Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 11 ноя 2005
Индекс активности 19
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2006 16:33

Katerinka Wit-а как залить красиво желе?Так,чтобы фрукты были внутри.У тебя это красиво получилось Smile

Katerinka Wit

Кулинар

Регистрация 25 июл 2005
Индекс активности 419
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2006 19:31

Afa, спасибо Smile

засмущали меня Smile

на сухой корж выкладываешь фрукты, а потом нагреваешь желе и ложкой поливаешь фрукты, пока не покроешь ровным слоем Smile

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2006 21:47

Katerinka Wit, чудный тортик! Такой фруктоивый! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Сказочница

Регистрация 31 авг 2006
Индекс активности 1 847
Рейтинг автора 22
Город из Москвы
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2006 22:19

YelenaF, я в обмороке от торта

YelenaF

Любашка

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 13:20

девченки поздравьте меня, у меня сегодня первый заказ, девочке четыре годика,волнуюсь Shocked

попросили медовый, попробую польский медовик, а вот с оформлением у них особых желаний не было ,прийдется самой что нибудь придумать Confused

торт должен быть готов к завтрашнему утру, про рюшки я не забыла, если буду их делать обязательно все сниму Smile

Сказочница

Регистрация 31 авг 2006
Индекс активности 1 847
Рейтинг автора 22
Город из Москвы
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 14:27

ТОРТ " УЛЕЙ"

и в разрезе

Бисквит 1 яйцо
0,5 стакана сахара
2 ст. л сметаны
2 ст. л какао
0,5 ч.л. соды
ваниль
1 ст. л коньяка
0,7 стакана муки
Всё взбить с последовательностью рецепта
Выпечь корж побольше чем форма в которой будете формировать торт
Я выпекала в форме22 см , для формы торта 18.
Когда корж будет готов его обрезать, обрезки пойдут в начинку торта
Начинка:
250 гр творога (диетического, который в сосиське)
250 гр сливок пармалат 35%
сахарная пура (по вкусу)
ваниль
желатин 1 пачку
Всё взбить
Для украшения
Варёная сгущёнка+масло

Собираем торт:
Взять мисочку формы полусфера и выложить в неё пищевую плёнку.
Выкладывам массу (начинку) перемешанную с обрезанным бисквитом ( на кубики) и накрываем бисквитом.
Убираем в холодильник на ночь. Если нужно побыстрее, то в заморозку ( но не больше чем на 40 минут)
Когда у нас всё застынет, вынимаем из холода и переворачиваем торт на блюдо. Освобождаем от плёнки. И вокруг него из кондитерского мешка выдавливаем полосочку вокруг торта.

Lera55

Молодая жена

Регистрация 17 фев 2006
Индекс активности 880
Рейтинг автора 8
Блог 2
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 14:50

Шахерезада, Вкуснятина! И высокий такой получился! Very Happy

Боже, дай мне разум и душевный покой принять то, что я не в силах изменить, мужество изменить то, что могу и мудрость отличить одно от другого.

--------------------
Лера.

Aja

Кулинар

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 15:53

шахерезада, красота твой торт, да и только!

Алина

Альира

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 16:31

Шахерезада, классный торт! И вроде не сложно делается, украла рецепт Smile

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Luna

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 16:52

Шахерезада, очень красивенький тортик! Good

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 16:59

YelenaF, с первым заказом!!! С открытием!!! Успехов!!! Smile

Шахерезада, Wow

тортик -

: и идея и исполнение!!! Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 17:33

Шахерезада, чудесный торт.И так смотрится оригинально, и вкусный. Smile

Илана

Сказочница

Регистрация 31 авг 2006
Индекс активности 1 847
Рейтинг автора 22
Город из Москвы
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 18:52

Спасибо девочки дорогие Smile

-------------------------
ТОРТ ТВОРОЖНО-ЙОГУРТНЫЙ

РАЗРЕЗ

На дно кладём раскрошенное печенье и в прослойку тоже.
Белый слой :300 гр творога+ желатин и сахарная пудра. Розовый слой: 300 гр клубничного йогурта+ желатин. Украшаем на своё усмотрение. Делаем в разъёмной форме. Убираем в холод на два часа

YelenaF

Любашка

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 19:34

Раечка

спасибо

Шахерезада

торт Улей класный, я тоже рецептик стащила, Razz

а из чего пчелки

Сказочница

Регистрация 31 авг 2006
Индекс активности 1 847
Рейтинг автора 22
Город из Москвы
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 20:45

Пчёлки готовые покупала

LadyM

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 21:32

YelenaF, Леночка,поздравляю!!! удачи!!! ждём подробного фото отчёта Smile

Шахерезада, красивый тортик и должно быть очень вкусный!!!

LadyM

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 21:34

Шахерезада, какие у тебя хорошие рецептики,быстрые и вкусные!!! тортики красивые!!!

Сказочница

Регистрация 31 авг 2006
Индекс активности 1 847
Рейтинг автора 22
Город из Москвы
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2006 22:08

Спасибо большущее Smile

------------
ТОРТ " ШАПКА МОНОМАХА"

и торт " Маленькое чудо" делается по одному рецепту. Просто изменила оформление и дала другое название Smile

Я этот торт называю ещё " для ленивых" Laughing

Берём готовый бисквит ( хотя я всегда выпекаю сама).
1/2 банки варённой сгущёнки+ 1/2 пачки масла (взбить). Отдельно обжарить и измельчить грецкие орехи. Итак: Берём форму полусфера ( любую мисочку. Диаметр 18 см. В мисочку кладём пищевую плёнку. Порезать бисквит на кубики и премешать с кремом и орехами. Всю массу уложить в миску. Убрать минимум на три часа в холодильник. Достаём переворачиваем на блюдо. Снимаем мисочку и удаляем плёнку. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем мармеладом ( это " шапка мономаха"). А можно украсить на своё усмотрение и придумать уже другое название