Здравствуйте, можете помочь, при каком градусе надо заморозить молоко чтоб оно кристализировалось и не заморозилось бы далее? Я хочу сделать милкшейк, спасибо заранее
karencho, К сожалению, я не знаю... но в интернете вот что встречалось.
Молоко перед взбиванием необходимо охладить. Оптимальная температура – 6 градусов. Некоторые хозяйки помещают бутылку с молоком в морозильную камеру и держат в ней, пока в молоке не начинают образовываться кристаллики льда.
Ольга-Алёнушка
1miamlik2