Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 4 сен 2006
Индекс активности 933
Рейтинг автора 0
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 14 сен 2006 21:34

Девочки!!!! Хотела сегодня сделать торт" Трио".

Не смогла найти краситель. Подскажите, где он продается

Отредактировано 14 сен 2006 21:53, Ольга-я

Раньше перед принятием пищи молились, теперь фотографируют

Mashura

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Чт, 14 сен 2006 21:43

Раечка, Красота до отпада!!! Супер!!!!!! Swoon

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 14 сен 2006 22:25

Алексаша, О каком рецепте ты говоришь? Smile

Алексаша, Шикарный торт!!!!!!!!!!!!!!!

Раечка, Красотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Good

Ольга-я Да в любом супермаркете смотри... да и на рынках продаются... Так и называются "Пищевые красители", а можешь купить пасахальный набор для яиц... ну, чтобы яички красить Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Чт, 14 сен 2006 22:31

Раечка, смотрела затаив дыханье.Браво! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Ольга-я

Кулинар

Регистрация 4 сен 2006
Индекс активности 933
Рейтинг автора 0
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 14 сен 2006 22:34

Emerald, Марин! Для яиц сейчас не продается.
А просто пищевой краситель. смотрела, нигде нет.

Раньше перед принятием пищи молились, теперь фотографируют

YelenaF

Любашка

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Чт, 14 сен 2006 23:57

Раечка,
Тортик просто отпад наконецто я нашла у кого спросить как эти стаканы делать , сама пыталась но не поняла как их снять потом с настоящего бокала , хотя я у тебя там не вижу тюль Confused

колись как делала Razz

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 00:22

Раечка, Молочина! такую красaту сотворить! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 01:35

Ольга-я, глянь здесь http://www.modecor.ru/

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 01:40

Девочки, помогите Help!

как делается роса на цветы..где то читала, что надо варить сироп, но не могу найти где я встречала и какая пропорция Confused

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 01:49

Helene, Slastjena, Lapka, я_не_Ангел, LadyM, Алёна, Zuhra, Ольга-я, Mashura, Emerald, Afa, YelenaF, Dilshoda,

СПААААААААААСИИИИИИИИИИИИИИИИИИИБОООООООООООООООООООООООО!!!!!!!

YelenaF, глазурь сахарную (Icing) наносишь узором на одноразовый стаканчик и даешь высохнуть. Стаканчик я оставляю внутри. Молодожены ( или именниник) сначала пьют шампанское из этого стаканчика, а потом режут тортик.... Smile

Slastjena, найдешь рецепт - скинь и мне. Я раньше делала глюкозой, но с нней столько мороки, что решила оставлять их без росы... Razz

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 01:58

Раечка,
Surprised

на торте не видно стаканчиков,или я слепая..? Crying or Very sad

и еще, у тебя насадка для лепесточков роз?если не трудно покажи какая. Razz

.

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 02:17

Slastjena, во как я их замаскировала Razz

вот такие у меня формочки Razz

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 02:19

Раечка, спасибочки тебе..) Smile

Tatjana

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 09:26

Раечка, Потрясающий ТОРТ Clapping

Татьяна

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 09:58

Slastjena, Давно еще встречала описание, как делать росу на кукинге Smile

"Роса" от natuska с кукинга

Рецепт и фотографии от natuska

Если Вы хотите сделать Ваши розы (и даже шоколадные лепестки) более натуральными, «живыми» добавим еще один элемент природы...Роса.

Для этого приготовим сахарный сироп на лим. соке, сахаре и воде. Вскипятим его до состояния «мягкого шарика» и накапаем прозрачные капельки хаотично на лепестки и листья. При этом нужно внимательно следить за сиропом – если Вы его передержите – от приобретает желтый оттенок, что совсем нежелательно. (Вы когда нибудь видели желтую росу?).

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 10:29

Emerald,

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ,ЧТО Б Я БЕЗ ТЕБЯ ДЕЛАЛА?! Give_rose

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 10:38

Раечка,

вот тебе и роса Smile

, теперь главное, чтобы получилась,

Вскипятим его до состояния «мягкого шарика»-это как понять?ты как думаешь сколько воды,сахара и сока надо брать?!а то я щас намешаю пол кастрюли , что получится не роса ,а лужа.Или варить прийдется пол дня Razz

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 10:38

Slastjena, Embarassed

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 13:44

Slastjena, про мягкий шарик знаю - это когда капля сиропа на ногте ( обязательно сухой должен быть!)не растекается....
А вот с рецептом - ндаааа, придется методом "научного тыка" пользоваться Laughing

Солнышка

Поварёнок

Регистрация 28 мар 2006
Индекс активности 811
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 15:01

Раечка, вау какой шикарный торт! Потрясающе!!!!! Smile

Яна

Jennie

Кулинар

Регистрация 14 сен 2006
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0
Город Питер-Германия

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 15:13

Девочки,всем привет!
Я тут у вас новенькая Smile

Хочу вас сказать-вы все такие молодчины!Такую красоту делаете!
Просто заглядение Yes2

А теперь непосредственно к делу.
В теме Торты 6 YelenaF делала вот такой тортик

Мой племянник просто в него влюбился,тем более,что Губка Боб-его любимый герой.
Расскажите,пожалуйста,как его делать?Моя невестка все же решилась на такой подвиг,но не знает,как и с какой стороны подойти к этому произведению искусства.

Заранее мы все благодарны вам за помощь и ответы!

MUTTER

Кулинар

Регистрация 5 июл 2006
Индекс активности 148
Рейтинг автора 1
Город Hamburg
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 17:01

Я сегодня тоже испекла торт, завтра у папы день рождения. Мне конечно долоко до ващих шедовров, бог не дал такого таланта. Я просто в отпаде от таки красот, их и ест то просто преступление :П

Торт "Негеркусс"

4 белка + 4 ст. л. горячей (кипяток) воды взбит до густой пены

180 гр. сахара, 1 п. ванилного сахара, 1 п. разрыхлителя и 4 желтка взбит. Добавит 150 гр. муки + 50 гр. крахмала. Затем осторожно вмешат белок.

Быпеч 2 коржа при т 200 Ц°.
На нижний корж выложит мандарины из банки + половину крема и положит сверху 2 корж. Оставшимся кремом смазат вверх и дока.

Крем:
2 банки - 400 гр. сливок взбит с 3 п. укриплителя для сливок. Тудаже 12 болших Негеркусс, 250 гр. сливочного творога 1 ч. л. сока лимона, 25 гр, сахара + 150 гр. сметаны. Все хорошо взбит.

Так выглядлат Негеркусс. Я незнаю как это по-русски называется

А моя Яищница так вообще не много пережарилас пока я ребенка переодевала, он мне помогал и перевернул крем на себя :оопс:

Торт "Яищница"

5 яиц+ 200 гр. сахара+250 гр маргарина+200 гр. муки +1 п. разрыхлителя+2 п. ванилного сахара все хорошо взбит и выпикат до готовност при 180°.

1 п. ванилного пудинга сварит как написано на упаковке и остудит. Добавит 500 гр. сметаны+1 п. ванилного саха, хорошо взбит, выложит на тесто и выпакат примерно 15 минут

На готовое тесто выложит персики или абрикозы из банки

сварит 2п. Tortenguss и залит поверх каждого абрикоса.

Отредактировано 15 сен 2006 21:22, MUTTER

HAUSFRAU

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 17:58

MUTTER, а я люблю "поджаристую" яичницу!!! А Геркулес стопроцентно такой мяяяягкий и нееежный!!! Clapping

LadyM

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2006 18:06

MUTTER, вкусные тортики!!! а рецептики где? Smile

Алексаша

Кулинар