Полезная информация

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 12 июл 2005 20:25

Mili, да я даже не стала фотографировать Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 21 июл 2005 22:05

Вот мой эксперимент с новой формой. Тесто бисквитное, начинка - клубника с желе.

Желе не получилось, зато бисквит стал очень (даже слишком Crying or Very sad

) сочным.

Век живи, век учись

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 21 июл 2005 22:18

Malvina, а я хотела сказать, что ты темкой ошиблась... выглядит бесподобно Smile

а желе не застыло что ли?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 22 июл 2005 10:47

Emerald
... желе не застыло что ли?

Ага. Наверное, и крем надо было под ягоды положить.
Ничего, в следующий раз умнее буду Wink

, больше болгарским желатином не буду пользоваться Mad

Век живи, век учись

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 22 июл 2005 11:14

Malvina, ты на себя слишком наговариваешь

, такой прелестный тортик...мням-мням!

А если бисквит мокрый стал , так это и лутше . здесь во Франции такие десерты любят , даже специально пропитывают бисквит большим количеством сока , а с верху шоколадный мус или крем. Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 22 июл 2005 17:35

Мальвинушка, такой красавец тортик! Зря ты его обижаешь.
А если ненравится, ты его нам..., мы его быстро уговорим! Laughing

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пн, 25 июл 2005 13:02

Dilshoda, Mili, так ведь желе не получилось! Я сделала еще раз тортик, на етот раз с кремом и клубникой из компота, а желе взяла другое, немецкое Haas. А оно оказалось настолько сильным, что застыло буграми Very Happy

!
На етот раз фотографировать не стала, потому что виноваты не мои ручки Wink

Век живи, век учись

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 25 июл 2005 18:21

Мальвинушка, так мы с желе или без него все равно съедим. Неверишь? Вноси! Laughing

А у меня тоже есть такая форма (с бортиком по дну). Она у меня металическая. Так вот, у меня все к ней прилипает и я в ней не пеку. А что ты делаешь, когда такая беда случается?

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пн, 25 июл 2005 20:35

Mili, у моей тефлоновое покрытие и корж приклеился намертво только в последний раз (делала торт ночью, потому что отмечала день рожденья с болгарским форумом и боялась, что 'Наполеона' не хватит. Так и случилось - я попробовала только крошки Razz

).

Края тортика легко отделились, а для того, чтобы отклеить середину, я сунула туда пальцы (благо они у меня тонкие). Еще можно использовать шпатель (у меня пластиковый), он еластичный и не наделает пакостей.

В дальнейшем буду смазывать форму холодным маслом или маргарином (так не останется несмазанное место на форме - из-за контрастных цветов тефлона и масла) и припылять мукой. Болше не буду использовать растительное масло Mad

.

Век живи, век учись

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 25 июл 2005 20:41

Мальвинушка, ага..., теперь то я поняла в чем была и моя ошибка. Нельзя растительное масло! Спасибо дорогая, буду еще попробывать!

Ната

Домовёнок

Наверх

Регистрация 26 авг 2005
Индекс активности 743
Рейтинг автора 0
Город Россия, г. Новосибирск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 2 сен 2005 09:51

мне оказывается первым делом надо было здесь отметиться - я специалист по части криворукости Very Happy

вот например, решила я побаловать как-то домашних японской кухней. Рецепт очень простой - Рыба маринованная с рисом. Рыбка замариновалась в уксусе - просто класс! Но вот дальше ... Положила я ее, значит, в соответствии с рецептом на сковороду такую глубокую, сверху рис... Sad

Вы знаете сколько времени у меня готовился рис - ужас... Часа наверное 3... В итоге остался полусырым и я его выкинула... Вот. Теперь думаю, что в рецепте наверное все-таки надо использовать уже отваренный рис Mad