ОЙ! Как невкусно..

Элин@

Кулинар

Регистрация 25.03.2007
Индекс активности 315
Рейтинг автора 0
Город Москва
Блог 5

Профиль ЛС

Рейтинг темы

Ср, 25 апр 2007 13:27

это высушенные баклажаны

это то что из них получилось,их нада размочить и пожарить с луком и морковью,запах потрясающий на вкус шнурки от ботинок. Fuuuu

Ответы

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 25 апр 2007 21:45

Элин@, Бывает Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 29 апр 2007 01:42

Элин@, а выглядет аппетитно Very Happy

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 01:15

Элин@
на вкус шнурки от ботинок.

Вот не довелось мне пробовать шнурки от ботинок, чесслово... Laughing

поэтому сравнивать не могу.. Laughing

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Элин@

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 мар 2007
Индекс активности 315
Рейтинг автора 0
Город Москва
Блог 5

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 11:41

scrible-scrable, ЭТо я по детским воспоминаниям когда приходиш с улицы шнурки торчком стоят от снега и мороза, а когда расстают мокрые и вода из них стакает и на осчупь противные
Dilshoda, А когда готовиш запах суперский, на грибы похож очень всё бы съела,а когда пробуеш фууу гадость. Чес слово!

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 30 апр 2007 23:12

Элин@, Так. Есть идея. Ты этот вкусно пахнущий соус перемолоти через процессор в подлив. И шнурков не будет и вкус останется!! Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Элин@

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 мар 2007
Индекс активности 315
Рейтинг автора 0
Город Москва
Блог 5

Профиль ЛС

Вт, 1 май 2007 11:28

scrible-scrable, Уже всё выкинули.Хотя можно попробывать летом засушить и перемолоть

спасибо.

Zuhra

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 01:43

Элин@,зато тарелочка красивая! а интерено почему на вкус то не получилось...наверняка же по чьему-то(автора) рецепту делалось? мож чтото изменила в процессе?

Элин@

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 мар 2007
Индекс активности 315
Рейтинг автора 0
Город Москва
Блог 5

Профиль ЛС

Чт, 3 май 2007 10:20

Zuhra,Нет я ничего не меняла,как сказали так и сделала.Получилось Fuuuu

Mari Ivanova

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 ноя 2010
Индекс активности 2 590
Рейтинг автора 18 866

Профиль ЛС

Сб, 13 ноя 2010 19:02

Элин@, девочки, очень удивилась, прочитав эту тему. Очень люблю корейские салаты именно с сушеными баклажанами. Они после приготовления действительно по вкусу немного похожи на грибы. Но только их не надо размачивать, а просто залить достаточным количеством воды, довести до кипения и варить около 5-7 минут (чтобы стали не сильно мягкими) после закипания. Затем промыть холодной водой, отжать и обжарить в небольшом количестве растительного масла еще около 5 минут. После чего добавить по вкусу соевый соус, уксус, специи для корейской моркови, молотый кориандр, сладкую паприку, давленый чеснок и чуть сахара. А ещё такие баклажаны очень хорошо добавить в морковь "Ча". Шкурка действительно остается слегка жесткой (это больше зависит от того, какой сорт баклажан был высушен), но баклажанчики получаются очень вкусными.
Это моё личное мнение, да и на юге Казахстана очень популярны такие корейские салаты.

Kirishka

Да, я Кирка-Вампирка

Наверх

Регистрация 4 фев 2007
Индекс активности 582
Рейтинг автора 1
Город Larissa

Профиль ЛС

Ср, 5 янв 2011 13:56

Элин@, а подсжи тогда, если не трудно, как правильно сушить баклажаны Rolling Eyes

Кира

Замужество - это не призвание, это медаль. Она так и называется - ЗА МУЖЕСТВО!

Mari Ivanova

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 ноя 2010
Индекс активности 2 590
Рейтинг автора 18 866

Профиль ЛС

Сб, 26 фев 2011 22:24

Kirishka, если Вам интересно, то я напишу, как в нашей семье сушат баклажаны.
Неповрежденные, не переспелые плоды вымыть, насухо вытереть салфеткой, обрезать плодоножку. Разрезать баклажан вдоль сначала на пластины толщиной около 0,5 см (толстые долго сушить, слишком тонкие после сушки становятся ломкими и хрупкими), затем каждую пластинку разрезать в длину на полоски около 0,5 см. Полученные полоски, если баклажаны очень длинные, можно разрезать пополам. Полоску с помощью толстой иглы нанизать на нитку, завязать узелок, нанизать следующую полоску баклажана, закрепить её узелком на небольшом расстоянии от первой и т.д. до желаемой длины связки. После чего летом связки просто вывешиваются на улице где-нибудь на сквознячке под крышкой, чтобы не попадала влага, от пыли можно прикрыть марлей. Перед приготовлением полоски сушеных баклажан нарезать нужной длины, что очень просто и легко сделать ножницами. А вот вкус сушеных баклажан будет зависеть от их сорта и качества! Smile