Торты №4

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 182
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вт, 4 апр 2006 23:05
Myrzya, Спасибо на добром слове! Smile Маршмеллоу уже купила...
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Вт, 4 апр 2006 23:07
Myrzya, очень даже не плохо! Главное то, что ты решилась  Smile
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Вт, 4 апр 2006 23:45
Myrzya, прикольный тортик! Получилось тоже весьма оригинально Smile
А если было еще и вкусно, так вообще стыдиться нечего. Молодец!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Вт, 4 апр 2006 23:46
Myrzya,  Very Happy хороший тортик!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 5 апр 2006 00:13
Myrzya, ничего,нормальный тортик.Главное,что вкусный. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 5 апр 2006 00:59
Myrzya, очень даже хороший тортик получился! Молодец! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Ср, 5 апр 2006 02:05
Myrzya, прикольный тортик! Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 5 апр 2006 05:13
Myrzya, прикольно! Такая красивая африканская грудь!  Very Happy
Хозяюшка
  • Регистрация 15 мар 2006
  • Индекс активности 208
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 5 апр 2006 09:08
Rada,  Солнышка,  Luna,  Lapka,  Dilshoda,  Ren,  Amba,  спасибо девочки на добром слове  Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 5 апр 2006 11:46
Emerald
Марина, потом поделишься секретами работы с маршмеллоу. Я вот на него смотрю, смотрю, а как украшения из него делать- не соображу Surprised
Я думаю и другим будет тоже интересно
Хозяюшка
  • Регистрация 15 мар 2006
  • Индекс активности 208
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 5 апр 2006 12:06
Раечка,  пока Марины нету, попробую написать про маршеллоу.
Emerald,  если это будет не к месту, перемести потом туда где это будет по теме.
МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
 
Для тех, кто не в курсе, маршмеллоу - это такие мягкие воздушные конфетки, издалека напоминающие зефир. Но в отличие от зефира, они более воздушные и "резиновые".
Маршмеллоу продаются на развес и в пакетиках. В основном эти конфетки четырёхцветные, т.е. в одну конфетинку вплетены как бы четыре жгута разных цветов. Поэтому, приходится побегать и поискать хотя бы вот такие, двухцветные, чтобы получилась красивая по цвету мастика.
 

 
Чтобы сделать сегодняшнюю мастику для моих розочек, я взяла 7 конфеток (столько оказалось в маленьком пакетике) маршмеллоу, выложила их в посуду, налила туда же приблизительно столовую ложку сока лимона, и поставила в микроволновку на 20 сек
 

 
Как вы видите, цвета вполне совместимые, поэтому я рискнула попробовать, что получится из четырёхцветного маршмеллоу. От тепла и лимонной кислоты маршмеллоу подтопились и выглядели вот так:
 

 
Теперь нам предстоит самое главное, превратить эту массу в эластичную мастику для украшения и покрытия торта.
Для этого неплохо иметь вот такую плоскую пластиковую или металлическую лопатку. Прямо сверху в миску насыпаем сахарную пудру. Не бойтесь, сыпьте, её понадобится немало.
 

 
И начинаем лопаткой вымешивать прямо в тарелке мастику. Мастика будет сильно липнуть, это так и надо. Не обращаем внимание, подсыпаем сахарную пудру и продолжаем вымешивать:
 

 
Когда вы почувствуете, что лопаткой это делать уже неудобно, насыпайте на стол сахарную пудру, выкладывайте на неё сверху мастику и продолжайте вымешивать.
Когда мастика станет приятно эластичной (и не мечтайте, липнуть она не перестанет, на столе всё время должна находиться сахарная пудра), что из неё уже можно будет лепить, тогда посыпьте стол крахмалом, и начните раскатывать мастику скалкой, тоже притрушенной крахмалом. Обычно на этом я и останавливалась. Но последний раз добавила совсем чуточку мягкого масла. Мастика стала более эластичной. Кстати, напрасно я переживала, получился прекрасный цвет чайной розы:
 

 
Если вам мастикой нужно просто покрыть торт, тогда делаете следующее.
1. Тонко раскатываете на крахмале мастику по размеру торта с припусками.
2. Поверхность торта кисточкой смазываете слегка негустым вареньем (я смазывала абрикосовым).
3. На скалке переносите полотно из мастики на торт. Руками приглаживаете. Бока оформляете по желанию. Обрезаете.
 
Например, так:
 
Хозяюшка
  • Регистрация 15 мар 2006
  • Индекс активности 208
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 5 апр 2006 12:09
Embarassed  Ой, удалите пожалуйста одну  Sad  сама б сделала, да не знаю как  Crying or Very sad
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Ср, 5 апр 2006 12:22
Myrzya , ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Ср, 5 апр 2006 14:55
Myrzya, очень хорошая информация! Делитесь девочки - это здорово!
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 5 апр 2006 15:47
Myrzya, а я даже и не знала что из них мастику можно сделать Shocked ,здорово!надо будет попробывать Rolling Eyes
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Ср, 5 апр 2006 17:39
Myrzya, как интересно! можно будет попробовать как нибудь, наверное моей доче тоже интересно будет))) оналюбит маршмеллоу)))
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Чт, 6 апр 2006 00:59
Myrzya, Так красиво получается,классно! Smile
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2006
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 2
  • Город gold coast
  • Рецепты 3
Чт, 6 апр 2006 20:39
Девочки,приготовила себе на свадьбу торт "Министерский".
 

 
Какая прелесть, он просто необыкновенно вкусный. Я просто не ожидала. Спасибо тому, кто разместил этот торт на этот сайт. Все гости были в ауте
 
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Чт, 6 апр 2006 20:53
violet, Какой красавчик Razz Ты вышла замуж?ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 6 апр 2006 22:20
violet, Очень красивый торт, красиво украшен! Поздрабляю со свадьбой!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 182
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Чт, 6 апр 2006 22:44
violet, Красивый тортик! Поздравляю!!!!!!!!!! Счастья тебе!!! (ТТТ)  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 6 апр 2006 23:08
Myrzya,замечательное объяснение.Я тоже теперь захотела попробовать украшать торты маршмеллоу. А тортик,что на фото ты сама украсила? Smile
violet, поздравляю с днем свадьбы. Smile  For you!  Flower
Какая ты умница,что сама испекла тортик!  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2006
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 2
  • Город gold coast
  • Рецепты 3
Пт, 7 апр 2006 03:35
Yulia, спасибо, да, свадьба была 4 апреля
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2006
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 2
  • Город gold coast
  • Рецепты 3
Пт, 7 апр 2006 03:42
Dilshoda,  Emerald,  Lapka, спасибо, девочки, конечно, украшен он не очень свадебно, но к сожалению марципан у меня не получился, вот и пришлось придумывать на скорую руку.
Кстати шоколадные листики я тоже с этого форума содрала  Embarassed
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Пт, 7 апр 2006 03:47
violet,
 
От всего сердца поздравляю с таким счастливым днём!
 
Пусть дом ваш будет крепок, как стена,
Пропитанная до верху любовью.
А в доме тишина и доброта,
И детский смех из вашего окна -
Свидетельство о счастье и здоровье.
Пусть друзья к вам заходят чаще,
Забывая дела подчас,
Пусть совместная жизнь будет слаще,
Чем когда-то была у вас.  For you!
 

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели