Пельмени, манты, хинкали...-2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 4 июн 2008
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сибирь
Сб, 13 сен 2008 20:09
Ой, кухарочки Вы мои дорогие, заразили таки меня пельменями, да мантами, да хинкялями. Все, решила: завтра воскресенье, вот и порадаю своих мужчин этим калорийным блюдом. Спасибо Вам.  :girl_dance:
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Вт, 16 сен 2008 01:38
Готовила недавно опять курзе только теперь с творогом Smile  Очень уж мы их любим Very Happy
 

Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Ср, 17 сен 2008 13:14
Princess Safia, какие они у тебя красивые Smile аппетитные... Good
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Ср, 17 сен 2008 16:03
Princess Safia, обалденно красиво!!! Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Ср, 17 сен 2008 16:20
Princess Safia, Необыкновенно красиво!!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Ср, 17 сен 2008 23:23
Princess Safia, это просто произведение искусства! Clapping
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 21 сен 2008 00:21
Princess Safia, Вкуснота!  Tell!!! Ты нам как-то обещала показать процесс лепки косички. Не покажешь?   Embarassed или я припустила?
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Вс, 21 сен 2008 01:00
Манты делала недавно.
 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 21 сен 2008 01:08
Maxima, как я их люблю! А у тебя такие аппетитные!!! Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 21 сен 2008 08:05
Maxima, я тоже такое буду..вкусно у тебя. Cool   Cool   Cool
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 21 сен 2008 15:02
Maxima, И меня возьмите в компанию! Пожалуйста!  Pooh_birth_day
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Вс, 21 сен 2008 16:47
Девочки, с удовольствием вас угощу!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 май 2006
  • Индекс активности 252
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сыктывкар
Вс, 21 сен 2008 17:23
Maxima манты удались
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 22 сен 2008 15:51
Maxima, Какие вкусные!!Красота!!!! Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 22 сен 2008 17:18
Maxima, Видно, очень вкусно!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Germany
Вт, 23 сен 2008 15:51
Princess Safia,
 
пожалуйста, научите так лепит курзе как вы, косичкой, вчера вес вечер рыла в интете, ничего про такой метод лепки не нашла..
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Ср, 24 сен 2008 19:48
Utta77,И я того же мнения!!!!!Уже давно прошу, но грухооо! Princess Safia, ну пожалуйста, научи нас неучей!!!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 25 сен 2008 21:21
Maxima, с ума сойти, какие аппетитные манты, Юльчик в следующий раз напрошусь в гости!! Smile  Razz  Razz  Very Happy
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Сб, 27 сен 2008 23:48
Девчонки, насмотрелась я на ваши мантышки, пельмешки, варенички. Решила свои продемонстрировать. Smile
Сегодня лепила пол дня вареники - с творогом, картошкой и вареным мясом. Решила их заморозить... (чтоб было...)    
Тесто использовала не на молоке и не на воде, а на кефире. Получается очень нежное отличное тесто.
 
Итак. Я делала двойную порцию. Пишу одинарную.
Вареники.
1 стакан кефира
1 яйцо
1ч.л. соли
муки где-то два стакана. Сколько возьмет, чтоб получилось эластичное тесто.
Хорошо бы его выдержать некоторое время в холодильнике. Хотя бы пока делаете начинки.
 
Начинка.
Картофельная - картофельное пюре, пережареный лучок. все хорошо посолить.
 
Мясная - отварное мясо из бульона провернуть через мясорубку, добавить пережареный лучок, все прожарить, добавить немного бульона, чтоб было посочнее. Посолить.
 
Творожная - творог, желток, сахар. Можно добавить (если творог суховат) чуть сливочного растопленного масла - я не добавляю.
 
Вареники с творогом леплю кругленькими - как пельмешки, выкладываю на доску покрытую пленкой и в морозилку. Когда замерзнут, потом легко снимаются с пленки и в мешок.
Отвариваю, выкладываю в большую миску, смазываю все маслом, а подаю, добавив сметаны.
 
Вареники с картошкой или с отварным мясом хорошо предварительно отварить, выложить в миску, полить обжаренным на большом количестве масла(подсолнечного)лучком, а потом, когда остынут (или на другой день) - обжарить их. Получится вкусненькая такая корочка! М-м-м-м-м!!!
 
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Вс, 28 сен 2008 00:08
Ирэн, очень аппетитно!  Smile
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Вс, 28 сен 2008 00:09
Угощайся!!! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Вс, 28 сен 2008 00:10
Maxima, очень вкусно! Tell!!!  Good
Ирэн, обожаю вареники! Rolling Eyes Это необыкновенно вкусно!!! Clapping
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Вс, 28 сен 2008 00:14
А я как обожаю, по мне видно! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 авг 2008
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 0
  • Город Новосибирск
Вс, 28 сен 2008 21:17
Кто-то жаловался, что нет мантоварки... У меня тоже нет, но манты я готовлю. Если интересно могу рассказать как.
А вот доказательство Smile Муж их очень любит.. Cool
Отредактировано 28 ноя 2012 01:08, Anna Chervonyuk
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Вс, 28 сен 2008 21:25
Рассказывай и еще, как лепишь такие симпатяшки!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе