Алёна, обалдеть-шедевры прямо-вообще супер!!!!!!!!

Алёна, Супер!Шедевры!!!!!!Красота!!!!!!!!!!Я в отпаде!!!!!!!!!!!!!!

Медовик «Орешек»
 
Тесто:
12яйц
2ст.меда
2ст.сахара
2ст орехов (перемолоть)
4,5ст.муки
1,5ст.л соды
ваниль
цедра одного лимона
 
Крем:
1,5литра сметаны
1,5ст.сахара
2-3ст орехов(перемолоть)
 
Яйца взбить, отдельно белки и отдельно желтки.
Замешать все ингредиенты. Тесто получается как на оладьи. Тесто получается много так что можно уменьшить порцию в два раза.. В форму постелить бумагу и заливать.
Испечь из этого теста 6 коржей. Когда коржи остынут, пропитать кофеем с коньяком. Обмазать каждый корж кремом.
 

Торт «Королевский»
 
Тесто:
150гр сахара
3ст.л меда
3ст.л молока
1яйцо
70гр.маргарина
1ч.л соды
3ст.л какао
350гр. муки
 
Крем:
 
750гр. молока
6ст.л муки
1,5ст. сахара
150гр. масла
 
Глазурь
100гр сахара
100гр. масла
2ст.л молока
4ст.л какао.
 
Все ингредиенты для теста растопить на паровой бане.
Испечь тонкие коржи, примерно 7шт
Обмазать коржи кремом. Верх обмазать глазурью.

neposedka,  suslik, Спасибо девочки.. ой прям захвалили..

я сегодня клубничный ПОЛУ-торт сделала своим, потому что не стала 4 коржа делать а только 2 взяла. Обмазала их абрикосовым мармеладом внутри коржаа по краям брусничным мармеладом.Сверху обмазала абрикосовым мармеладом, уложила на него бананы и клубнику и залила желе. Выглядит красиво, на вкус слишком сладко получилось.

 
Алена, красиво как,молодец!

Zuhra, Как красиво!  

Алёна, молодец, твой сынок такой радостный, наверное, мама так постаралась! !
Zuhra, ну красоту ты сотворила, как красиво смотрится, а на вкус вообще представить могу!

Lola, Спасибо...сын очень довольный
Zuhra, Аххх.. какая красота.. как бы и я сейчас слопала клубничку..

Emerald,  Lola,  Алёна, угощайтесь! оч вкусно!

Zuhra, Вкусно как....!!!!!!!!!!!     

Алёна, какая прелесть твои тортики. Тоже захотелось что-нибудь завтра своим смудрить.

Zuhra, какой аппетитный у тебя тортик, представляю, какой он вкусненький.

Алёна, ух ты,какие обалденные тортики!!!

Zuhra, красивый тортик!

Галина,  Ren, Спасибо девочки...так приятно..

Алёна, очень классные торты! Умница  
 
Zuhra, какие краски    очень притягивает  

Алёна, ну ваааще.....Здорово как... Мне особенно черненький нравится. Молодец! Просто супер!

Алёна, ТОРТЫ СУПЕР!!! МОЛОДЕЦ!       Просто слов нет, одна красота !!!
Спасибо за рецепты!
 
Zuhra,Очень аппетитный тортик !!!   Так красиво украсила !!! Молодец!

Алёна,
Zuhra,
 
Какие шедевры!

Rada,  Lapka,  Dilshoda,  Lera55, Спасибо девочки, даже не ожидала что понравится..

Чизкейк с сыром Бри и белым шоколадом от Виты - belochka
 

 
Слова Виты:
Этот чизкейк обладает интересным вкусом, который придает ему сыр Бри, а белый шоколад придает чизкейку бaрхатистоть и нежность.
 
112 г белого шоколада, порубленного на небольшие кусочки
3 пачки по 227 г каждая крим чизa комнатной температуры
336 г сыра Бри, комнатной температуры, взвешенного после обрезания корочки с плесенью
3/4 чашки сахара
5 больших яиц, комнатной температуры
 
Разогреть духовку до 300F/150C.
Смазать сливочным маслом круглую форму для тортом (НЕ разьемную!) диаметром 22-23 см. Застелить её вырезанным кругом из пергаментной бумаги.
 
На водяной бане растопить белый шоколад.
Миксером взбить крим чиз на высокой скорости до гладкой кремообразной массы, в течение 3 минут.
 
В другой чашке на высокой скорости , взбить сыр Бри, до гладкой , эластичной массы, в течение 3 минут.
 
Затем, в три приёма, добавить крим чиз к Бри и взбить до однородной массы. Снизить скорость миксера и медленно, продолжая взбивать добавить весь сахар.
 
На средней скорости добавить яйца, по одному, тщательно взбивая, после каждого.
 
Снизить скорость миксера и добавить растопленный белый шоколад. Взбить.
 
Сырную массу вылить в приготовленную форму.
В духовку положить бОльшую диаметром форму нашей формы с чизкейком. В неё поместить наш торт и осторожно влить горячую воду, тем самым образую водяную баню.
 
Печь чизкейк незакрытым в течение 1 часа и 5 минут. Краешки должны быть золотистого цвета а центр торта плотным. Выключить духовку и оставить чизкейк ещё на час внутри. Затем поставить чизкейк в холодильник на 4 часа, а лучше, на ночь.
 
Для того, чтобы перевернуть чизкейк, надо провести острым ножом, вокруг торта, положить на форму лист пергаментной бумаги, перевернуть, снять форму, снять кружок пергаментной бумаги, затем на чизкейк положить серверовочное перевернуть, снять лист пергаментной бумаги.
Подавать чизкейк с ягодами, кисленьким джемом, например, малиновым, или клюквенным соусом.
 
Мои комментарии:
1. Бри был очень плотным, поэтому перед взбиванием я его немного разогрела в микроволновке.
2. Все взбивала на одной скорости, причина: не досмотрела
 
Мы поедали этот чизкейк с соусом из клубники и вишни (замороженные ягоды взбили в комбаине, добавили немного лимонного сока и сахарной пудры).
 

 
Очень рекомендую этот торт!!! Ltkfkf yf Ltym Hj;ltybz ^)

Olja, какая красота!!!   А вкусно наверное как!!!  

Алёна, шикарные торты!это сколько же терпения надо  
Olja, красивый чизкейк и вкусный

Я сегодня вспомнил один старый рецепт. Названия не знаю, но для себя придумал такое, которое позволяет легче запомнить:
 
Торт 3, 2, 1
 
По одному стакану кефира, сахара, варенья; 2 стакана муки; 2 ч.л. соды, гашеной уксусом; 3 яйца.
 
Варенья лучше взять разного по 1/3 стакана: облепиховое, голубичное, клубничное (ягоды через сито промять).
 
Смешать сахар, кефир, муку. Добавить взбитые яйца, затем соду. Разделить на три части. В каждую добавить свое варенье. Перемешать. Выпечь три бисквита. Украсить по вкусу (лучше использовать шоколадную глазурь и шоколадный маслянный крем). В качестве прослойки хорошо подходит маслянный крем со сгущенкой с добавлением пюре из кураги.

Olja, Шикарно!!!!!!!!!!!!!!Это  что-то ,Очень и очень  шедевриально!
Daemon, Торт  просто  сказка!!!!!!!!!Очень  вкусный!!!!!!!!!