Dilshoda, Emerald, спасибо  спасибо не поверите у меня тоже но я левои придерживаю правую и коа как дрожа рисую . да надо бы курс рисования проити

Торт медово-ореховый с "ХК".
 
Нам этот торт очень нравится. Пеку его очень часто. Вижу, что здесь уже делали такой торт, но точного рецепта нету. Поэтому выставлю свое фото, слова автора и свои комментарии.  
 

 
Слова автора.
 
   Торт вкусный и "пушистый". С ярким медовым запахом. Корж поднялся больше, чем в три раза и рос бы и дальше, если бы не уперся в фольгу. Выпеченный корж оказался ОЧЕНЬ сухим, но мягким. Поэтому масляный крем к нему абсолютно не подходит. Зато сметанный подошел идеально. Я сделала крем из 500мл сметаны, но было бы лучше взять крема побольше. Торт прекрасно пропитался и стал сочным.
   Для формы диаметром 21см и высотой не менее 6см.
   0,5 стакана меда, 1~1+1/4 стакана муки, 2 ст ложки с горкой крахмала, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 1/2 ч ложки соли, 1 ч ложка без верха соды, 1 стакан грецких орехов
500г густых сливок или сметаны, 1/2~2/3 банки сгущенного молока, сок 1/2 лимона, 1 ст ложка коньяка.
   Если мед густой, растопить его на водяной бане, слабом огне или в микроволновке. Остудить. Мед взбить миксером с сахаром, солью и яйцами. Всыпать муку, смешанную с крахмалом и содой. Муки нужно брать столько, чтобы получилось густое льющееся тесто. Размешать и добавить крупно рубленные грецкие орехи. Форму намазать маслом и обсыпать мелко толчеными орехами или мукой или молотыми сухарями. Тесто вылить в форму.
   Поставить в разогретую до t=180°С духовку на 12~15 минут до легкого зарумянивания. Затем закрыть форму фольгой и прибавить температуру до 180~200°С. Выпекать 35~40 мин. Остудить корж не вынимая из духовки (с приоткрытой дверцей).
   Охлажденный корж вынуть из формы и разрезать на 4 части.
   Промазать любым жидким кремом, например сметано-сгущенковым. Слой крема должен быть не менее 1 см. Дать торту пропитаться при комнатной температуре (4~12 часов).
 
Мои комментарии.  
 
Я люблю его делать в более широкой форме - 26-28 см. Тогда он получается не сильно высоким, лучше пропекается, поэтому фольгой не укрываю.
Орехи мы любим мелко молотые блендером.
Крахмал добавлять обязательно, без крахмала коржи более плотные.
Сначала в густую пену взбиваю яйца целиком с сахаром, постепенно добавляю мед и соду, а потом уже подмешиваю муку.
Готовый корж разрезаю на 2-3 части и сначала пропитываю каждый корж кремом, а потом складываю друг на друга. Крем сделала из 500 гр густой сметаны, 1 банки вареной сгущенки (400 грамм).
И пропитываються ставлю в холодильник. Торт получается очень мягким, нежным.

Черешня, торт выглядит замечательно. а вот такой вопрос - а как будет  без орехов - не знаешь? Не люблю я их в тортиках...

Раечка, Думаю, что и без орехов будет хорошо. Просто грецкие орехи хорошо сочетаются с медом и придают дополнительный вкус торту. В тесте же они, похоже, особой роли не играют, потому что хозяйка рецепта режет их крупными кусками  

Черешня, cпасибо, Ирина!   попробую.

Черешня, очень вкуный медовик!!!   

Dilshoda, Спасибо  

Черешня, тортик супер.Обязательно попробую .СПАСИБО

mila 78,    Спасибо  

Хомушка

Может пробегал такой рецепт....значит будет дублирование.
ТОлько что пекла медовик, я его называю "Медовик супер-праздничный"   
 
Тесто:
1 стакан меда (если густой - растопить на водяной бане)
1 стакан сахара
5 яиц
1 ст.л.соды
3,5 стакана муки
Хорошо взбить и забыть на 4 дня
 
Выпекание:
В форму положить бумагу для выпечки, обильно смазать ее жиром, намочить руки в холодной воде взять треть теста и постараться распластать его по форме. Скажу сразу это трудно...оно липнет,  руки мочу по много раз, но если будут дырки и неровности, то ничего страшного , они потом затянуться. Ставить в гарячую очень духовку. Выпекать на 180 минут 15, выглядит как бисквит коричневого цвета. ДОстать из духовки форму, перевернуть и очень быстро, буквально молниеносно снять бумагу, потому что опять таки приливает сильно и быстро. Коржей будет 3. Если какой-то из коржей получился слишком толстым, то разрежте его ниткой (тогда коржей будет больше)
Крем:
800 грам базарной сметаны (я брала магазинную 30% и добавляла загуститель для сметаны "Смета")
1 стакан сахара
Взбить до очень густой консистанции
 
Собственно намазать коржи, украсить на ваше усмотрение, я посывала шоколадными стружками.
 
Очень вкусно, но очень калорийно и сытно, лично я больше 1 небольшого куска съесть не могу, и хотела бы, а не лезет!  
 
ЗЫ: Готовлю его очень редко, потому что во-первых дороговатый тортик, во-вторых меня эти прилипания выводят уз душевного равновесия....

Спасибо, Хомушка, за рецепт .
 
Конечно, я не все делала по рецепту, но не смотря на это, торт получился оч вкусным, ели даже те, кто к сладкому равнодушен .
 
Соды положила только 1 ч.л. ложку, потому что тесто сильно пахло содой, положить 1 ст. л. рука не поднялась . Через 2 дня поставила тесто в холодильник, а пекла на 4 день . Испекла 5 коржей, они у меня получились кривыми, но я их все равно складывала в керамическую форму, не равняя, перемазывая кремом. Пятый корж пошел на обсяпку+пол стакана орехов.
 
Продуктов брала из расчета:
1 стакан сахара -  180 гр.  
1 стакан муки - 150 гр.
 
На крем ушел 1 кг густой сметаны со стаканом сахара + 4-6 ст. л. ванильной эссенции. Иногда мне даже казалось, что тортик просто утонет в креме . Торт сразу обсыпала и поставила в холодильник наночь, накрыв пленкой. Когда тортик пропитался, то принял ровную форму и было уже не заметно, что коржи кривые . А результат меня просто удивил. Было очень вкусно.
 
А вот и фотка последнего кусочка .
 


 

Rav, Как быстро исчез  

Rav, необычно выгляит в разрезе. Наверное вкуснотища!

Rav, какой кремовый получился! Прелесть просто!

Emerald, да, исчез быстро  
FatalAngel, спасибо  
Амариллис, спаисибо  

Вкусный тортик просто так.
Медовик с орехами.

Черешня, кусочек чур мой  

Emerald,   Да хоть оба!  

Черешня, а я не откажусь  

ФРУКТОВО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ

Рецепт тут

Юльяна Б., вау как аппетимино!!!!! я за этим кусочком

Юльяна Б., ух, какой кусочек!!!  

Rav Спасибо за рецептики, такой классный медовичок получился!!!!

девочки,делюсь своими тортиками медовыми....этот мы делали с подружкой лет 12 назад-помню ,что был очень вкусный!  
торт медовый от светика
тесто:
2 яйца
2 ст.л .меда
60 гр.масла(маргарина)
1 ст.сахара
все смешать и поставить на водяную баню-пока не растаит сахар.затем добавить 2 ч.л.соды гашеной уксусом и добавить 3 ст. муки-смешать и разделить тесто на 6 частей.раскатать на протвине и вырезать форму.выпекать недолго.
крем:
1,5 ст.молока
1 ст.сахара
1 яйцо
поставить на огонь-довести до кипения.затем добавить 2 ст.л. муки и на маленький огонь перевести-варить до загустевания.затем 300 гр.масла-мешать до растаивания масла.
вот и все.перемазывайте коржи и на ночь в холодильник.
приятного аппетита!!!!!

эти 4 тортика-не делала.достались рецепты от бабулички ,которая преподавала в кулинарном техникуме очень много лет назад.надеюсь понравятся!
торт  "анечка"
тесто:
450 гр.молока
20 гр.какао
30 гр.меда
40 гр.сметаны
200 гр.сахара
1 яйцо
100 гр.масла
300 гр.грецких орехов
2 гр.соли
2 гр.соды
масло и мед растопить.добавить сахар,сметану,яйцо-взбить.добавить соль,0,5 ч.л. соды,орехи ,муку.тесто разделить на 3 части и выпекать. крем можно использовать любой понравившийся.

торт" мадонна"
тесто:
800 гр.муки
4 яйца
600 гр.сахара
100 гр.меда
100 гр. маргарина
15 гр.сода
крем:
300 гр.масла
400 гр.сгущенки(вареная)
 
тесто готовят на водяной бане.яйца,сахар,мед,маргарин перемешать-растворить,добавить содуи половину нормы муки-варить 20 мин.потом заварку вылить на стол с мукой и вымесить тесто.расскатать коржи и выпекать.
крем-взбить масло и сваренную сгущенку.прослоить коржи.украсить белковым кремом.