Торты №12

Ответы

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 18 янв 2007 20:18
Rav, точно не могу сказать, но я бы рискнула в такой  форме как у тебя его испечь, мне кажется должно получится Smile  но это моё мнение  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 459
  • Рейтинг автора 1
Чт, 18 янв 2007 23:33
Rav, полностью согласна с  лиса, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛУЧИТСЯ Good
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Чт, 18 янв 2007 23:36
Rav, ну если не войдет, можно за два раза испечь (тесто поделить на две части) Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Пт, 19 янв 2007 10:18
Katerinka Wit, Вот это тортик Swoon  Clapping
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Пт, 19 янв 2007 14:01
лиса, кеа, Ksuschka,  Smile  Smile  Smile спасибо, что откликнулись! На днях попробую приготовить  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Пт, 19 янв 2007 14:07
Rav, удачи Smile и ждем отчета Razz
Я не волшебник, я только учусь
  • Регистрация 17 ноя 2006
  • Индекс активности 621
  • Рейтинг автора 7
  • Город Восточная Сибирь
  • Рецепты 9
Пт, 19 янв 2007 17:31
Девочки, нужна помощь...  Help!  поступил заказ на торт....НО у человека аллергия на белок молока... отвергается любое - цельное, сухое, сгущеное....конечно, можно банально пропитать коржи вареньем или джемом... есть какие нибудь идеи?
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Пт, 19 янв 2007 17:43
Колибри*, можно один корж безе испечь, если просто с джемом банально. Или белковый крем (на яичный белок аллергии нет?). Фруктовое желе сверху как украшение.
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Пт, 19 янв 2007 18:58
Колибри*,  Да, сложновато конечно придумать что либо Surprised  А на сыр у него аллергии нет? Просто можно сделать крем им сыра Москарпоне, ну как для торта тирамису. Смешать Москарпоне с сахарной пудрой и можно туда добавить немного лекера. А коржи пропитать можно кофем. Заварить в чашке крепкий кофе(молотый) и пропитать им коржи.
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Пт, 19 янв 2007 19:18
Regina, в маскарпоне тоже молочный белок присутствует Confused
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пт, 19 янв 2007 22:13
Katerinka Wit, такой интересный тортик.. Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 19 янв 2007 22:47
Йогуртовый торт
 
Для теста – 2 яйца взбить 100 гр сахара + пакетик ванильного сахара, добавить просеянные 50 гр муки, 50 гр крахмала и чайную ложку разрыхлителя. Выпечь при 180 градусах . 25 минут.
 
Сделать крем – замочить 20 гр желатина.
                         4 киви очистить, нарезать кружочками  и положить в горячую воду на пару минут.
                       400 гр персикового йогурта выложить в большую миску.
                        100 мл персикового  сока нагреть, растворить в нём желатин.
                        Сок с желатином потихоньку вылить в йогурт, перемешать и поставить в холод.
                  Взбить 250 гр сливок.
                 Взбить 2 белка со щепоткой соли.
                Когда масса в холодильнике начнёт застывать, добавить в неё сначала сливки, потом белки, потом кусочки киви.
                 Всё выложить на корж, предварительно поставив вокруг бортик, и отправить в холод для застывания.
 
Для украшения – замочить 10 гр желатина.
                           Нагреть 400 мл мультивитаминного сока и растворить желатин.
                           Положить осторожно на торт и поставить снова в холод.
 
( вот этот этап у меня не получился, даже не знаю почему, может торопилась…Не застыло желе, вроде по рецепту всё делала, сок растёкся
Sad )
 
Когда всё застынет, украсить дольками киви, другими фруктами, кокосовой стружкой
 

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 19 янв 2007 22:49
Ksuson, урааа! я наверное первая!!!!!  Razz  сейчас попробую пока никого нет, вкуснятинааааа!!!!!  Very Happy  Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июл 2005
  • Индекс активности 419
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 2
Пт, 19 янв 2007 23:20
Ksuson, такое не рискну делатьSmile
 
вот вам мой и второй в украшениях выложу
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 19 янв 2007 23:22
Katerinka Wit, вах, красотища!!!  Ok это павлины, да?  Smile Умничка!  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 19 янв 2007 23:28
лиса,  Katerinka Wit,  Smile  Smile  Smile
Katerinka Wit, очень красиво! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 19 янв 2007 23:44
Ksuson, Где чего вытекло то? Очень красивый торт, самое главное диетичный, рецептик беру Smile
Katerinka Wit, Что за торт опять не хочешь рассказывать Razz
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Пт, 19 янв 2007 23:45
Ksuson, кажется так трудоёмко! Зато красота какая получилась..... Clapping
 
Katerinka Wit, украшения - прелесть, у меня такое съесть рука не поднимется Laughing
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 19 янв 2007 23:50
Alisa, кстати да Smile , диетический, я именно такой и делала Smile И очень нежный!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 19 янв 2007 23:51
Лёлечка, спасибки Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Сб, 20 янв 2007 00:06
Ksuson, какой вкусный и красивый! А с желатином в тортах я пока не решаюсь подружиться, страшно Very Happy
Katerinka Wit, очень эффектно тортик украшен! Браво!
 
А вот и мой тортик (место ему, на самом деле, в кривых ручках, но ладно, сюда поставлю). Пекла тортик "Шоколадное наслаждение" от Lera55 То ли у нас мука разная, то ли стаканы (я 250 мл брала). У меня очень много теста получилось (на форму 28 см). Пока выпекала, бисквит поднялся горкой (а внутри был жидкий) и потрескался весь Sad . Я его фольгой накрыла и пекся он у меня час с четвертью. Так как разрезать на 2 коржа не было смысла, я срезала верхушку и нарезала ее кубиками. Оставшийся корж смазала абрикосовым джемом. Кубики выложила сверху и полила кремом - сгущенка и масла чуток. Ну и опять с дочкой устроили урок лепки из мастики. Получилась такая розовая клумба Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 20 янв 2007 00:12
Lesya, и это кривые ручки?! По-моему, здоровский торт, красивый, большой и вкусный!!! Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Сб, 20 янв 2007 00:15
Lesya, очень красиво смотрится, зачем же в кривыe ручки?
Попробовали уже? Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Сб, 20 янв 2007 00:18
Ksuson,  marisha, спасибо, девчата. А он и правда, такооой шоколадный. И почти не сладкий Smile По кусочку уже отрезали. завтра, если получится, разрезик сфоткаю, сейчас темно, плохо получается. Хотя в разрезике ничего интересного нет, один шоколадный бисквит. Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 20 янв 2007 00:19
Ksuson, тортик красивый, а не застыл, потому что киви взяла Razz Раечка писала, что ананас и киви с желатином не идут, что-то в них есть, что желатин не застывает Cool
Katerinka Wit, классный тортик, а это павлины, да Surprised Супер украсила Good
Lesya, вау, Лесь, вот это произведение искусства Shocked Ну что сказать, красиво и вкусно наверняка Razz А выпекает моя духовка тоже буграми, ну не пойму, почему!? Все корявое получается Sad

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели