Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Деликатесные блюда

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Полезная информация

Ответы

1 2 3 4 5 6 7
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 8 ноя 2006 01:29
scrible-scrable, у меня с этим самым ... эскарго... была история... Муж в ресторане (в Андорре) заказал их... (улиток). А дело было в первый день отпуска (только с самолета, где мы в полете... дабы не бояться летать  Wink  употребили коньячка).  А в ресторации предварительно пока супчик ждали вино употребили, потом за супчиком... потом... вобщем к эскарго муж уже был хорош... Ковыряет он их значит с остервенением, ковыряет...  А в ресторанчике этом метр очень калоритный (такой кг под 150, жудкая обояшка и с потрясающим чуством юмора, но говорящий только по испански)... Вобщем в какой-то момент муж(не шибко трезвый) начал впадать в прострацию над улитками, сил выковыривать уже не осталось... А блюдо такое... типа деликатес, не каждый заказывает. И вот этот метр подходит спросить как??? и видит, что мой мальчик ковыряет улитки, а они у него выскальзывают, падают на тарелку, он их пытается ловить (та еще картинка Laughing ). Метр у меня спрашивает - что такое???!!! не понравилось???!! (А я тогда только начинала учить испанский и вроде как понимала, но сказать могла мало) Я ему хотела сказать, что их трудно выковыривать.... но перепутала глаголы (трудно-легко, как заучивала Very Happy ) и получилось - они очень легкие и он не справляется... Как же мы смеялись  Laughing  сначала метр, а потом я, когда до меня дошло, что я ляпнула.... Laughing  Laughing
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Ср, 8 ноя 2006 01:50
Emerald, не хочу, что бы такой случай когда нибудь наступил. Есть очень много других вкусных вещей. ВОт сегодня баранинку в духовочке запекла. Всей семьёй пальцы облизывали.  Smile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 10 ноя 2006 21:31
bysha,  Laughing  Laughing  Laughing
 
А еще вспомнилось. Будучи в Испании один турист наведовался в одно кафе, где подавали изумительно приготовленные французом -  поваром бычьи яйца.  Однажды турист опять пришел в это кафе ему подали яйца. Все было вкусно, вот только порция значительно приуменьшилась. На вопрос туриста " в чем дело" был ответ. "Вы понимаете, к сожалению  не всегда матадор выигрывает бой".  Laughing  Laughing
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пт, 10 ноя 2006 21:48
scrible-scrable,  Very Happy
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 11 ноя 2006 00:19
scrible-scrable,  Laughing  Laughing  Laughing
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 20:24
"Приготовление бараньих яиц (семенников)"
 
Сегодня у меня был первая встреча с бараньими яйцами... Как звучит-то  Very Happy
Сразу напишу, блюдо получается со своеобразным вкусом, но должно понравиться любителям субпродуктов, т.к. по вкусу яйца похожи на почки, даже вкуснее Smile
Лук и куриные яйца мне не понравились, так что ела лишь бараньи яйца...
 

 
У меня было 6 шт. бараньих яиц... которые я очистила от пленок, обмыла и разрезала вдоль на две части.
 

 

 

 
Посолила, поперчила и обваляла в панировочных сухарях.
 

 
Обжарила на сливочном масле на медленном огне. У меня выделилось очень много жидкости, так что жарила яички на сковороде с открытой крышкой, чтобы жидкость испарилась...
 

 
На другой сковороде обжарила на сливочном масле 6 штук мелко нарезанного репчатого лука.
 

 
Когда яйца приготовились, я посыпала их жареным луком и залила взбитыми куриными яйцами (3 шт.). Закрыла сковороду крышкой и довела до готовности.
 

 
Подавала с овощным салатом...
 
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 20:42
Emerald, Как твоя семья отнеслась к твоему экзотичеcкому блюду?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 20:46
Alisa, Пока никак... У меня в семье просто субпродукты (почки, печень, сердце) не в почете... Я могу съесть, но, если честно, не люблю...  Cool  Влад вообще мясо не любит, кроме докторской колбасы... А муж еще не пришел..
Но кто любит субпродукты, это блюдо понравится Smile В принципе, если не знать, что кушаешь... вкусно получилось  Very Happy  правда лук и куриные яйца мне не понравились...
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 20:56
Emerald,  прикольно..... интересно тоже попробовать - что это такоеSmileSmileSmile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 21:54
Anna Mukorina, Муж сказал: "Не фонтан"... правда не плевался  Cool
Ну, я восторгов и не ожидала, т.к. на вкус яйца как почки...а он ни почки, ни печенку не любит...
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 22:41
Emerald, а я эти яйца жарю на садже с джыз - быз. Ну, то есть с потрахами барашка. Кроме кишков конечно. Не люблю. Confused  Mad  Smile И добавляю яйца в последнюю очередь. Гарнир жаренная картошка. Razz Советую. Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 22:49
Emerald,Мариш,а выглядит очень даже ничего! Wink2 К сожалению у меня в семье тоже субпродукты не в почете... Confused Но я бы с удовольствием попробовала! Razz
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 23:54
Emerald, я бы сразу умяла Very Happy , а где ты их взяла? я в продаже не видела Confused
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 23:58
Grenadina, Да на рынке купила... где баранина продается  Smile
 
Afa,  Smile
 
Натусик, вот и я удовлетворила свое любопытство  Very Happy
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:03
Emerald, а я и не видела ни разу, обязательно на рынок схожу - спрошу Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:06
Grenadina, Ага... подойди к продавцу и, глядя в глаза, спроси: "У вас есть яйца?"  Laughing
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:14
Emerald,  Laughing Класс!!! Good Так и спрошу, когда на рынок пойду. Laughing
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:15
Натусик, В любом случае будет смешно, даже если ответит: "Нет"  Laughing
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:17
Emerald, Марин,а какой мужик,на такой вопрос ответит-"Нет"? Laughing Только если он евнух.... Laughing
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:26
Emerald,  Laughing
Натусик, вот и проверю Laughing , потом расскажу
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:29
Emerald, Выглядит очень аппетитно, красиво!!! Незнаю осмелюсь ли я когда нибудь приготовить  или попробовать это блюдо Cool
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 00:46
Grenadina, ага,давай! Laughing
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 15:45
Emerald, ну, супер блюдо! Действительно деликатесное! А интересно эти яйца полезные? Я слышала , что они мужскую силу прибовляют, да?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 18:53
Dilshoda, ну, у меня мужской силы не прибавилось  Very Happy
Я знаю, что белка там много... Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 18:54
Dilshoda,  Emerald,  Laughing  Laughing  Laughing
1 2 3 4 5 6 7

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 45, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100