Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 10 мар 2009 12:21

Diva, в Германии через русскую прессу можно купить, но цена у нее - аах...
А у вас тоже может что подобное есть?

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 10 мар 2009 13:58

Diva, а что это такое - орешница? Это форма для выпечки? И для какого региона поиск производить?

Пользователь

Регистрация 25 фев 2009
Индекс активности 31
Рейтинг автора 3
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 10 мар 2009 21:10

Gasja, у нас ничего подобного не нашла.

Тётушка Лень,орешница-это форма , увидела этот рецепт и .....Орешки

_______________________________
Сила женщин в слабостях мужчин.

Пользователь

Регистрация 25 фев 2009
Индекс активности 31
Рейтинг автора 3
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 10 мар 2009 21:20

А живу я в Ирландии , если только найдется человек , который купит и вышлет мне форму, а я заплачу Help!

_______________________________
Сила женщин в слабостях мужчин.

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Ср, 11 мар 2009 12:29

Diva,

Смотри, я нашла одну барышню в Москве, она несколько лет занималась продажей орешниц. Вот ее координаты.
"Продам орешницу - форму для выпечки печенья - орешки и треугольники. Стоимость 450 р. фотографии можно посмотреть здесь.
Почта для связи и вопросов: oreshnica @ yandex. ru (без пробелов Smile

) Москва."
Эта дама засветилась на всех возможных сайтах. Smile

Может она до сих пор этим занимается? Smile

Она представляется Орешницей. Smile

А еще посмотри вот тут на сайте Виртуальная Ирландия. Там, правда, девочки обсуждают вафельницу, но есть пару упоминаний об орешнице.

Отредактировано 11 мар 2009 12:32, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Пользователь

Регистрация 25 фев 2009
Индекс активности 31
Рейтинг автора 3
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 11 мар 2009 14:01

Черешня, спасибо, я попробую связаться с этой барышней из Москвы.
А насчет Виртуальной Ирландии - я знаю, что там есть эта тема, видела ссылки, но орешница только упоминается.

_______________________________
Сила женщин в слабостях мужчин.

КоКо

Кулинар

Регистрация 3 окт 2008
Индекс активности 340
Рейтинг автора 7
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 12 мар 2009 12:37

Diva, если знаешь немецкий язык, орешница, у них вроде и пересылка есть. Вот тут высылают по всей европе.

Вот еще тут
Посмотри еще на страницах каталогов Klingel, Bader, Schwab,Bauer

Юля

Пользователь

Регистрация 25 фев 2009
Индекс активности 31
Рейтинг автора 3
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 13 мар 2009 00:54

КоКо, спасибо, но к сожалению немецкого не знаю Sad

_______________________________
Сила женщин в слабостях мужчин.

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пт, 13 мар 2009 01:59

Diva, зайди
http://www.kuharka.ru/talk/eat/ebooks/5354.html,
там девочки есть, хорошо знающие немецкий, напиши им в личку, они помогут с переводом Smile

или сюда
http://www.kuharka.ru/talk/noeat/razgovor/4775.html

Полякова

Кулинар

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 11
Рейтинг автора 0
Город Москва.САО

Профиль ЛС

Вт, 17 мар 2009 21:55

Девочки, кроме вас мне никто не поможет!!

Сыну скоро годик. Сил нет больше искать Хочу сделать тортик и украсить его. Купила на торт подсвечники в виде самолетиков маленьких. И захотела сделать а-ля взлетную полосу, или что-то по тематике. Но на форуме кроме машинок,корабликов ниче не нашла((( Помогите плиз. Мне нужно визуально увидеть, саму только на идею хватило!!!

И еще сразу в тему, Полоса то нужна черная,правильно?? Что мне сделать с мастикой (или марципаном),что б получить нужный цвет?

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 24 июл 2009 10:56

цитирую с японской кухни.может кто знает. Smile

Zdes
"А не подскажете, ширатаму можно купить у нас в Украине? Или это совсем экзотика? Так хочу эти злосчастные пончики, или пирожки... Прям в душу запали "

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Tionix

Пользователь

Регистрация 14 июн 2009
Индекс активности 1 390
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 30 июл 2009 14:58

Девочки, научите неуча вставлять цитаты. С текущей странички у меня получается, а если перехожу на другую или в другую тему, то пропадает все сообщение. Точно также и с ником того, к кому хочу обратиться. Ну пожалуйстааааа Sad

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 31 июл 2009 02:05

Tionix, Smile

Технология такая. Нажимаешь на ник от кого цитата и он высвечивается в "Разместить ответ". Потом выделяешь нужную цитату, нажимаешь на значек цитата и вот - возле ника цитата. Теперь выделяешь все вместе левой кнопкой мышки. Нажимаешь правую кнопку на выделенном и выбираешь Копировать. Дальше идешь в другую тему и вставляешь в Разместить ответ.
Я делаю так. Smile

Отредактировано 31 июл 2009 14:49, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Tionix

Пользователь

Регистрация 14 июн 2009
Индекс активности 1 390
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 31 июл 2009 10:27

Черешня, Ириша, спасибо!!!! Give_heart

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Пользователь

Регистрация 23 авг 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 14:47

профессионалы! хэлп!
помогите советом:
как отличить свежее оливковое масло (экстра верджин холодный отжим) от прогорклого?
при открытии бутыля в нос бьет немного острый кисло-горький запах, вкус горький... сразу возникло подозрение на испорченность. дата изгот. -апрель 09 (скорее это лишь дата расфасовки), срок годности -до 2011.
о сроках годности масел первого хол. отжима читала не более 3-4 месяцев.... еще читала что, у оливкового масла (без уточнения какого именно: холодного ли отжима; рафинированного ли) не должно быть запаха... столько несоответствий....
просветите плиз!!!!

Отредактировано 23 авг 2009 16:10, volka

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 15:04

volka, я только знаю, что масло может быть более концентрированное, с горьковатым привкусом, может быть средней крепкости и "слабое". горьковатым, насыщенным я иногда в салат добавляю, но это на любителя. Confused

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Пользователь

Регистрация 23 авг 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 16:13

Anna Chervonyuk
спасибо, что не прошли мимо!
я поняла, что и свежее и испорченное могут быть горькими, и отличить их сможет тот, кто привык употреблять свежее

Отредактировано 23 авг 2009 16:15, volka

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 22:09

volka, а может ОМ поддельное?

Настоящее оливковое масло в действительности довольно легко отличить от подделок и суррогатов. Для этого просто поставьте его на несколько часов в холодильник. В натуральном масле (все равно: рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре снова исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают эти твердые хлопьевидные включения.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 23 авг 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 24 авг 2009 06:37

Emerald, хлопья образует. сомнеья в свежести возникли еще и по тому, что в литературе рекомендуются сроки использования до 4 месяцев, а производители (все из мною увиденных) на этикетках печатают два года !?

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 24 авг 2009 14:03

volka, Surprised

Я перепробовала много видов оливкового масла - искала то, которое смогу употреблять, полезно ведь. Cool

Рафинированное в расчет не беру - оно без особого аромата и вкуса. А вот Экстра Вирджин - Confused

почти все горькие или очень специфические. После открытия бутылки его надо использовать в течение месяца максимум - прогоркает даже самое хорошее.
А по вкусу мне больше всего понравилось масло Эллада. У него легкий приятный запах и вкус свежескошенной травки. Оно не такое отвратительно терпкое, как другие. Но вообще оливковое масло довольно специфичное. Я его ребенку с младенчества покупаю, ну и сами потихоньку его добавляем в салаты. Так Миша хорошо его переносит - привык, а нам все равно ... ароматное подсолнечное в салате ближе и вкуснее. Cool

Кстати, если оливковое уж совсем испортилось, то оно будет не просто горчить или пахнуть кисло-горько, а будет иметь запах старого жира. В другом случае это просто особенность данного сорта. Ищи свой, покупай маленькими бутылочками на пробу. Так и подберешь свой вкус. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 25 авг 2009 00:25

Черешня, а я отказалась от использования ОМ... ну не мое это... Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 23 авг 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 1 сен 2009 01:24

Черешня,
ого, какой развернутый ответ!
огромное спасибо !!!
осталось уговорить себя слопать 750 мл ОМ за месяц... к слову, купила ради пользы, например, настоять , (настоять - не совсем правильно сказано, скорее экстрагировать эфирные масла) всякие травки для косметических и прочих целей.

Отредактировано 1 сен 2009 01:56, volka

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 1 сен 2009 02:06

volka, Laughing

Не за что! Я "собаку съела", перебирая их. Very Happy

Просто любое масло открытое быстро окисляется. А особенно оливковое. Если подсолнечное еще можно привести в чувство, то ОМ - нет. Увы.
Кстати, попробуй мазать волосы. Делай маску на час, а потом смывай. Должны стать шелковистыми. Cool

Отредактировано 1 сен 2009 02:07, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Пользователь

Регистрация 23 авг 2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 1 сен 2009 20:16

Черешня, Emerald,
попробовала горечь ОМ сделать не такой выраженной разбавлением соком лимона - понравилось (особенно если сравнивать с вариантом без лимона) !!!
а сегодня за лимонами лень было в магазин идти - заменила рассолом от квашенной капусты. эффект тот же!
кажется ОМ мне уже нравится!

Отредактировано 1 сен 2009 20:16, volka

natalia76

Кулинар