Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 01:56
Emerald, Мариночка, я думаю, больше подойдет виски.
А тортик вышел очень легкий, на досуге попробуй сделать.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 02:00
Mili, Да я вижу, какой он нежный... я тортики пока опасаюсь делать Wink даже не знаю почему... больше по пирогам мастак  Very Happy
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 02:11
Emerald, пироги-тоже вкуснятинка! Что то и мне яблочного захотелось... Нее, надо мужаться и ничего им не делать! Ну хотя бы дня три! Laughing  Razz
biskvitka (бывш. Malvina)
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 867
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 10:31
Emerald
Mili, а если нет рома, чем можно пропитать тортик? у меня дома из спиртных напитков пока есть лишь водка и виски Sad ну и чуть домашнего вина можно найти
Emerald, если дети будут есть торт, лучше пропитать коржи кисленьким компотом или апельсиновым соком. Тоже вкусно.
Sолнышко
Солнцекот
  • Регистрация 30 ноя 2004
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 1
  • Город Томск
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 12:29
Завтра к Дню СВ попробую тортик медовый испечь  Smile
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 14:06
Malvina, Неправда! У меня дома тоже ребенок! Я не принимаю алкоголя уже около 7-ми лет и его не почувствовала!
Нет, конечно, если в семье припятствий к варенью нет, то можно и им.
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 14:08
Sолнышко, ой и вкусненький же! Сделай, не пожалеешь!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 22:00
Malvina, у моего мелкого любимые конфеты с ромом  Very Happy да кто ему даст-то много съесть?  Laughing но от двух ложечек на весь торт, я думаю, не опьянеет Wink
Отредактировано 12 фев 2005 23:52, Emerald
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 12 фев 2005 23:43
Emerald,  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 01:19
Mili, а ты правильный рецептик глазури для тортика дала? глазурь похожа на шоколадную, а в рецепте нет даже какао Sad
Sолнышко
Солнцекот
  • Регистрация 30 ноя 2004
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 1
  • Город Томск
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 07:46
С праздником всех!!!
Пекли вчера тортик. На вкус понравился. Вот комментарии, которые оставил мой любимый после готовки:

Значит замечания и дополнения к описанному выше медовому рецепту(написано после производства):
1. по поводу кол-ва сахара, как там написано какой-то маленький стаканчик и то неполный... короче 0.5 стакана сахара вполне достаточно, но конечно если кто-то любит чтоб сзади слипалось можно и увеличить.
2. по поводу производства пены: не знаю как там авторша умудрилась сварить ее в ковшике, но я бы советовал брать горшок повыше, пена лезет там не по-детски, нормальная кастрюля вполне подойдет.
В процессе производства главное не пережечь мед: насыпали соду, перемешали, пена вылезла, сразу убрали с огня. Не надо стоять и варить ее до черного цвета. и не обрашайте внимания на то, что когда мешаете, снизу получается масса более темная (типа непромес), это горелый сахар из меда))))
3. коржики довольно плотные и пропитываются неохотно, поэтому имейте ввиду,  что готовому продукту надо еще постоять, чеб размякнуть, а то просто сладкие сухари получатся)))
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 12:41
Emerald, Ой, Мариночка, прости меня, опять девичья память! Две столовые ложки какао.
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 12:49
Sолнышко,  Видно, под маленьким стаканчиком подразумевалось, американская чашка. А по поводу этой пены, у меня прекрасно обошлось и в ковшике. Ковшик у меня, кстати, нормальный, не большой.
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 19:57
Смастерила сегодня тортик. Разреза нет и небудет т.к. тортик уходит из дома.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 21:25
Mili, очень красивый тортик! А я совсем не умею украшать торты Sad
Сегодня кое-как украсила тортик из подручных средств. Надо попробовать хоть что-нибудь из мастики соорудить  Cool
 
Сегодня пекла тортик "Черный принц". Прослоила взбитыми сливками, сверху они же, а сердечко из посыпки Wink
 
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 21:41
Emerald,  какой красавчик! Такое впечетление, что он легкий, пушистый, ватный что ли. Определенно прелесть!
А украшать я тоже неумею. Считаю, что надо хотя бы уметь прямо рисовать, а у меня этого дара нет.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 21:53
Mili, сначала хотела твой сделать, но, к сожалению, совершенно сегодня не было времени... обязательно в ближайшее время сделаю Wink
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 14 фев 2005 22:37
Emerald,  Very Happy
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2005 01:30
Вот мне привезли фото разреза. Можно было разделить и на больше коржей, но я чего то испугалась.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2005 01:43
Mili, а что за тортик? такой пышненький Smile видно, как коржи хорошо поднялись
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2005 01:55
Emerald, Мариночка, это медовик. У меня (на цельном торте), пчелка сидит, а рядом розочка. Эта пчелка, типа мед собирает.
А если рецепт надо написать, то я завтра, а то уже засыпаюююююю
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2005 01:58
Mili, спокойной ночи  Hello!
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2005 12:19
Emerald, Мариночка! Привет дорогая! Пишу рецепт.
 
Медовик
тесто на 1 корж
3ст.л. меда
1ч.л. соды (загасить)
2 яйца
2/3ст. сахара
3ст.л. маргарина
1 и 3/4ст. муки
Мед смешать с гашенной содой и поставить на огонь до желтой пены. Снять с огня и положить туда маргарин, размешать. Отдельно взбить яйца с сахаром до легкой пены, смешать обе смеси и добавить муку. Выпекать при 180-190 гр., 40 минут.
Надо два таких коржа!
крем
400г. сметаны
400г. сгущеного молока
 
Украшения, полянка из мастики, пчелка из мастики крылья из миндаля усы из вермешели, розочка и листочки (покупные), бордюр-взбитые с закрипителем сливки, фон-шоколадная глазурь (покупная).
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2005 20:33
Mili, Спасибо Smile У меня уже в кулинарной книге столько рецептов, только кто это будет готовить  Very Happy
Nansy
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2005
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 15 фев 2005 22:48
Всем здравствуйте!такой замечательный сайт!Как посмотрела на все ваши творения,прям стыдно за себя стало!Но все же решила,вдохновленная медовиком Ташиной бабушки,попробовать испечь 14-го февраля))Вот что получилось
 
Не судите строго Smile  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 48, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100