Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Чем удивить гостей!

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Полезная информация
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14.02.2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пн, 28 май 2007 22:31
Скоро День рождения, чем удивить гостей?
Простые, оригинальные рецепты0 которые можно приготовить за 3 часа до прихода гостей. На горячее решила - гуляш от Meshi. Остальное- думаю Question
Отредактировано 12 дек 2011 03:16, Emerald

Ответы

1
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 02:34
Nelchik, ну можно и не за 3 часа. А вообще это зависит какие гости. Если твои подружки, это одно.. А если не очень близкие, тогда сложнее..
Ну вот проще..Можно курицу в банке. Потом "хунон" от Машурика..  Салаты сама смотри.
А  на десерт я предлагаю мой любимый тортик из печенюшек. Я этот рецепт еще нигде не давала.. Готовишь смесь  1 стакан абрикосового джема, 1 стакан крученной через мясорубки клюквы или брусники, 1 апельсин ( вместе с коркой прокрутить через мясорубку, только косточки убрать, если есть) и сок одного лимона. И все перемешать.
А дальше просто. Слой печенья, слой смеси. И пока не кончится. В идеале должен постоять хотя бы ночь. А по мне и так нормально!! Laughing
Tess
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 10:56
Nelchik, можно для закусок сделать бутебродиков. Берешь французскую булку и дальше - полный полет фантазии. Можно намазать нежной сырной массой и положить сверху красную рыбку и украсить, например, маслинкой. Можно взять рыбные консервы (тунец в масле, красную рыбку консервированную), размять, смешать с мелко нарезанным яйцом, сваренным вкрутую, и майонезом - и этой смесью намазать бутебродики. Можно сделать селедочное масло и им намазать.
Из быстрых салатов - греческий - он всегда вкусный и приготовить его даже нужно за полчаса до подачи.
Можно заранее поджарить блинчиков и завернуть в них какую-нибудь начинку (все намазочки для бутербродиков подойдут).
Можно обжарить в кляре крабовые палочки и подать с каким-нибудь вкусным покупным соусом.
Если еще чего вспомню - напишу.  Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 11:21
Tess,  ух ты! Сколько идей в одном посте!  Flower
Tess
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 11:27
Emiliana, спасибо большое.. Smile  
 
Nelchik, http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=101764&highlight=#101764  вот здесь Grenadina писала свои рафаэлки. Тоже, кстати, мысль, и очень даже вкусная  Smile
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 12:00
Nelchik,  Nelchik, ну ничего себе, как-то мужа гуляшом накормила, а теперь и гостей хочешь? Вот уж подсела  Laughing
А вообще, вот тебе еще идеи, как я простенько принимала гостей, мот что подчерпнешь оттуда. Я рассказывала и показывала тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=149043#149043
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 16:00
Я тоже думала, чем удивить гостей.  В субботу крестим дочь, после будет стол. Были задумки разные. Но сейчас такая жара, что сделаю попроще еду, возьмем с собой и пойдем в лесочек на пикничок. Думала торт испечь, но остановилась на одном из  своих любимых рецептов - ягодном пироге с крошкой, опять же из-за жары. Буду делать зеленый салат с манго, еще один салатик без майонеза с мясом, запеченные отбивные в аджике, картошка отварная, ягодный пирог, ну и какие-нибудь мясные нарезки и свежие овощи.
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 16:14
Nelchik, крылышки куриные замаринуй в любом подходящем маринаде.  Smile  
Или курица по - барски тоже хороша.  И вкууусно, и необычно.  Cool
Опять же чернослив с орехами в сметане.
А заранее - за день - другой, сделай гибочки по -венесуэльски. Это беспроигрышный вариант!!!!  Smile
Плавленый сырок с майонезом и чесноком в крабовые палочки завернуть.
Креветки пойдут в жару хорошо,рецептов тут куча.  Cool
Если заранее запечешь буженину-с предыдущего вечера, то  к приходу гостей будет своя нарезочка. Ты её с чесночком, с майонезиком.. Razz
Можно подать острый лук,замаринованный накануне за пару дней.
И еще у меня есть рецепт салата "Диета" . Very Happy  Не помню, откуда. Но гости не понимают, чего едят.пока не скажешь. Лук ошпареенный полуколечками, яйца вареный кубиками, копченое сало соломкой и майонез.  Very Happy
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 16:33
Не знаю подойдет ли вам вот это дольче-десерт. Я делала пару раз летом, правда, года 3 назад.
Semifreddo ai frutti esotici (Домашнее мягкое мороженое из экзотических фруктов)
 
Надо разрезать вдоль 2 больших спелых ананаса, вырезать всю мякоть и измельчить во фруллаторе (миксере) с соком лимона. Ананас НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ!!!
Очистить 2 манго и 2 папайи. Порезать мякоть фруктов на очень мелкие кубики и перемешать с ананасом фруллато (измельченным ананасом) и 1 чайной ложечкой корицы.
Очень хорошо взбить 300 мл сливок с 40 граммами сахарной пудры.
Аккуратно перемешать взбитые сливки с фруктами и поставить в холодильник остужаться на  1 час.
Охлажденной массой наполнить ананасовые емкости, украсить кусочками манго и папайя.
 
Нам всем очень понравилось. Рецепт был взят из какого-то кулинарного журнала, который не сохранился по причине переезда. А жаль.
EleBu
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2007 22:35
Nelchik, еще посмотри в теме "Праздничные закуски".  Smile
Можно еще маленький совет - если гостей немного, то эффектно подать салатики и закуски порционно. В маленьких салатницах, на кружочках помидор или яиц,  даже в широких бокалах. Будет смотреться очень эффектно!!!! Smile  Smile  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 15 июн 2007 00:40
Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 
Emiliana
Шашлычки с грудинкой:
грамм 300 молоденьких кабачков
грибочки-шампиньончики грамм 150 - 200
2 красные луковички (сладкие)
сок поллимона
4 зубчика чеснока
3 ст л оливкового масла экстраверджине
Свежемолотый белый перец по вкусу
щепотка соли
 
Помыть и обсушить кабачки и шампиньоны. У кабачков срезать "хвостики". Порезать кабачки дольками. Шампиньоны оставить целыми. Смазать их смесью лимонного сока и выдавленного чеснока. Оставить мариноваться минут 20 - 25.
Почистить луковицы, порезать их на сегменты. Грудинку порезать кубиками. Нанизать все имеющиеся ингридиенты, перемежая по вашему вкусу. Готовить на очень хорошо прогретом гриле, переворачивая каждые 5 минут со всех сторон. Посолить поперчить.

Шашлычки с сыром:
1 баклажан (грамм 300 - 400)
Сладкие перцы красный и желтый
овечий сыр твердых сортов (тот, что завалялся в холодильнике подойдет даже лучше, чем caciocavallo)
маленькие белые луковички грамм 100
пучок петрушки
3 ст л оливкового масла экстраверджине
щепотка соли.
 
Вымыть баклажаны, высушить. Порезать кубиками 2 см.
Помыть перцы, срезать основание, вычистить, вымыть, обсушить. Порезать квадратиками 2,5 см.
Почистить луковички. Помыть и обсушить.
Порезать сыр кубиками примерно 2 см.
Мелко порезать чеснок и петрушку. Добавить к ним оливковое масло и перемешать. Данной смесью смазать порезанные овощи.
Нанизать на шпажки в желаемой вами последовательности.
Готовить на очень горячем гриле, переворачивая каждые 5 минут.
Посолить, поперчить по вкусу.
 
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 17 июн 2007 07:54
scrible-scrable,  Tess,  Emiliana,  Meshi,  Амариллис,  Galadriel,  EleBu,  Emerald, девочки, миленькие мои, все было взято на заметку. Спасибо!    Будет чем удивить гостей в следующий раз! Surprised  Laughing  Razz
Отчет о дне рожении смотрите  в полезой информации.
Ket
Кулинар
  • Регистрация 3 июл 2007
  • Индекс активности 237
  • Рейтинг автора 1
  • Город Украина, Алчевск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 22 июл 2007 22:51
Мои гости однажды были приятно удивлены таким незатеёливым салатиком (к сожалению, фото показать не могу, но было ооочень вкусно):
Нужо:
кусочек копчёной куриной грудки
свежий огурец
2-3 варёных яйца
0,5 банки конс. кукурузы
1 головка репчатого лука
0,5 ст.белого вина
 
лук шинкуем полукольцами и припускаем в небольшом кол-ве сливочного масла, добавляем вино и немножечко протушиваем.
яйца, огурец и грудку режем брусочками, смешиваем с кукурузой и остывшим луком, запраляем майонезом.
 
Вот и всё!
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 23 июл 2007 08:32
Ket, хороший салатик! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 24 июл 2007 01:48
Ket, Видно было очень вкусно, раз удивились  Very Happy
Ket
Кулинар
  • Регистрация 3 июл 2007
  • Индекс активности 237
  • Рейтинг автора 1
  • Город Украина, Алчевск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 25 июл 2007 18:55
Nelchik,
  Emerald, Салатик действительно очень вкусныйSmile ингридиенты в принципе самые обычные, но лук, тушеный в вине придаёт особую вкусовую изюминку. Попробуйте, не пожалеете tender
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Сб, 28 июл 2007 16:55
Кстати, гостей можно удивить любым Луковым пирогом. Среди моих знакомых очень мало тех, кто пробовал. Но те, кто пробовал (у меня, например), становились большими поклонниками. Когда пекла его в последний раз, то пирог попробовали все, кто был. Всем было интересно, что же такое Луковый пирог.
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 27 ноя 2007 18:28
Девченки, у Алинки скоро 16 лет . буду звать гостей. Чем удивить гостей?????????? Very Happy
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 28 ноя 2007 08:41
Nelchik, Нель, вот тут подробно. Да и здесьтоже полно всегоSmileSmileSmile
1

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 8, гостей 8, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100