Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 16:01

Primavera, поздравляю с годовщиной, тортик замечателный!!! Smile

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 20:17

Primavera, Поздравляю!!!! Smile

а тортик такой аккуратненький,а разрезик вообще суперский!!!!!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 22:11

Торт "Чародейка" от Jul-Jul

торт на форму 22 см.

Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
ваниль

Положено желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, добавить ваниль и муку, взбить.
Отдельно взбить белки до крепкой пены, выложить в массу с яйцами и мукой и осторожно вымешать ложкой. (Я так делаю по праздникам, потому, как всегда тороплюсь - взбиваю яйца с сахаром + мука и ваниль, взбиваю, готово).
Дно формы смазать маслом, посыпать мукой (стенки не надо, чтобы бисквит не опустился). выложить тесто и выпекать 20-25 мин. при 180 гр.

Крем:
1 ст. молока
2 ст.л. муки с горкой
1 яйцо
1/2 ст. сахара
ваниль

Взбить, поставить вариться. варим, все время помешивая до загустения.
Положено охладить и добавить 50-70 гр. размягченного сливочного масла, взбить.
Я кидаю кусочки масла в горячий крем и взбиваю. нарушаю все что только можно , но я этот тортик и ночью разбуди приготовлю .
Разрезаем корж на два, вываливаем крем, накрываем коржом, а дальше как хотите, хотите глазурь, хотите пудру.

Глазурь:
7 ст. л. сахара (без горки)
3 ст.л. молока
2 ст. л. какао

Сахар соединить с какао, размешать, добавить молоко, размешать и на огонь. Варим, постоянно помешивая пока не закипит. Добавляем 50 гр. сл. масла, размешиваем и снимаем с плиты.
Даем чуть остыть и выливаем на торт, разравниваем. (У меня глазурь получилась очень жидкой, но все равно очень вкусно!)

Торт в холодильник, часа через 2 готов.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 22:42

Мариночка, класс! Такой беленький!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 22:49

Mili, Спасибо! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 23:37

Emerald, какой домашний тортик,красивый,пышный! Марин,скажи очень вкусно? Smile

Корж плотный или воздушненький?уж заинтересовал он меня Cool

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 23:37

Tatjana, дорогая, благодарю!!! Smile

Primavera, белочка ты наша, поздравляю от души!!! У такой хозяйке торт неприменно вкусный! Razz

Умничка!!!

Emerald, очень красивый торт!!! Razz

Красота и доброта спасет МИР!!!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 23:41

Luna, Спасибо Smile

корж у меня получился плотный... но может это от того, что я не разделяля желки и белки Cool

Времени не было... делала побыстрей тортик...
Тортик вкусный! всем понравился! но я глазурь другую сделала бы... у меня она очень жидкая получилась...

Afa, Спасибо, Афочка! не такой уж он и красивый... зато вкусный Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 23:52

Emerald, спасибо,учту Smile

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 02:05

Emerald, такой тортик чудесный, вкусный! Smile

Разрезик очень соблазнительный! Razz

Ты говоришь, что глазурь бы другой зделала, а какой бы ты зделала ?

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 02:13

Dilshoda, Например, вот такую:

Смешать 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сметаны. Поставить на медленный огонь, помешивая, после закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне до растворения масла, помешивая, затем снять с огня.

Вроде вот эта глазурь получше ложилась на торт Smile

либо же сделать ту глазурь, но молоко заменить на сметану... а можно вообще шоколад растопить и залить торт им... мне кажется, это еще вкуснее будет Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 02:22

Emerald, вот шоколад мне более по вкусу Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Yulia

Рыбка

Регистрация 27 фев 2006
Индекс активности 1 990
Рейтинг автора 5
Город Германия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 13:31

Emerald, слов нет-красавец,да и только!!!!разрезик классный! Smile

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 14:29

Emerald, очень симпатичный тортик! Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 18:07

Yulia, Zuhra, Спасибо, девчат!!! Smile

А этот тортик на второй день еще вкуснее Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

neposedka

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 18:45

Emerald, Маришечка-какой красивый тортик Razz

Светлана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 19:17

neposedka, Спасибо, Светик!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

djemma

Кулинар

Мой фотоальбом с вкуснятиной
Мой фотоальбом с вкуснятиной-2
Мой фотоальбом с вкуснятиной-3

Регистрация 24 янв 2006
Индекс активности 123
Рейтинг автора 3
Город Болгария
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 20:28

Пекла сегодня вот такой тортик по быстрому.

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 20:30

djemma, какая прелесть!!!какая задумка оригинальная использовать вафли Good

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 21:04

djemma, Как оригинально!!! Good

Тортик как будто в корытце Very Happy

А что за тортик внутри? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

djemma

Кулинар

Мой фотоальбом с вкуснятиной
Мой фотоальбом с вкуснятиной-2
Мой фотоальбом с вкуснятиной-3

Регистрация 24 янв 2006
Индекс активности 123
Рейтинг автора 3
Город Болгария
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 21:14

Идею я присмотрела на кукинге кажется. Бисквит: 5 яиц, 200 гр сахара, 250 гр муки, ванилин, пачка Бакпулвер ( разрыхлитель ). Крем ( я же сказала по быстрому Very Happy

) 1 литр молока, стакан сахара, 2 пак. пудинг Карамель д-р Йоткер. Сверху- взбитые сливки. Еще не ели его- не знаю как вкус, завтра скажу и разрез покажу. Very Happy

Хозяйка Медной горы