Рецепты с использованием пива как индигриента

Пользователь
  • Регистрация 30.08.2010
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 1
  • Блог 1

Рейтинг темы
Вс, 1 фев 2015 19:31
Форумчане, предлагаю вам яркие и запоминающиеся рецепты с небольшим секретом. Пиво в них – не только напиток-компаньон, но и полноценный ингредиент, обогащающий палитру блюд новыми вкусами и ароматами.
 

 

 
Надеюсь вы поделитесь своими рецептами тожеWink
Отредактировано 1 фев 2015 23:53, Ряря

Ответы

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 436
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 3 фев 2015 01:29
Я делаю иногда кляр с пивом. Например, яблоки в кляре
 
Кляр:
100 г муки, 1 желток, 2 стол. лож. пива, 2 стол. лож. молока, 2 ч.л. сахара, , щепотка соли. Размешать. Взбить в пену белок и соединить с массой. Кляр готов.
Из яблок удалить сердцевину, порезать ломтиками. Обмакивать в кляр и жарить с двух сторон.
 

Печенье делала: http://kuharka.ru/recipes/baking/cookie/8024.html
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Сб, 14 окт 2023 13:15
БЛИНЫ НА ПИВЕ (собственного сочинения)
 

 
У меня дома из всех вариантов блинов больше всего понравились блины на пиве.
 
Тесто делаю как и на обычные (мука, яйца, соль, сахар, сода + уксус и растит. масло), только вместо молока (кефира и т.п.) я беру пиво и можно добавить кефир (но не более половины объёма пива). Тесто должно быть такой же густоты, как и на оладьи или чуть более жидкое. Тесту надо дать немного постоять. А выпекать - так же как и любые блины. Они получаются немного "слоёными".
 
Приятного аппетита!
 
Однажды решила немного поэкспериментировать и в тесто добавила сметану, ну а под конец выпекания - в остатки теста - добавила мак. Получилось очень даже вкусно!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 436
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 18 окт 2023 00:15
Ольга-Алёнушка, Здорово! Smile а ведь я когда-то печенье с пивом делала.. лет двадцать назад Very Happy оно же реально слоеное было...
Нашла Smile
СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Ср, 18 окт 2023 00:24
Emerald, Мариш, у меня ещё рецепт наполеона на пиве есть - много лет назад одна из сотрудниц поделилась. Но сама я его не делала.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 436
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 19 окт 2023 03:58
Ольга-Алёнушка, У нас в выпечке целый раздел есть с Наполеонами... https://www.kuharka.ru/talk/eat/tortas/1132.html?p=2#message_18590
 
Вот у Ириши нашла рецепт пивного Наполеона... сразу сделать захотелось Very Happy https://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/napoleon/1525.html
1

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели