Подскажите, в чем разница? Хочу попробовать испечь торт (лимонно-меренговый), и там в начинку требуется кукурузный крахмал. В ближайших магазинах пока не нашла, стоит ли пробовать делать с картофельным? Или это очень важно именно кукурузный?
Aniska, Насколько я знаю кукурузный крахмал можно заменить картофельным крахмалом
просто из-за кукурузного крахмала печенье, например, будет чуть более нежным, хрупким... А так можешь спокойно заменять...
Ольга-Алёнушка
1miamlik2