Mashura, да ладно тебе....Сама печешь не хуже.Как утворишь что-нибудь, так я сижу и думаю, или бежать и срочно готовить такое же, или бежать за билетом на самолет в штаты, к тебе.Поедать.   

Lapka, Илана у меня как раз Рикотто есть . У меня вопросы - 1 йогурт это сколько в граммах? А как ты его пекла , в какой форме ? Тортик ведь без основы коржа.Я вижу и низ торта беленьким остался .

Lapka,
ЦЫ: чем украсила?

Шахерезада, спасибо.  
Нет, он не напоминает запеканку. И творожник тоже не напоминает.Особенный вкус.
 
Mashura, йогурт был 125 г баночка, но я клала и 200 г раньше.Тоже хорошо.Или сметану.
Украсила, чем бог послал.Вареньем из супера. Тортик без основы, в целях диеты.Хи-хи.
Форма 24 см.
Если хочешь, посади его на тоненький бисквит на 2 яйца.Печешь его в той же форме, а потом остужаешь , сверху наливаешь творожную массу , на самый низ духовки противень с водой и выпекаешь.Тоже внизу.
Если чего , спрашивай.

упс!! Вопрос снимается.

Mashura, Машурик,  

Lapka,

на самый низ духовки противень с водой и выпекаешь.Тоже внизу.  

Илан, разясни чайнику? Я не совсем поняла.

Mashura, И ничего не чайник.все нормально.
Чизкейк, когда печется, трескается.Чтобы этого не произошло, на самый низ духовки ставится противень с водой.Пар, поднимаясь от воды, смягчает корочку и не дает ей треснуть.
А тут, если у тебя будет бисквит, то он сгорит, если будет стоять внизу.Так мы убъем сразу двух зайцев: не дадим сгореть бисквиту, и обеспечим красивую корочку чизкейку.  
Пойду, поправлю рецепт насчет противня.

Lapka, Спасибо, Илана. Приду с отчетом. Как раз для моего без основы будет постновато .
Как же достали меня с выпечкой , сама хочу воздержатся . Не получается, однако. Вон тесто сделала, завтра буду жарить .

Mashura, знаешь, я сама такая же.Жалуюсь, а пеку. Муж привык, что дома всегда есть печеное.Чуть что, " а что у нас к чаю?".

Lapka, мммм объеденье

Lapka, какой хорошенький... прелсть..

Lapka, спасибо   будем пробовать

я_не_Ангел,  Алёна,  Шахерезада, спасибо, девочки.

Lapka, Вау!!!!!!! Пышный, вкусный........ Обалденный чизкейк!!!!!!!!  

Emerald, спасибо, Маришик.

Лапуль, ну как всгде отпадный чизкеик!!!
А ты его после выпечки перевернула или в разёмной форме делала?  И глазурь ты как делала с желатином?

Lapka, красотище!!!великолепно ввыглядит!!!!

Dilshoda,  Luna, спасибо, девочки.
Dilshoda, докладываю. Делала в разъемной форме. Она у меня специально была куплена для чизкейков. А это не глазурь, а простой малиновый джем из супера.Причем самый дешевый.

Lapka, Иланочка,какая красотища!!! я чуть не проморгала ,редко захожу в эту темку,но такое нельзя было пропустить
а у Рикоты сильно чуствуется вкус и запах творога? мой привереда не ест творог,и я из за него

Lapka, спасибо

Lapka,      

LadyM,  Dilshoda,  Tatjana, спасибо, девчат.
LadyM, я делаю из гвина левана 5%.Фирмы "Тара" .Или "Шеф лаван".Или "Штраус".Не важно, какая фирма.Рикоту не беру.Дорогая она.
А вкус творога не должен чувствоваться и на запеканку не должно быть похоже.

Lapka, Илан,  сделала твой чизкейк с изюмом ( изюм не клала). пришла с вопросом прочла коментарии , нашла ответ. Ты не могла бы показать свою разьемную форму?? Как она выглядет? Я делала в обычной , вот эле перевернула. И потом почему за 40 мин пирог все таки потрескался и верх у меня румяненьким зажаристым получился. Я попробовала перед тем как вставить в холодил
ник. Мммммм... Завтра посмотрим что будет. Жду твоего ответа.

Так прошло несколько часов а от чизкейка осталось несколько кусочка . На вкус такой влажненький что то между классическим чизкейком и запеканкой. так и должно быть?   Но вставлю фотку. Только иши меня в кривых ручках.