малашка78, Аленушка 83, Тарталетточка, девочки, такие вкусные блюда у вас, просто класс! Умницы!

chis-alla, Спасибо, Аллочка, за похвалу

малашка78, и неговори, у всех забот хватает дети то дети, а вот мужики - они тоже дети вот только большие за ними тоже смотреть надо....парой бывает что то что под носом ни как найти не могут и зовут на помощь.....где где, ....в Караганде....
Svetlay а у вас веселье в двойне, даже в тройне С девчонками скучать не придется, да и вырасту помощницы, так без дела останешься
малашка78, Твое блюдо мне очень приглянулось, хотелось бы поскорее сотворить такое чудо. Практически все продукты в доме есть, за исключением квашенной капустки, как ты думаешь можно ли заменить квашенную на свежую
Аленушка 83 вкусный плов с огурчиками самое то Муж мой очень любит плов, а я предпочитаю больше шавлю. Она и помягче и намного вкуснее чем плов, а еще оно с фрикадельками

Sarvina, Я о свежей капусте тоже думала, но не готовила ни разу. Даже не знаю, но думаю катастрофы не будет. В ленивых голубцах же свежая капуста тушится тоже прилично, заливка такая же практически, так что, думаю, вкусно будет. А что такое шавлю? Это нужно вынести в студию!
А я вчера наквасила капусты две банки

малашка78, Наташ, метеор на ринге!
Девочки, я Милиного кваску дождалась, по усам текло...
Выставлю простейший свой рецепт, у меня везде холодная сырая вода (у нас вкусная, артезианская)
КВАС ХЛЕБНЫЙ
Подсушите в духовке ржаной хлеб, а если некогда, возьмите свежий или подсохший.
Заполните трехлитровую банку хлебом на треть, покрошите туда треть палочки дрожжей, всыпьте стакан сахара, горсть изюма и залейте некипяченой водой почти доверху. Завяжите горловину банки марлей или хлопчатобумажной тканью, оставьте банку в теплом месте (летом - на балконе), поставив банку в миску или глубокую тарелку, чтоб в случае сильного брожения не залить все липкой жидкостью.
Через сутки или двое, когда жидкость забродит и приобретет кислый, но еще дрожжевой вкус, слейте ее (около 1,5 л), разбавьте по вкусу сырой водой, перелейте раствор, например, в пластиковые бутылки и уберите в холодильник. Там брожение продолжится, но уйдет дрожжевой вкус.
Из холодильника квас можно пить.
В банку, где остался хлеб, изюм и дрожжевая закваска, также залейте сырую воду. Квас будет продолжать брожение, назавтра слейте около 1,5 л жидкости, можно пить без доработки, охладив, можно сделать окрошку. (В окрошку на хлебном квасе очень рекомендую ввести чайную ложку горчицы, растерев ее с вареным яичным желтком, солью и сахаром).
В банку добавьте сахару ложки три и долейте воды доверху, назавтра слейте около 1,5 л жидкости, обычно в нее требуется подмешать сахар - и можно пить.
Из банки вытряхните размокший хлеб с изюмом, а осадок пусть останется.
В банку положите подсушенный в духовке ржаной хлеб, четверть палочки дрожжей, неполный стакан сахара, горсть изюма и залейте водой, выдержите двое суток, и так далее.

Баба Яга, А мне хорошую воду привозит подруга с мужем постоянно...Они ее где-то при каком-то монастыре берут....Вкусная водичка.Я ее обычно просто так пью,а в готовку не пускаю - жалко...Но квасок на ней обязательно сделаю.СПАСИБО за рецептик!!!

Аленушка 83, малашка78, я с Вами)))) я тоже обожаю сирень)))) У нас грядет переезд,может хватит денег на маленькую дачку,я там тоже все посажу))))))
chis-alla спасибо))))
Sarvina и я хочу рецепт))))
Баба Яга спасибо за рецепт,уже сезон начался,нужно делать))))

Тарталетточка, В нашем полку прибыло! Эх, как мне в четырех стенах квартиры не хватает своего кусочка грядочки!
 
Баба Яга, Женя, рецептик и я себе заберу, спасибо! Все только собиралась квас сделать, но уже такая жара, что он будет кстати

Я думаю что такое блюдо тоже будет не дорогое из детства мама так готовила когда мы оч голодные были ! Угощайтесь девочки кухарочки!

похлебка из домашней колбасы

Svetlay, Лен, в детстве такой колбасы не было... Сейчас не дешевая (а у кого своя - такого труда стоит!). А похлебка вкусная, сытная!! укропу досыплю! А нитка-веревочка для чего? Такая колбаса где, как хранилась?

Svetlay, Леночка, супер-похлебка! С домашней колбаской должно быть очень вкусно. У меня несколько колечек в заморозке лежит. Попробовать еще так что ли?

Svetlay, вкусненько))))

малашка78, ты вдохновила меня своим борщиком с щавелем А вот мой, только без щавеля.
эх, да чего же я супчики люблю

Sarvina, Ой, аппетитный какой! Угостилась уже, хоть и на ночь Вкусная тарелочка

Svetlay, вкусно
малашка78, Тарталетточка, девочки вот как щавля выглядит (фотка старая, как приготовлю новую партию, так свежую и выставля)

А готовят её так:
100гр мясо режем на кусочки маленькие;
1 шт лука очищаем и тоже полукольцами шинкуем;
2-3 шт. моркови очищаем и режем соломкой;
готовим фарш и делаем из него небольшие фрикадельки;
специи (я в основном зру кладу).
Наливаем в казан подсолнечное масло, как масло подогреется кидаем туда лук и жарим до золотистого цвета, после кидаем мясо и тоже обжариваем. Затем морковь, хорошенько обжарить. Добавляем ложку томатной пасты и зру, обжарить и залить водой. Как вода закипит, бросить туда наши фрикадельки. Пусть кипит на медленном огне минут 15-20. Круглозерный краснадарский рис хорошенько промываем и кладем в наш казан, если нужно долить воды, так доливаем (только нужно вливать горячую воду) должно покрыть рис см 3-4. Кипятим на высоком огне, солим. Когда воды останется поменьше, то немного убавляем огонь и продолжаем кипятить и помешивать, чтобы не прилипло. И так продолжаем до готовности риса. (если вам покажется что рис еще не полностью готов и нужно добавить водички, так не бойтесь и добавляйте.В этом блюде не как в плове рису не обязательно быть рассыпчатым, а должно быть клейким, поэтому нужно брать именно краснодарский круглозерный рис)Как приготовилось выключаем и закрываем крышкой на 10 минут. Вот и все. Приятного аппетита!!!

малашка78, спасибо

Sarvina, спасибо ,выглядит все очень вкусно)))))Забрала в копилку))))

Тарталетточка, всегда пожалуйста рада что рецепт приглянулся

Sarvina, ням-ням классненько и на костре можно сделать......

Svetlay, ага, на костре будет еще вкусней Мы и плов на костре готовим у себя на родине, на костре совсем другой вкус и аромат получается

Sarvina, О, я тоже себе хочу такое приготовить! Мне понравилось твое блюдо, должно быть очень вкусно. Никогда не использовала еще зиру, вот и повод Я сегодня готовила ханум по новому рецепту, а когда закончится, обязательно приготовлю твою щавлю ( я правильно склоняю название? ) Спасибки!

малашка78, спасибо. Я так рада что блюдо понравилось Как приготовишь, так расскажи что и как, буду ждать. А что за хонум по новому рецепту интересно

я правильно склоняю название?

правильно

Sarvina, Обязательно покажу, что за щавля у меня получилась Это для меня ханум по новому рецепту, а тебе, Сарвина, может показаться детским лепетом Делается на овощной подушке и в сковороде, а не на пару У меня еще вопрос к тебе: а почему называют по-разному - "хонум" и "ханум", не знаешь? Мне больше нравится "ханум", вроде что-то милое, любимое И не умею я, блин, вставлять цитаты, так неудобно..
 
Я ж хотела еще показать сегодня свою тарелку Готовила Капустняк Хоть и праздники грядут, но супчик не помешает. Вот такой он у меня получается:

Все, как обычно, бульон, картофель, пшено, зажарка с томатом, квашенная капустка и специи. Мои такой супчик любят наравне с борщом

малашка78, ммм вкуснятина, я капустняк готова есть на завтрак , обед и ужин))))
А у нас сегодня окрошка и жареная мойва. Угощайтесь)))))

 

Тарталетточка, Ой, Алена, все люблю!!!! Окрошечка - супер, рыбка- это вообще все мое! У моего желудка сейчас будет бунт, я ж не ем после шести Очень аппетитные тарелочки