Emerald, а ты расскажи подробнее, какая у тебя микроволновка, какие у нее достоинства (гриль, конвекция и т.д.), и мы что-нибудь придумаем.
 
А это универсальные рецепты, подходящие для самых разных моделей.
Я очень люблю рыбу, запеченную в пластиковом мешочке (может они по-русски и не так называются). Рецепт простой - рыбу (около килограмма) почистить, помыть и обсушить. Намазать сливочным маслом, полить соевым соусом, уложить в мешочек (а мешочек положить на тарелку) и выпекать на полной мощности 10-15 мин. Таким же образом можно приготовить и цыпленка, только его уже надо порезать кусочками и запекать чуть дольше, но следить за ним все время, а то очень быстро высыхает. Забыла написать, что мешочек надо проколоть иголкой в 2-3 местах, чтоб не лопнул.
 
В любой микроволновой можно приготовить и Изысканное блюдо с сырным соусом.
Рыбное или куриное филе положить в кастрюльку из жаропрочного стекла, посолить, полить стаканом белого вина, добавить сметану, плавленный и/или голубой сыр, немного сливочного масла и черного перца, и выпекать под крышкой 10-20 мин на 80% (предпоследнее деление).
На гарнир подходит рис - белый или желтый (с шафраном)
Двух одинаковых микроволновок нет, эти рецепты налажены к моей, поэтому мой совет почаще пробовать во время готовки. Если мясо передержать, оно становится жестким.

У меня "BORK" с грилем 900 Ватт (без конвекции), можно еще готовить в комбинированном режиме: один (30% времени микроволны + 70% времени гриль); второй (55% времени микроволны + 45% времени гриль).

Попробовала приготовить свинину. Сначала замариновала ее в смеси сметаны и майонеза, добавила туда нарезанный лук. Посолилиа, поперчила. Готовила в микроволновке сначала 25 минут на средней мощности, затем 5 минут гриль. Мясо получилось по вкусу, как вареное. Хм... на плите мне нравится больше
 

Сегодня попробовала сделать яблоки в микрухе. Яблоки разрезала пополам, вынула сердцевину и сверху положила немного сливочного масла. Поставила на среднюю мощность. Готовила где-то 7 мин.. Яблоки получились как вареные, только продукт перевела

Emerald, прости, что так долго не отвечала. В микроволновой я готовлю только овощи и рыбу. Мясо я пока не готовила, поэтому рецептов с мясом дать не могу.
Жаль, что тебе не нравится то, что приготовила в микроволновке, по-моему, это очень вкусная и здоровая пища, да и вареное надо есть иногда, не только жареное. Но, как говорят, о вкусах не спорят. Если тебя интересует приготовление овощей, могу что-нибудь написать, но по вкусу они тоже как вареные.

Malvina, пиши все, что знаешь надо же мне освоить микроволновку
Вот разогревает и размораживает она великолепно

Марина, у меня микроволновка уже 10 лет ( в 94 году подарили на свадьбу). Я раньше тоже много с ней экспериментировала, даже пекла пирожки. И пришла к выводу, что лучше всего в ней разогревать и размораживать. Готовить хорошо все-таки на настоящем огне.
У меня подруги понакупили самые новые навороченные модели, но по-человечески приготовить в ней ничего не могут.
Мы с мужем  летом нажарим в лесу шашлыков (живем в лесопарковой зоне), которые не съедим сразу храним в холодильнике, а потом разогреваем в микроволновке. Они получаются еще вкуснее, так как мясо становиться мягче.
Так же беляши и чебуреки. Жарю много и храню в холодильнике, затем разогреваю непосредственно перед едой. Очень удобно.
Елена

Elena, можно на ты? а курицу-гриль пробовала делать?  

Здравствуй, Марина.
 
У меня микроволновка без гриля, но у моих знакомых и у сестры модели с грилем.
И все говорят, что курицу приходится дожаривать в духовке.   Во-первых, она готовиться достаточно долго, но все равно не прожаривается, во-вторых, она больше похожа на вареную, чем на жареную. В общем, я не знаю ни одного человека, который бы приготовил в микроволновке курицу-гриль.
Елена.

Elena,  в общем сделала я эту курицу-гриль...попробовала на окорочках
Мужу не понравилось, да и мне тоже она какая-то варено-резиновая стала...
Кажется, в микро буду только размораживать и разогревать  

Марина,я тоже в ней только разогреваю готовые блюда. Хотя на сайте http://www.melissa.ru представлены рецепты для микроволновки. Может ты найдешь для себя что-то интересное.
-----------
Елена.

Леночка, спасибо за ссылку но у меня и рецептов уже полно, да и книжка к микро прилагалась. Но после моих неудач с мясом и курицей, я уже боюсь готовить по рецептам я, наверное, мясо буду делать в духовке, а вот овощи в микроволновке
Сегодня делала картошку в мундире...Супер! Быстро и вкусно!

Свеклу для салатов я уже на варю, а 'запекаю' в микроволновке, очень вкусно получается. Свеклу помыть щеточкой (не очищать!), вытереть салфеткой, наколоть вилкой, завернуть в бумагу (или запекать в кастрюльке под крышкой) и на 10 мин в микро на 100%.
Правда, в первый раз свекла у меня подгорела, я тогда с подругой болтала.

Malvina, попробовала "запечь" свеклу Спасибо, очень быстро и просто!

Emerald, не за что!

Здравствуйте!
Сразу честно признаюсь - микроволновку нам с мужем подарили на свадьбу 2 месяца назад. Я очень не хотела такого подарка, так как считала микроволновку малополезной. С тех пор на плите я готовила только 1 (один!) раз - холодец. Ну и еще кофе варила.
Микроволновка с грилем и конвекцией, сначала я экспериментировала со всеми тремя параметрами, а сейчас в основном готовлю только на микроволнах.
Муж в восторге. Я - тоже.
Конкретные рецепты дать, увы, не могу, так как всегда экспериментирую и дважды одно и тоже практически никогда не готовлю.
Только один рецепт постоянен: рисовая каша.
Но и то подбирала условия долго, поэтому все приблизительно.
---
Рис круглый не промывая залить холодной водой (1:2 или даже 1:3), посолить и кинуть туда сливочного масла (можно любого другого).
Довести до кипения на максимальной мощности _не накрывая_!
Перемешать, уменьшить мощность до 300 Вт, варить ~15 мин, _не накрывая_.
Перемешать, _накрыть_ крышкой, поставить на мощность 100 Вт еще на 15-20 мин.
В принципе, есть можно уже после первых 15 минут, но последующий прогрев на малой мощности дает эффект, аналогичный "подушкам".
Рис получается вязкий, из него можно лепить при желании что угодно :0)
Но очень вкусный.
---
Очень советую: не пожалейте времени, научитесь готовить на микроволнах!
Результат превзойдет все ваши ожидания.

У меня микроволновка с грилем и курица-гриль наше любимое блюдо. Выставляется программа в зависимости от веса курицы и в среднем где-то через полчаса она готова, один раз переворачиваю. Получается вкуснотища!!

Татьяна_77, а нам не понравилась в духовке вкусней получается

Итак, классно растапливается шоколад в режиме авторазморозки, только надо помешивать еще хорошо растапливать мед, который загустел - буквально за минуту все происходит
 

Марина, моя подруга часто готовит в м-е. Она у нее новая со всевозможными прибамбасами, но мощность -700Вт, у моей -1100Вт. Она дала мне такой рецепт, но я его еще не опробовала.
 
Луковицу мелко режем,  морковь - на терке, картофель - кубиками, немного масла и 7 мин на максимальной мощности под крышкой.
Филе рыбы режем кусочками, кладем на овощи и еще 5 мин. Затем ложку сметаны, ложку майонеза и еще 2-3мин.
Не забыть посолить и поперчить. Рыбу она использовала хек. Удаляла только хребет и плавники.

Наверное я тот человек, которого не удавалось встретить Елене    Я готовлю в микроволновке практически ВСЕ. Надо уметь в ней готовить и не бояться экспетиментов. Сейчас у меня действительно одна из самых навороченных моделей с 2-мя видами гриля и конвекцией, и выглядит как духовка. А до этого была обычная Самсунг с грилем, но даже в ней я готовила обалденную запеченную курицу и свинину... А в той что сейчас и выпечку делаю. Причина, увы простая - обычной духовки у меня нет, так что неволей пришлось научиться...
Вообщем, желающим могу дать рецепты, но режимы готовки в каждой модели свои, поэтому все равно надо пробовать самим.

Екатерина, я тот желающий   Ну очень хочется научиться готовить в микроволновке!

Я готовлю овсянку и манку в микро. Очень удобно - прямо в тарелке и всегда горячие.
Также, желатин можно растворять в микроволновке.

Nati
можно поподробнее о манке, как раз она у меня не получается?
 
Недавно делала голубцы в микроволновой, варила их 15 мин (вегетарианские - с рисом и грибами) и 22 мин (с рисом и мясным фаршем). После диеты хочу попробовать приготовить в микрухе ленивые голубцы.

Malvina, все очень просто. Берешь глубокую тарелку и наливаешь в нее молоко (например, стакан - 250 мл), добавляешь манку (примерно 1 ложку на стакан молока, больше или меньше, это зависит от вашего вкуса), размешиваешь и ставишь в микро на полную мощность, на 3-4 мин. Через минуту уже начинаешь перемешивать каждые 15-20 сек. Это все. Можно еще добавить сахар и изюм по вкусу (изюм лучше в конце).