Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты №5

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Yulia
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 14:36
У моего сына сегодня день рождение и я испекла Министерский торт
какой же он вкусный!!!!!Сынуле очень понравился,а то он мне говорит,что медовый торт уже всем надоел,подавай ему что-то новенькое Smile

разрез как всегда какой-то мутный

и сам именниник за утренним чаем
elll
Кулинар
  • Регистрация 9 апр 2006
  • Индекс активности 237
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 14:51
Yulia, Поздравляю тебя и сыночка!  Пусть растет здоровенький тебе на радость!
Тортик - просто слов нет! За-ме-ча-тель-ный!!! Красавец! Именинник, судя по фото, счастлив!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 15:33
Helene, какой красивый тортик.. Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 15:42
Yulia, Очень аппетитный тортик. Сынулю с Днем рождения!!!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 18:41
Helene, Вот это да!!!  Wow
 
Yulia, Поздравляю сынулю с Днем рождения!!! Smile Такой довольный сидит  Very Happy
Конечно, мама такую вкуснотищу испекла...
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 19:19
Helene, красота,суперски смотрится!!!
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 19:22
Yulia, какой тортик веселый! Smile Сына с Днем Рождения,хорошенький мальчуган! Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 19:29
Yulia,  Тортик  загляденье!!!!!!!!!!Поздравь  сынишку!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tatjana
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 20:04
Yulia , торт  КРАСАВЕЦ  Smile  Сынка С Днем рождения!!!!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 21:31
Иннеса, тортик хороший .Бум делать. Smile
Helene, торт -красавец.Супер. Smile
Yulia, Юлечка,сыночка с днем рождения.Пусть растет здоровым и крепеньким на радость маме. Smile А тортик просто отпадный. Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 21:50
Helene, тортик красивый получился!!! Smile
 
Yulia, Молодец, такой тортик красивый, большой сделала!!! Сынулю Поздравляю с днём рождения!!!  Smile
А крем у тебя не шоколадный?
нелля
Кулинар
  • Регистрация 5 апр 2006
  • Индекс активности 367
  • Рейтинг автора 3
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 21:59
Helene замечательный тортик, клубнички не пожалела! Smile
 
Юлечка, такую красоту сынуле сделала, да и вкуснятина наверняка, умничка!
С именинником тебя, пусть растет счастливым и здоровым!!! Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2006 23:17
Yulia,
Юленька, мои поздравления лапуле-сынуле.
Симпотюля!
Пусть растёт здоровеньким и радует малулю.
Тортик - красавчик!
Умничка!
 
Иланчик
На здоровье!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 00:02
Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 
Tatjana
Торт "Ananastraum" (ананасовая мечта)
 

 
Для теста:
6 желтков, 6 ст.ложек теплой воды, 200 гр.сахар.пудры, 120 гр. муки, 80 гр. крахмала, 2 ст.ложки какао-порошок, соли чуть, 6 белков.
 
Начинка:
1 банка ананасов кружками, 1 банка кусочками, 1 банка мандарин, желатин, 1/2 литра ананасового сока, 600 мл.сливок, 2 пакета ванили, 1 пакет Tortenguss  klarer (глазировка).
 
Желтки взбиваем с водой и пудрой, добавляем все остальное, кроме белков, белки взбить с солью (я добавила чуть сах.пудры) и аккуратно все перемешать. Печь 175° - 35 мин. (форма 26 cm ) . У меня 24 см, я пекла дольше. Готовый охладить и разрезать на 2 части.
 
Желатин разводим с соком и готовим, как указано на упаковке. Сливки взбиваем с ванилью (я добавляла еще сахара, чтоб было послаще), добавляем желатин, перемешать. Затем одну часть бисквита разрезать на кусочки и добавить в сливки еще кусочки оставшихся фруктов.
 
Берем миску (у меня казан с круглым дном) застилаем пленкой и выкладываем фруктами, заполняем нашей смесью и накрываем др.бисквитом. Ставим в холодильник на 8 часов. Затем переворачиваем на блюдо, готовим Tortenguss (глазировка) и поливаем торт. Все. Думаю, что понятно описала процессссс .
 
Приятного Вам аппетита.
 

 
P.S желатина нужно чуть больше, т.к. получился очень мягкий, немного сложно резать.
И еще использовала только 1 банку ананасов и 1 банку мандарин. Все зависит от того, какого размера у вас форма.
 
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 01:53
Tatjana, Танюша - это  шедевр. Smile Такое оригинальное исполнение,что просто нет слов. Razz  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 07:30
Helene, красивый тортик!  Smile
 
Yulia, тортик замечательный! И сынуля такой довольный! Smile  С имениником тебя! Растите большими, здоровенькими и счастливыми!  Happy birthday
 
Tatjana, Танюша! Торт: обалдеть - не встать!  Smile Красота!
Yulia
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 12:23
elll,  Алёна,  Emerald,  Luna,  suslik,  Tatjana,  Lapka,  Dilshoda,  нелля,  Иннеса, Девочки,дорогие,спасибо оромное,преогромное!!!!!! Smile  Very Happy  Very Happy
Yulia
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 12:25
Amba, Спасибо Танюша!!!! Smile
Tatjana,тортик-действительно мечта! Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 15:21
Tatjana красивый какой , необычный!!!! Супер!
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 16:57
Девочки, торты у вам просто чудо! Very Happy  Вы молодцы! Не было времени сказать это раньше!
Tatjana
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 20:43
Девчонки, спасибо миленькие  Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пт, 26 май 2006 21:42
Юля, милая, поздравляю с днем рождения !!! Тортик очень красивый  , торжественный и веселый!!! Рада за тебя . Желаю тебе  и твоему сыночку всех благ!!! Smile
 

Tatjana, нет слов!!! Проглотила язык со  слюной. Razz
Yulia
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 19:41
Afa, Спасибо,дорогая Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 23:38
Этим рецептом со мной поделились на большом приёме.
Я назвала его -
 
"Ты - мой каприз!"
 
Продукты:
600гр. - белого зефира,
250 гр. - шоколадного зефира,
 
Крем:
300гр. - сгущённого варёного молока,
200гр. - мягкого сливочного масла,
200 гр. - молотых орехов,
200 гр. - крошек печенья,
сок одного, по желанию - двух лимонов
200 гр. сметаны.
Взбиваем масло, добавляем сметану, продолжаем взбивать.
Понемногу вводим остальные ингредиенты.
Всё тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
 
Процесс:
Белый зефир разнимаем на две половинки.
Выкладываем в блюдо одним слоем.
Покрываем половиной порции крема.
Теперь выкладываем второй слой белого зефира и выкладываем вторую, оставшуюся часть крема.
Аккуратно покрываем шоколадной глазурью.
 
Глазурь:
2 столовые ложки какао, растираем с 5-ю ложками сахарной пудры и 1 столовой ложкой сметаны.
Ставим на плиту, и варим на медленном огне, пока не загустеет.
Заливаем торт в тёплом виде.
Украшаем оставшимся белым и шоколадным зефиром, чередуя.
Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.
 
Это удивительное блюдо!
Наслаждайтесь, на здоровье!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 28 май 2006 00:12
Иннеса, Нет слов - одни эмоции!!! Tell!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 54, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100