Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Чт, 3 апр 2008 18:03

lusia, очень вкусно! Smile

_____________
Юлия

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 3 апр 2008 22:43

lusia, СУПЕР!!! Good

Наталья

Кулинар

Регистрация 29 мар 2008
Индекс активности 92
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 13 апр 2008 14:19

Вот мои баузы Smile

Кулинар

Регистрация 29 мар 2008
Индекс активности 92
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 13 апр 2008 14:20

lusia, Ну очень красивые у тебя мантики особенно в сковородке Very Happy

Жанна77

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вс, 13 апр 2008 14:30

lusia, какие аппетитные, можно угоститься?
Ленусик, Confused

прощу прощения за непросвященность, а цем отличаются баузы от мант? Выглядит очень вкусно... Very Happy

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 13 апр 2008 19:14

Насмотрелась на ваши вкусности и приготовила пельмешки по классическому рецепту

то есть сходила в магазин, купила, отварила и ГОТОВО Laughing

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Кулинар

Регистрация 29 мар 2008
Индекс активности 92
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 13 апр 2008 21:35

Жанна77, Баузы готовят как манты только на дрожевом тесте Smile

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 14 апр 2008 12:44

lusia, красотища!!! мне из обеих тарелочек наложите Smile

Daba, самые правильные пельмени! Very Happy

я тож забыла когда последний раз сама лепила... вот же обленилась!
Ленусик, какие аппетитные баузы... Smile

я даже такое название не слыхала ни разу, а они тоже как манты на пару готовятся?... заинтриговалось я... Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Кулинар

Регистрация 29 мар 2008
Индекс активности 92
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 14 апр 2008 17:24

Tifani, да на пару и мясо тоже как на манты можно нарезать мелким кубиком и с луком смешать Very Happy

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 01:33

Daba, Шутница Very Happy

Ленусик, а можно рецептик? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 29 мар 2008
Индекс активности 92
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 11:50

Emerald, Ну конечно я не напишу в пропорциях Sad

Я замешиваю дрожевое тесто на 1,5 стаканах молока 1 яйцо дрожжи сырые 42 грамма чуть-чуть растительног масла и мука сколько войдет
Начинку делаю из свенины режу ее мелким кубиком и добавляю мелко нарезаный лук ,соль, перец по-вкусу
Тесто подошло Smile

можно лепить баузы. Выкладываю в мантницу смазанную маслом и варю на пару 45 минут
Подаю с соусом, делаю так пассирую томат на растительном масле добавляю соевый соус, перец острый и если томат густой то немного воды
Ой не знаю понятно ли я все описала Surprised

ну если что спрашивайте

Кулинар

Регистрация 25 мар 2008
Индекс активности 259
Рейтинг автора 9
Город Новосибирск
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 12:01

в эту темку тоже подходит!
пян-се
Тесто дрожжевое. Начинка : мелко нашинкованная свежая капуста, лук, мелко нарезанное мясо, соль, перец, немного чеснока.
Начинка готовится следующим образом:свежую капусту шинкуем мелко и обжариваем до мягкости на сковороде с раст. маслом, т-же и лук+ мясной фарш + специи (ч/перец,соль). Перемешиваем и все.
Мне нравится когда много перца. Капусты и фарша примерно в одинаковой пропорции. но я люблю когда капусты больше!
Тесто раскатать как для обычных пирожков, положить начинку, защипать, положить в мантышницу. Варить на пару около часа. Очень вкусно и сытно.

Кулинар

Регистрация 25 мар 2008
Индекс активности 259
Рейтинг автора 9
Город Новосибирск
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 12:02

выглюдит примерно так

Кулинар

Регистрация 25 мар 2008
Индекс активности 259
Рейтинг автора 9
Город Новосибирск
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 12:04

или так

я_не_Ангел

Кулинар

Регистрация 14 авг 2006
Индекс активности 704
Рейтинг автора 14
Город Европа
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 16:28

oopsik, как вкусненько, давненько я их не делала Smile

с любовью, Ангел

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 19:42

Ленусик, ну понятно теперь процесс, спсибо, что поделилась Smile

oopsik, красиво как слеплены на первой фотке, а как такое получить? процесс в общих чертах можно узнать? наверху незакрытыми остаются "пирожки"?

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Кулинар

Регистрация 25 мар 2008
Индекс активности 259
Рейтинг автора 9
Город Новосибирск
Рецепты 10

Профиль ЛС

Ср, 16 апр 2008 06:20

Tifani на верху эт именно так как их в китае лепят, я как не старалась они у меня все равно круглыми становятся, может у них какая штука есть специальная

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 16 апр 2008 08:11

oopsik, ясно... прям хочется такие красивые сделать...
Кто подскажет как можно сделать? или в инете полазить... Smile

oopsik, ты где китайскую фотку нашла?

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Кулинар

Регистрация 25 мар 2008
Индекс активности 259
Рейтинг автора 9
Город Новосибирск
Рецепты 10

Профиль ЛС

Ср, 16 апр 2008 08:30

Tifani, у меня на диске вместе с рецептом, там не описано как красоту наводить

Aliye

Кулинар

Регистрация 20 апр 2007
Индекс активности 85
Рейтинг автора 0
Город UA-TR-UAE
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 16 апр 2008 17:37

Ой девочки какая вкусная темка тут у вас . Good

Но смотрю здесь все мантышки , пельмешки и вкусняшки всякие.А я вот не знала куда свои варенники с картошечкой пристроить и тоже решила к вам присоедениться. Rolling Eyes

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Ср, 16 апр 2008 22:20

Tifani, For you!

Emerald, Laughing

oopsik, Вот это Даааааааааа! Красота! вкуснота! МОЛОДЕЦ! Clapping

Aliye, Embarassed

А я очень люблю вареники с картошкой! Можно к тебе на огонёк? Smile

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Aliye

Кулинар

Регистрация 20 апр 2007
Индекс активности 85
Рейтинг автора 0
Город UA-TR-UAE
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 17 апр 2008 10:36

Daba, Дорогая , заходи конечно я буду только рада Smile

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 17 апр 2008 16:36

Aliye, ух вкуснятинка какая!!! Smile

(двигаясь поближе к тарелке - мож хватит и мне? Smile

)
oopsik, понятно, а я тут нашла такой же рецептик с фоткой вот тут от Daemonа, простыми пирожками, но просмотрев все дебаты вокруг этих пирожков, я прям загорелась Smile

при случае как будет достаточно времени, чтоб не на бегу, а с чувством, с толком, с расстановкой я обязательно сделаю!!!! Чеслово!!! Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Maxima

Зеленоглазая