Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Стерилизация банок

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Полезная информация

Ответы

1 2 3
Ваниль
Кулинар
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Самара
Профиль ЛС
Пт, 15 авг 2008 20:44
а я в пароварке приспособилась стерилизовать.так как больше литра не использую банки все помещаеться
Микроба
Кулинар
  • Регистрация 29 май 2008
  • Индекс активности 772
  • Рейтинг автора 2
  • Город Украина Львовская область
  • Блог 54
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 02:16
Я теперь вот как делаю: в кипяток добавляю чуть уксуса, что бы небыло накипи на банках, опускаю в кипящую воду банку, кипячу около минуты, потом крышку кидаю туда же, вынимаю банку вилкой( сую вилку)..незнаю как и обьяснить, короче банку насаживаю на вилку, воду выливаю и вы таскиваю банку, гарачо конечно, но ничего, и потом крышку вынимаю, накрываю сразу банку, что бы туда микробы Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing неналезли.
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 235
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 02:25
Все пустые  банки стерилизую в духовке. 15 минут при темп 100 град. Удобно и выгодно, сразу все банки одним махом!
Микроба
Кулинар
  • Регистрация 29 май 2008
  • Индекс активности 772
  • Рейтинг автора 2
  • Город Украина Львовская область
  • Блог 54
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 02:34
Mazaika, У меня почему то трескались банки в духовке...
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 762
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 02:58
Микроба, Mazaika,  Very Happy Тут уж кто как приспособится.
Я тоже слышала, что в духовке трескаются.  Surprised
А сама я стерилизую так:
3-х литровые ставлю в чайник горлышком вниз и кипячу 10 минут; крышки варю отдельно. Сразу перевариваю все баночки и ставлю вверх горлышками, чтобы вышел пар.
Мелкую тару... подбираю кастрюльку, в которую смело войдут 4-5 баночек вниз горлышками. Наливаю воду, бросаю предположительное количество крышек, сверху на крышки ставлю баночки и варю.  Smile Если салат в них закрываю, то достаю по баночке, вилкой подцепляю крышку с дна и быстро-быстро на место вынутой баночки ставлю другую, но уже предварительно проваренную. Ух, как я борюсь с микробами.  Laughing  Very Happy
Отредактировано 17 авг 2009 03:00, Черешня
Микроба
Кулинар
  • Регистрация 29 май 2008
  • Индекс активности 772
  • Рейтинг автора 2
  • Город Украина Львовская область
  • Блог 54
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 14:25
Черешня,  Laughing  Laughing  Laughing Гы.....
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 235
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 19:27
Микроба, может, температура была высокая? У меня никогда банки не трескались...( ТТТ) Smile
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 20:52
Микроба, трескаются, если перегреть. Не больше 150 град духовка должна быть, а главное, не хватать мокрыми руками и не прикасаться холодными (в понимании раскаленной бакни Laughing . для нее и кипяток - хлодно.) редметами. Трескатся чаще от разниц температур. Я остановилась на духовке с водой в баке. Даже если перегрела, даю чуть-чуть постоять, чтобы остыла. А что помещается - в микроволновке, тоже с водой. Там еще и волнами все убивается. А крышки всегда в кастрюльке стерилизую. Проще, конечно было трехлитровые на чайнике, но чайник поменяли, теперь не получается.  Sad
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 235
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 17 авг 2009 23:49
Натуля, 150- это много, 75-100 град
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пт, 4 сен 2009 14:56
Мелкие банки в микроволновке, скоолько банок, столько минут (у меня при мощности 700 Вт)
А большие ставлю в электродуховку при 125 гр ,минут на 15. Очень удобно. А  раньше стерлизовала над чайником  со свистком, ой и  долго же пел этот "соловей" Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing
А перд этом мою банки чайной содой чистой тряпочкой.
7Cvetik
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2009
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 1
  • Город Московская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 28 сен 2009 14:21
Ой, как много разных способов... А я думала, что всего-то два способа существует: над носиком чайника (тогда вся кухня в водяном пару, и более "продвинутый" - над кастрюлей со специальной крышкой с отверстием под голышко банки. А тут оказывается, что даже в посудомоечной машине можно!
Хотя ничего, пол погреба забито банками, простерилизованными над кастрюлей... Cool
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 4 окт 2009 00:43
7Cvetik, так если такая кастрюлька есть,чего еще изобретать! Very Happy Только долго- по одной-то банке! В печку сразу на всю порцию-раз! и готово!
Delia
Поглотитель вкусностей
  • Регистрация 2 июл 2005
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 0
  • Город москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 13:36
а я как Galadriel банки стерелезую, еще ни одна не взорвалась, не испортилась
sugarcandy
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 10 окт 2009 21:09
Всегда стерилизую в духовке  , ставлю банки в холодную духовку  на решётку горлышком вниз и даю нагреться, а потом минут 5-10 и всё! Smile
Котявка
Пользователь
  • Регистрация 11 ноя 2008
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Ср, 14 окт 2009 22:48
Недавно узнала способ про микроволновку - теперь только его использую, очень удобно. Трехлитровку, конечно, не засунешь, но я такими порциями обычно ничего и не делаю, кроме компота. А компотные большие банки по старинке - горлышком на кипящую кастрюлю.
anaid
Кулинар
  • Регистрация 21 ноя 2007
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
  • Город Огре
Профиль ЛС
Чт, 15 окт 2009 21:47
Лет надцать назад купила в Украине крышки на кастрюли с дырочкой для горловины.Очень довольна,ни каких заморочек.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 448
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 15 окт 2009 22:48
anaid, А не можешь показать, что за крышки такие?  Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 762
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пт, 16 окт 2009 15:48
Emerald,  Smile Мариш,  у нас вот такие продаются.
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 235
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пт, 16 окт 2009 23:13
Черешня, я щас умру от смеха Pooh_lol  Pooh_lol  Ирочка, у меня года 3 назад были такие крышки. И для одной банки, и для трёх. А я-то,дурында, использовала их для стерилизации банок с готовым продуктом, то есть клала их на дно ( вместо тряпочки) и на них - банки!!! И подумать не могла, что они предназначены для другой стерилизации Fool  Fool  Fool   Ой, не могу, насмешила Rofl Rofl   Вот так внезапно открыла мне глаза на полезную вещь!!! Laughing  Laughing  Laughing Спасибо, дорогая! Smile
Отредактировано 16 окт 2009 23:14, Mazaika
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 762
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Сб, 17 окт 2009 11:19
Mazaika,  Very Happy  Embarassed  Pardon
Ладушка, а на дно нужно класть вот такую решетку.  Smile
stasy
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2009
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Сб, 19 дек 2009 13:24
А я и трехлитровые банки стерилизую в микроволновке, только не в положении стоя, а положив банку на бочок, правда надо поискать наиболее удобное положение, чтобы баночка не сползала. Воды в банку не добавляю, включаю на самый большой нагрев на 5 минут.
Nira
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2009
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 21 дек 2009 16:30
stasy, и не лопаются? Что то страшновато.
GalinkaCH
Пользователь
  • Регистрация 26 июл 2010
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 29 июл 2010 13:07
Я всегда банки в духовке стерилизую и до и после. Все заговки дома в шкафчиках стоят прекрасно. Девочки, спасибо за совет с микроволновкой, в этом году попробую Very Happy
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 29 июл 2010 20:34
stasy, на самом деле, спасибо, очень удобно. Правда, воду я все же добавляю, 1-1,5 см, но при моей любви консервировать по 1 банке, это просто спасение.
valeryannka
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2010
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 30 июл 2010 22:39
Я последние пару лет тоже стерелизую баночки в микроволновке, налив в них водички, недавно муж предложил пустыми поставить и с маленькими баночками эксперимент удался, а сегодня засунула литровую банку и она у меня разлетелась там на кучу осколков, вот теперь думаю, что лучше всё-таки с водичкой, а большие банки стерелизую на пару, использую для этого мантоварку, крышки кипячу отдельно
1 2 3

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 25, гостей 24, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2026 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100