Торты №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 24 окт 2005 09:19
Emerald, зато, печеньки, плюшки, пирошки, кексики, пироги......у тебя получаются просто класс.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 24 окт 2005 21:40
Sarvina, Спасибо  Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 2 ноя 2004
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 46
  • Город Estonia
  • Рецепты 84
Пн, 24 окт 2005 23:20
Tanja Wagner и торты, и сына классные!!! сына мне больше нравится  Laughing  Razz
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Пн, 24 окт 2005 23:22
Olja,  Very Happy Спасибо.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 1 ноя 2005 13:50
Вот собираюсь с силами, хочу испечь тортик  Very Happy только где эти силы взять? Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 1 ноя 2005 16:54
Emerald, силы у тебя есть, смотри какие ужины, разные вкуснятины делаешь, тебе наверное нужно вдохновение, например я без вдохновения не обхожусь. Посмотрела рецептик и вдруг он мне понравился...........тоисть вдохновилась я им, даже если трудный, то в лепёшку разабюсь но сделаю  Very Happy  
18 числа у нас годовщина свадьбы , вот сижу и вдохновляюсь разными тортами решаю какой испечь, да и Новый Год не загарами надо , что нибудь присмoтреть.... Cool
Отредактировано 1 ноя 2005 17:58, Dilshoda
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 1 ноя 2005 17:56
Dilshoda, Спасибки за такие приятные слова!
мак замочила, так что некуда отступать  Very Happy  завтра буду печь...
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 1 ноя 2005 17:59
Emerald, если я угадала, то это будет маковый торт?  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 1 ноя 2005 18:14
Dilshoda, и как ты догадалась?  Laughing
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 1 ноя 2005 19:37
Emerald, догадливая, да я  Very Happy
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 2 ноя 2005 10:05
Emerald ждем результатов торта.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 2 ноя 2005 17:48
Sarvina, Испекла Smile Сейчас обработаю фотки... и вставлю...
Получилось так вкусно  Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 2 ноя 2005 18:38
Очень вкусный торт!!!
 
"Министерский торт" от Janochka с ХК
 

 
Если гости ожидаются в воскресенье - то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Выбиваем в мисочку 4 яйца и высыпаем 1 стакан мака. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
 

 
Суббота. Включаем духовку на 180 С. Достаём мисочку с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан муки и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Перемешиваем.
 

 
Теперь надо выпечь 3 коржа. У меня круглая форма 24 см в диаметре, тефлоновая. Но я всё-таки застилаю дно пергаментом, смазанным сливочным маслом - тесто не содержит жира и коржи могут прилипнуть. Наливаю на пергамент в форме треть теста, ставлю в духовку.
 

 
Коржи пекутся втечение примерно 10 минут, надо смотреть - как стал коричневым, вынимаем. Выпеченные три коржа раскладываем по отдельности на кухонном столе на пергаменте, а лучше - на решётке.
Пока коржи стынут, готовим крем. Он незатейливый, но подходит к этому торту как никакой другой. 200 г мягкого (не растапливать!!!) сливочного масла выкладываем в кастрюльку. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем с маслом. Затем вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной, обычной). Размешиваем, получается коричневая масса. Теперь берём миксер и взбиваем наш крем. Критерий готовности - цвет становится светло-коричневым, как какао с молоком.
 

 
Коржи довольно плотные, поэтому для наилучшего пропитывания я их или произвольно часто-часто утыкиваю ножом, или даже примерно на сантиметр в глубину часто прорезаю (не до конца, естественно). Перемазываем коржи кремом. Верх украшаем как угодно. Можно сварить шоколадную глазурь и сделать "сеточку" из шприца. Можно посыпать через что-то ажурное сухим какао. Летом я всегда выкладываю "икебаны" из ягод разных цветов. Ставим в холодильник.
 
Воскресенье. Достаём торт, едим и радуемся.
 
Отредактировано 29 янв 2006 19:06, Emerald
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 2 ноя 2005 19:02
Emerald, ты меня убила....  Shocked Красота и вкуснота неописуемая...  Как хочу такой!...
 
Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 2 ноя 2005 19:11
Amba, Спасибо! Smile Сама не ожидала, что получится так вкусно... ведь по тортам я не спец, боюсь даже подходить к ним  Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 2 ноя 2005 19:18
Emerald, ну-ну... Так мы тебе теперь и поверили!... А то торты печь она не умеет!
Все бы так "не умели"!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 2 ноя 2005 19:25
Amba, а я больше пирожки люблю  Razz  да и вообще мне больше нравится несладкая выпечка, только вот ради своих мужичков пытаюсь что-то приготовить сладкое Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 2 ноя 2005 19:27
Emerald, тут у нас с тобой вкусы сходятся (не как в перловке ). Я тоже больше несладкую выпечку люблю!  Smile  А мужики, оказывается, в большинстве своём - сладкоежки!  Laughing Лет 5-6 назад для меня это стало открытием  Very Happy
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Ср, 2 ноя 2005 19:28
Emerald, хитрая-говорит не умеет!!!!! Обалденный тортик!!!!! Такой высокий, нежный и красивый!!!!!!!!! Молодец!!!!!!!!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 2 ноя 2005 19:31
Amba, ну так... а у меня дома три сладкоежки + еще моя бабушка  Very Happy
Вот и угоди им!
 
neposedka, Спасибо, Светочка! Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 2 ноя 2005 19:34
Emerald, как вижу - отлично угождаешь!  Very Happy  Умничка с золотыми ручками! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 2 ноя 2005 19:44
Amba,  Love
Кулинар
  • Регистрация 27 май 2005
  • Индекс активности 170
  • Рейтинг автора 0
  • Город Estonia, Tallinn
Ср, 2 ноя 2005 19:48
Emerald, Марина, присоединяюсь к девочкам! Просто великолепный торт! На все руки мастерица! Я представляю, сколько радости сегодня у домашних!
УМНИЦА!
Ольга.
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 2 ноя 2005 19:51
Emerald, да нет, Мариш  Smile!  Не надо лишней скромности - действительно ты большая(ой)?... вау... как правильно-то?!  Surprised ...) МОЛОДЕЦ!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 2 ноя 2005 19:56
Ольгия, Спасибо! Smile
 
Amba, что-то у меня между лопаток зачесалось  Very Happy  крылья, наверное, растут...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели