Торты №11

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 14 дек 2006
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Чт, 21 дек 2006 13:16
Ksuson ,какой же вкусный медовик!!! Я так этот торт обожаю, у меня его мама оч.вкусно готовит Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Чт, 21 дек 2006 14:26
Эх, ну вот оно, творение. То, о чем я все спрашивала, и вот сделала.

 
Я пока его складывала, боялась, что абы что выйдет. А вроде ничаво даже получилось, вкусненько Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 21 дек 2006 14:52
Meshi, Прекрасно Good Уж не знаю как он на самом деле, на фотке идеальной формы получился
Ты бы написала свой рецепт, поскольку он у тебя сборный получился да еще ты от себя чего-то добавила и печенье как-то по своему уложила.
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 21 дек 2006 14:58
Meshi, отличный тортик получился!  Good мммммм, няма какая!  Smile  Smile  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 21 дек 2006 15:05
Meshi, класс!!!!!! Smile  Smile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Чт, 21 дек 2006 15:43
Meshi, классный тортик!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 21 дек 2006 16:20
Meshi, ой, ну как же я тортики -то люблю...Классный такой!! Razz  Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Чт, 21 дек 2006 17:49
Slastjena,  Lapka,  Ksuson,  лиса,  Alisa, я рада что вам понравился.
Alisa, да, в итоге форма и не только на фотке идеальная! На вкус - тоже хорош (но многовато крма, хотя мужу это понравилось). Ф форма получилась благодаря тому, что крем отекал, а я поставила блюдо в холодильник и стала собирать ложкой то, что стекало и наверх его. Собрала так со всех сторон, стоя в открытой дверце холодильника  Razz , потом дала ему еще померзнуть там, еще налила остававшийся крем на самый верх, и помогла ему аккуратно расползтись , снова прибирая, где надо, ложкой. А шоколада накапала уже утром, на застывший.
 
Я фотки, которые делала телефоном, потом перешлю, у меня на работе нет IK port.
Напишу, что с чем намешала, вместе с фотками.
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 21 дек 2006 18:24
Meshi, Кать, как шикарно смотрится, просто нямка! Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Чт, 21 дек 2006 18:44
Meshi, какой тортик замечательный! В отличной форме Very Happy (каламбурю я чего-то сегодня весь день) Smile Жду еще фоток и твоего рецептика!
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Чт, 21 дек 2006 19:25
Meshi,  Ksuson,  Emerald,  Alisa,  Anna Mukorina,  Lesya,  Lapka,  лиса,  Раечка,  я_не_Ангел,  Rav,  Slastjena,  Dilshoda,  спасибо, девочки!  Smile  For you!
 
А рецепт - вот (тирамису от Dilshoda) только я немного по-своему сделала. Коржи покупные бисквитные (шоколадные). Начинка - 2 желтка (по-моему можно и без них) растерла с сахаром, добавила маскарпоне, взбила (венечком), отдельно взбила сливки (очень сильно, почти как масло получились), все перемешала. В форме на пленку слой бисквита (я его полила смесью кофе с коньяком), слой крема, слои чередовала, последний слой тоже закрыла бисквитом, завернула пленку и в холодильник лучше на сутки. Перевернула из формы на блюдо, сняла пленку и сверху посыпала какао.
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Чт, 21 дек 2006 19:26
Торт сборный. Долго всеми-для-меня-искомый, а сделанный, в итоге, непонятно по какому рецепту Smile
Итак, я приготовила такой крем: взбила пакетик сливок миксером до их увеличения в объеме и добавила туда пачку творога. Обмакивая в молоко с маком, сложила один слой печенюшек (ниже должно быть видно - вдоль и поперек, для того, чтобы, когда буду класть второй слой, там, где было вдоль - положить поперек и наоборот, и таким образом швы будут перекрываться и тортик плотнее сформируется) и стала выкладывать крем :

Затем, как и описала выше, выложила второй слой, крем, порезанные киви и апельсин

Далее немного крема поверх фруктов. (тем временем столкнулась с тем, что печеньки воторого слоя, лёжа на креме,хотели разъехаться, пришлось вокруг по всему прямоугольнику торта подвинать его к центру Smile )
Поверх фруктов еще слой печенек, и печеньки по периметру всего торта (как забор из вафель делал кто-то). Таким образом весь тортик со всех сторон был в печеньках.
Признаюсь, со швов лез крем Smile Но ничего, я наверх стала выливать ложкой оставшийся крем. Когда он стекал, я его ложкой подбирала и снова наверх.

 
Процесс перемещения крема продолжила в холодильнике, где крем стал застывать Smile
На застывший торт накапала шоколад, сваренный по рецепту от Marisha.
Намучавшись, результату была удивлена - плотненький тортик, кремовый и с фруктами... мне кажется, печеньки очень набухли и создали впечатление одного сплошного испеченого коржа, просто хорошо пропитанного кремом.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 21 дек 2006 19:50
Meshi, так он еще и с фруктами...  Razz  Razz Ну ты , Катеринка, героиня!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 21 дек 2006 20:04
Meshi, Могу представить как же это вкусно получилось Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 21 дек 2006 20:26
bysha, Свет,а сколько ты коржей порубила один или все три? (
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 21 дек 2006 20:28
Meshi, от твоего рассказа, чуть слюной не подавилась, вот умничка!  Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Чт, 21 дек 2006 20:28
Meshi, торт замечательный! Very Happy
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Чт, 21 дек 2006 21:03
ТОрт может получится некрасивым, невкусным - вряд ли. Ну, вас всех мучала,гоняла за ссылками в итоге вот и вам понравилось. Ура! Wink
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Чт, 21 дек 2006 23:43
Alisa,  все три. Я вырезала из них по форме, в которую укладывала.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 21 дек 2006 23:44
bysha, То есть ты не мелко вырезала, как печенье у Дильшоды, а прямо коржиком и положила?
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Пт, 22 дек 2006 00:46
Alisa,  да, просто пласт бисквита и на него крем. А еще я делала с палочками, вот картинка, но он у меня тогда не застыл как следует и развалился.
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 22 дек 2006 01:33
Meshi, очень красивый , большой торт! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 22 дек 2006 10:45
bysha, Посмотрела я на тирамису с палочками, тоже вполне нормально смотрится.
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 790
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 136
Пт, 22 дек 2006 22:49
Ksuson, какой медовичек..ммм. Пушистик такой.. Smile
bysha, очень аппетитный десертик.. люблю когда тесто мало и крема много.. вкуснятина... Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 790
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 136
Пт, 22 дек 2006 22:51
Meshi, вкусненький какой... Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели