Элин@, Бывает  

Элин@, а выглядет аппетитно

Элин@

на вкус шнурки от ботинок.     

     Вот не довелось мне пробовать шнурки от ботинок, чесслово...     поэтому сравнивать не могу..   

scrible-scrable, ЭТо я по детским воспоминаниям когда приходиш с улицы шнурки торчком стоят от снега и мороза, а когда расстают мокрые и вода из них стакает и на осчупь противные
Dilshoda,  А когда готовиш запах суперский, на грибы похож очень всё бы съела,а когда пробуеш фууу гадость. Чес слово!

Элин@, Так. Есть идея. Ты этот вкусно пахнущий соус перемолоти через процессор в подлив. И шнурков не будет и вкус останется!!

scrible-scrable, Уже всё выкинули.Хотя можно попробывать летом засушить и перемолоть
спасибо.

Элин@,зато тарелочка красивая! а интерено почему на вкус то не получилось...наверняка же по чьему-то(автора) рецепту делалось?  мож чтото изменила в процессе?

Zuhra,Нет я ничего не меняла,как сказали так и сделала.Получилось  

Элин@, девочки, очень удивилась, прочитав эту тему. Очень люблю корейские салаты именно с сушеными баклажанами. Они после приготовления действительно по вкусу немного похожи на грибы. Но только их не надо размачивать, а просто залить достаточным количеством воды, довести до кипения и варить около 5-7 минут (чтобы стали не сильно мягкими) после закипания. Затем промыть холодной водой, отжать и обжарить в небольшом количестве растительного масла еще около 5 минут. После чего добавить по вкусу соевый соус, уксус, специи для корейской моркови, молотый кориандр, сладкую паприку, давленый чеснок и чуть сахара. А ещё такие баклажаны очень хорошо добавить в морковь "Ча". Шкурка действительно остается слегка жесткой (это больше зависит от того, какой сорт баклажан был высушен), но баклажанчики получаются очень вкусными.
Это моё личное мнение, да и на юге Казахстана очень популярны такие корейские салаты.

Элин@, а подсжи тогда, если не трудно, как правильно сушить баклажаны

Kirishka, если Вам интересно, то я напишу, как в нашей семье сушат баклажаны.
Неповрежденные, не переспелые плоды вымыть, насухо вытереть салфеткой, обрезать плодоножку. Разрезать баклажан вдоль сначала на пластины толщиной около 0,5 см (толстые долго сушить, слишком тонкие после сушки становятся ломкими и хрупкими), затем каждую пластинку разрезать в длину на полоски около 0,5 см. Полученные полоски, если баклажаны очень длинные, можно разрезать пополам. Полоску с помощью толстой иглы нанизать на нитку, завязать узелок, нанизать следующую полоску баклажана, закрепить её узелком на небольшом расстоянии от первой и т.д. до желаемой длины связки. После чего летом связки просто вывешиваются на улице где-нибудь на сквознячке под крышкой, чтобы не попадала влага, от пыли можно прикрыть марлей. Перед приготовлением полоски сушеных баклажан нарезать нужной длины, что очень просто и легко сделать ножницами. А вот вкус сушеных баклажан будет зависеть от их сорта и качества!

Kirishka, посмотри последнюю дату входа Элин@ на сайт
 
Mari Ivanova, оказывается сушеные баклажаны надо уметь приготовить Спасибо, что поделилась рецептом с нами будем ждать лето

pti4ka51, не за что! Я вообще обажаю баклажаны в любом виде!