KsuSan, проходили, моя говорила мам сготовь пельмешек, а то я давно тесто не ела   что любит, то иготовь, мясо ребенку очень нужно   ( у меня до сих пор лучше ест ввиде рубленного мяска)

Вот могу предложить свой рецепт майонеза. Я его обычно готовлю ближе к праздникам, когда ожидается большой расход майонеза, так как получается с одной нормы 2 литра продукта:
Берём 3 стакана холодной воды(в рецепте важно придерживатся строго нормы. Имеется виду граденный 250 граммовый стакан), 4 чайные ложки сахара, 2 чайной ложки соли, 3 столовой ложки 9% уксуса и 5 столовых ложек с горкой муки - из этого всего варим кисель( не боятесь если будут комочки, они потом взобьются). Остудить. вылить в миксер, добавить 4 чайные ложки готовой горчицы, 2 сырых яйца и продолжай взбивать вливать тоненькой притоненькой струйкой  1 литр растительного масла без запаха. Получается густой и вкусный майонез. Только, пожалуйста, соблюдайте все нормы, что бы майонез не получился жидким. Приятного аппетита!

радость, извини, если получится резко - но твоя фраза вторая такая же непонятная. Ты сама хочешь объяснить, или ты просишь девочек объяснить? В конце концов, вежливо было бы поздороваться сначала...

Девочки! а кто -нибудь пользуется приправами  типа Knorr Fix или  Maggi? Я имею ввиду готовые смеси для блюд: типа Maggi макараномания - спагетти болоньезе, или бефстроганов ну и т.д.. Или это химия? Интересно услышать Ваше мнение  

Малюша, я пользуюсь всякими там смесями - мне нравится, к тому же очень удобно, когда придешь с работы - они очень выручают. по поводу химии - возможно, я, кстати, даже и не интересовалась мне очень нравится Maggi на втрое, очень вкусная смесь для картошечки по-охотнечью, балонез тоже вкусный попробуй, возможно у нас вкусы разные

Kotika, спасибо за отзыв! Я пробовала - мне тоже нравится - и вкусно и удобно, но вот только сомневаюсь, насколько это правильно? Кто еще что думает? Не грех ли в наше искусство кулинарии привносить такие штуки?

Малюша, Я пробовала... если бы работала, можно и воспользоваться...

Emerald, спасибо отдельное за твое мнение. Тоесть мне не стоит винить себя в этом и ямогу выкладывать тут рецепты с такими штуками и не бояться что меня примут за ламмера, так ?

Малюша, Конечно же, выкладывай! ведь многие тут работают, а такие полуфабрикаты просто облегчают жизнь...

Спасибо Emerald и Kotika, вы избавили меня от угрызений совести

Малюша, а кто такой ламмер?

Lapka, Ла́мер (от англ. lamer — «хромой») — жаргонное или сленговое прозвище человека, полностью некомпетентентного в той или иной области, но твёрдо уверенного в обратном, чаще всего речь идет о знаниях или опыте, так или иначе, связанных с компьютером.

Малюша, я делала мясо (курицу, кажется) с готовыми смесями Магги - вкусно получается и когда врмени нет очень помогает

Ксюньчик, спасибо,теперь буду знать.

Девочки, пожскажите, что можно приготовить из сыворотки кроме блинов.

Басяня,  прекрасную окрошку!!!! заправлять сметаной, перетертой с горчицей.        
Потом ягодный кисель с сывороткой тоже неплох.
ДРАЧЕНА.
 
Вот рецепт.
 
Драчена белорусская
 
1 стакан ржаной муки, 0,5 стакана гречневой муки, 3-4 яичных желтка, 1 белок, 0,5 стакана кислой молочной сыворотки , 1,5-2 стакана молока, 75 г сливочного масла, 0,5 ст. ложки сахарной пудры.
 
Приготовитьтесто из ржаной муки - развести водой, затем добавить сыворотку или сразу размешать муку с сывороткой или оставить на 3-4 часа в теплом месте.
 
Добавить гречневую муку, растереть, взбить. Растереть в разной посуде масло и желтки с сахарной пудрой добела. Соединить с тестом, осторожно введя масляную и яичную смесь, взбить тесто. Подлить в тесто молоко, развести, затем ввести взбитый белок.
 
Накаленную сковороду смазать 1 ст. ложкой сливочного масла, вылить в нее тесто и выпечь в хорошо прогретой духовке в течение получаса.
 
Хорошо делать с нею домашний творог.  

Я из сыворотки хлеб пеку.  Просто использую ее вместо воды.  Хлебушек получается ну очень высокий.

Девочки, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить креветки, чтобы не испортить общий вкус блюда? (фарштрованная запечоная рыба   )
Просто креветки не выношу в любом виде..  

Irun4ik, мне кажется, креветки можно заменить любыми другими морепродуктами, к которым ты относишься нормально.  

Морская Свинка, спасибочки, буду пробовать.  

девочки, кто нибудь знает рецепт "хрустящего" кляра?

Купила сегодня гранат, а зерна у него не красные, а желтые, но сладкие. ЭТО нормально?  

Smile, Жёлтые зёрна  граната есть , так что это просто такой сорт. Мне как-то в магазине это объяснили! Так что приятного аппетита!

Daba, спасибо, Ладочка! Я уже это выяснила  

elena jakobi, Кляр будет хрустящим, если в него добавлят ледяную воду  
 
Кляр с белками и крахмалом
 
Вам понадобятся белки от 2 яиц, 2,5 столовые ложки крахмала и 2,5 столовые ложки муки, 1 чайная ложка приправы "аджиномото" или сухая паприка, пол стакана минеральной воды, соль, перец - по вкусу.
 
Смешайте в миске муку с крахмалом.
Сделайте в центре углубление, влейте воду и все перемешайте, чтобы не образовалось комочков. Взбейте яичные белки в мягкую пену, после чего аккуратно перемешайте их с тестом. Приправьте солью и перцем.