Торты №3

Ответы

Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 20 мар 2006 16:50
Раечка, СУПЕР !!!!!мАСТЕР!!!!!!!!!СЛОВ НЕТ!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 20 мар 2006 19:29
Lapka, Спасибо
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Пн, 20 мар 2006 22:18
Olja, золотые у тебя руки! шикарный торт! и очень изысканный! Good
 
Раечка, ну очень красивые торты! сколько же времени ушло на эту красоту? Surprised  все так аккуратно
 
Алёна, замечательные вышли тортики! просто молодчина Clapping у меня бы точно терпения не хватило Cool
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 20 мар 2006 22:20
Polly, Спасибо Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 20 мар 2006 23:10
Раечка, до чего же красивые  торты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Вт, 21 мар 2006 01:13
Алёна, очень классный медовик! Razz
 
Раечка, как здорово!  Shocked
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вт, 21 мар 2006 09:13
Rada, Спасибочки Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 21 мар 2006 10:22
Всем добрый день!
День варенья дочери отпраздновали,теперь можно и за компом посидеть.
 
Во-первых: всем большое спасибо  за добрые слова! For you!
Во-вторых: отвечаю на вопросы.
 
Алена,
Да,украшения сделаны из мастики. В нарушение всех правил я покрываю торты очень тонким слоем (1-2 мм), потому как не каждый её любит, да и много съесть  ее трудновато Razz
для изготовления цветочков я  использовала специальную формочку.Мастику раскатываешь,выдавливаешь цветок и на тортик.Здесь самое сложное -решиться купить эту формочку Razz  Razz  Razz  
Бабочка сделана из жидкой мастики через кондитерский шприц. Жидкую мастику я сделала из мастики на основе сгущенки,просто побольше налила сгущенки. А потом выдавила мастику на бумагу для выпечки и высушила. Сохнет она довольно быстро- вечером сделала-утром готова.
 
Марина,
 
под платьем Барби скрывается торт "Черепаха"
Я посмотрела содержание- его рецепта здесь еще нет. Вернее не было Razz , потому как вот он:
 
ЧЕРЕПАХА
 
Печем сначала маленькие лепешечки из этого теста:
3 яйца
1 стакан сахара ( можно 2/3)
1 ч.л. гашенной соды
1,5 стакана муки
Яйца взбивать с сахаром до полного растворения сахара,добавить соду и муку .Тесто выкладывать ч.ложечкой на противень подальше друг от друга ( я использую всегда промасленную бумагу для выпечки) и выпекать 10-15 минут при 180 С.
 
КРЕМ:
4-6 стакана сметаны ( зависит от густоты сметаны - чем гуще, тем больше)
1 стакан сахара
Размешать,дать постоять 5-10 минут и еще раз размешать
 
Теперь берем лепешечку, обмакиваем её в крем и выкладываем на блюдо. По мере выкладывания придаем тортику форму черепахи ( или ту форму какая необходима для вашего торта),обливаем шоколадной глазурью и украшаем.
Получается примерно вот так

 
Это срез торта БАРБИ
Под тортом ЛЕТО спрятан " Министерский торт". Вот его срез

 
В третьих: я не профессионал ( к счастью или к сожалению еще сама не решила). Каждый день учусь, в чем помогает мне наш Exclamation  форум.
Как  и везде здесь главное ЖЕЛАНИЕ. Желание сделать приятное близким и родным,желание попробовать что-то новенькое и т.п. Если оно есть - то всё обязательно получится!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 21 мар 2006 10:35
А здесь еще один мой тортик.Это шоколадный бисквит со сметаным кремом и облитый шоколадной глазурью
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Вт, 21 мар 2006 11:07
Алёна,  Раечка, очень красиво! Представляю как на вкус! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 21 мар 2006 11:19
Раечка, что-то руки зачесались попробовать сделать такое Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 21 мар 2006 11:30
Марина,
а ты не пробуй,ты "почеши" ручки  Razz  Razz  Razz и всё получится  Smile  Smile  Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Вт, 21 мар 2006 11:36
Раечка, тортики просто супер!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 21 мар 2006 11:53
спасибо!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вт, 21 мар 2006 11:57
Раечка, Раечка спасибо...буду знать.. тортики чудненькие и разрезы такие аппетитные Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 812
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Вт, 21 мар 2006 12:04
Алёна, красивый разрезик,вкусно! Razz
Раечка, вот это да!!!  Swoon А как ты такую барби сделала?!!! Shocked КРАСОТИЩА!!!!! Clapping
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 21 мар 2006 12:43
Раечка, Я тоже в недоумении как и  Натусик, как можно слепить такую красоту как барби из торта "Черепаха".Не сочти пожайлуста за глупость,но очень уж интересно Surprised Просто хочется тоже что-то подобное сделать,удивить кого-нибудь,прежде всего себя конечно.
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Вт, 21 мар 2006 13:26
Раечка, все я упала в обморок Surprised
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вт, 21 мар 2006 14:56
Натусик, Спасибо Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 21 мар 2006 16:01
Всем большое спасибо! Так приятно, что аж стыдно... Embarassed
 
Алена, Natusik,
легче показать,чем объяснить.Эта "дама" потребовала двойную порцию торта "Черепаха",ноги у нее бесконечные ( мечта мужчин Twisted Evil )
Как я писала в рецепте,лепешку в сметаный крем и выкладываешь.Я выложила сначала кольцо с  отверстием(дыркой) посередине.Потом вставила в серединку замотанную по пояс  в пищевую пленку  Барби и выкладывала дальше опять же по кругу придавая форму пышной юбки.Все неровности можно слегка прижать руками,т.к. крем мягкий, лепешки легко в него вжимаются.Покрыла всю юбку масляным кремом (мастику нельзя ложить на сметанный крем, она от него сыреет и плывет) и в холод, чтобы все это сооружение застыло.
Из мастики выкатываем два круга: маленький и очень большой. Из маленького вырезаем верх платья.В большом вырезаем посередине отверстие равное талии Барби и разрезаем круг от "талии" до подола ( в зависимости от фасона платья  - 1,2,3,4, раза).Одеваем  сначала верх,затем юбку а дальше включаем фантазию и имеющиеся средства для украшения. Не забываем смазывать места склейки мастики водой. Вот кажется и всё  Smile  Smile  Smile
Посмотрите раздел "Идеи детских тортов". Там Марина и описала и фотки есть как делать Барби.
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Вт, 21 мар 2006 17:05
Раечка, Very Happy а я знала что сама барби это просто кукла.... Laughing на кукинге кажется такой торт видела....
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 21 мар 2006 17:55
Раечка,я просто в восхищении. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 812
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Вт, 21 мар 2006 23:10
Раечка, у меня все равно так красиво, никогда в жизни не получится! Confused Даже пробовать не отважусь... Surprised
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Ср, 22 мар 2006 00:11
Раечка, Спасибо большое за объяснения,может и когда решусь на такое Confused
Хозяюшка
  • Регистрация 15 мар 2006
  • Индекс активности 208
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 22 мар 2006 17:24
Девчат, из вас кто нибудь делал торт "Мечта холостяка"  (который на гуд-куке)?

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели