16:55
Nariko, Такой легкий и летний салатик.... А у нас снег с дождем Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 8 мар 2016 00:37
Nariko, Класс! только то, что сейчас у нас продают и помидорами нельзя назвать Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 391
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вт, 8 мар 2016 08:22
Nariko, Нариночка, поздравляю с Женским днем 8 Марта!!!!
 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 10 мар 2016 12:22
северянка, Оль, я посмотрела прогноз погоды, вроде у вас осадки уже перестали, или врет этот прогноз? Smile
 
Emerald, Марин, вроде недолго уже осталось ждать Very Happy
 
Баба Яга, Женечка, спасибо за поздравления! Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 10 мар 2016 12:37
Покажу немного наш город, украшенный к женскому празднику. У нас получается так, что отмечаем женский праздник 8 марта, а потом 7 апреля у нас праздник красоты и материнства. Вот и получается у нас "Женский месячник" Very Happy
 

 
Почувствуйте себя принцессой Very Happy

 

 
Уютная беседочка на Северном проспекте

 
Во дворе Ереванского Оперного театра

 
Фотографии взяты с сайта Ереванского муниципалитета
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 10 мар 2016 12:38
А еще велосипедисты на улицах дарили женщинам цветы :girl_dance:
 

 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 10 мар 2016 12:41
С праздником, дорогие мои! Счастья и весеннего настроения!!!

 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 10 мар 2016 13:09
Nariko,

вроде у вас осадки уже перестали, или врет этот прогноз?
Нет Наринчик, прогноз не врет. Сегодня отличная весенняя погода. Солнечно, +9 Rolling Eyes
 
Как же у вас красиво украсили город :girl_in_love: Молодцы велосипедисты Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 11 мар 2016 00:13
Nariko, Красиво как у вас! и так солнечно Smile
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Сб, 12 мар 2016 00:06
Nariko, спасибо за прогулку по родному городу! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 12 мар 2016 15:52
северянка, Оля, Emerald, Марина, puma13, Наира, и вам, девочки, весенних солнечных дней! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 12 мар 2016 15:55
Недавно приготовила очень вкусную Толму ассорти с айвой, фотки как-то по неосторожности пропали. Но это так вкусно, что я еще раз выставлю старые фотки.
 
На этот раз делала из фарша телятина/свинина.
 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 12 мар 2016 18:53
Nariko, Как же это аппетитно! Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 17 мар 2016 06:31
Nariko, Нарине, я тут зашла в армянский магазинчик... что там только нет... даже жареную вермишель продают... а еще макарончики в форме квадратиков...
Зашла, не знала, что выбрать вкусненького там, необычного...
А купила знакомые виноградные листья Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 17 мар 2016 10:05
Nariko, Какая ароматная толма, аж через монитор пахнет Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 26 мар 2016 23:22
Мы сегодня Пасху отмечаем
 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 26 мар 2016 23:24
Emerald, северянка, спасибо Smile
 
Emerald, Марин, про "квадратики" будет фото репортаж Rolling Eyes Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 29 мар 2016 17:01
Домашняя паста "Татар-бораки"
 
Ну что вам сказать - это очень и очень вкусно. Вроде замысловатого ничего нет, а поедается всеми с большим аппетитом и желанием.
 

 
Принцип следующий:
Замесить крутое тесто, как на пельмени или вареники. Дать тесту отдохнуть и тонко раскатаь. Разрезать на полоски шириной около1.5-2 см, затем на ромбики или квадраты.
 

 

 

Воду вскипятить в большой кастрюле, посолить. Как только вода закипит отправляем туда наши ромбики. Как только всплывут, подержать еще пару минут и все доставать.
 

 
Положить ромбики в тарелки, обязательно полить топленым маслом, перемешать. Отдельно подается мацони с чесноком, которым поливаются Татар-бораки и поедаются с превеликим наслаждением.
 

 
Тесто мы делаем по такому рецепту:
на 300 мл. чуть теплой воды 3 яйца, чайная ложка соли и около килограмма муки (может чуть больше или меньше, зависит от сорта муки)
 
Технология приготовления такого теста подробно описана у Гали-mia вот здесь
 
Приятного аппетита! Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 29 мар 2016 23:00
Nariko, Вкуснооо! а я ведь такую пасту видела в продаже... как раз в армянском магазинчике Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 745
  • Рейтинг автора 21
Ср, 30 мар 2016 18:22
Nariko, Как мы любим такие штучки! Только у мужа их делают из остатков пельменного теста и поливают пережаркой сала и чеснока.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 391
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Ср, 30 мар 2016 20:54
Nariko, Нарин, как детки растут! Старший с блинами - само обаяние, а младший очаровашка, девчачья гроза! Один взмах ресницами - и всё Embarassed
Какой солнечный, праздничный Ереван! С удовольствием полюбовалась!
Вкусно и красиво кормишь! На толму каждый раз облизываюсь!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 31 мар 2016 10:39
Nariko, Наринчик, с удовольствием присяду рядом с твоим сынишкой и тарелочку пасты наверну Very Happy
Детки красивые ТТТ.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 31 мар 2016 23:03
Nariko, Нарин, а я сегодня купила горно-ручьевую форель... было написано, что она из Армении Smile
Ты такую рыбку готовишь? если да, то как?
 

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели