Торты №12

Ksuschka

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 ноя 2006
Индекс активности 2 086
Рейтинг автора 2
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 01:20

Alisa, за 13 евро кг. Mad

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 01:41

Katerinka Wit, Торты такие красивые! Молодец! Smile

Ksuson, тортик отличный! Видно , что очень вкусный! Razz

Luna, очень вкусненький тортик! Я бы не отказалась от тарелочки с тортиком! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Grenadina

Сладкая

Наверх

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 02:09

Alisa, вообщем даю все, что пока нашла:

1 Фотки оттуда: РУССКИЙ БЕЙКЛС
инструменты, украшения, литература.
адрес: Москва, метро "Университет"
улица Марии Ульяновой, дом 17А
телефон: 933-12-52
часы работы: с 10.00 до 17.00, кроме субботы и воскресенья.

2 "Всё для пекаря"
инструменты, пищевые краски, формы для выпечки, литература.
адрес: Москва, м. Молодёжная (садишься в первый вагон из центра), выходишь и на этой же стороне будет автобусная остановка, далее авт. 73, 135, 794 - третья остановка "Школа", выходишь, переходишь дорогу и вот он, магазин:
ул. Партизанская, д.43, тел.: (495)140-00-95, 140-00-44
часы работы с понедельника по пятницу с 10.00 до 18.00, суббота с 10.00 до 16.00, воскресенье выходной.
Пищевые краски 20-40 рублей за штуку:
большие флакончики - гелевые краски
маленькие баночки - сухие
Тут есть такие формочки для шоколада

и прочее

3 "Звёзды общепита"
кондитерский инвентарь.
адрес: Москва, Нагорный проезд, д. 7
Телефон: (495) 745-68-70, 780-77-10
метро Нагатинская
любой транспорт, одна остановка, пешком 5 минут.
сайт компании: http://www.zvezdy.ru
часы работы с 10.00 до 18.00, кроме субботы и воскресенья.
Есть наборы для марципана

насадки, мешки и прочее

Мои рецепты

Zuhra

--

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 02:17

Luna, какой торт шикарный! Smile

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 11:47

Luna, Раечка, Meshi, Slastjena, Grenadina, лиса, Alisa, Ksuschka, Afa, спасибо, Very Happy

Я в общем - то под "жутью" имела в виду то, что получилось у меня совсем не так, как я хотела, даже близко не было того, как я представляла себе его украсить. А дома ничего не было, кроме синего винограда и орехов, и никаких приспособлений, кроме ножа. Я, конечно, не сильно переживаю по этому поводу, просто могло быть гораздо интереснее... Smile

Grenadina, просто мечтаю о таких штуках! Smile

Luna, отличный тортик! Очень вкусный! Smile

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 12:25

Ой, девочки, как же можно красиво торты делать, и сколько прибамбасов всяких! Ну никак мне не до них, все только вашими произведениями любуюсь, а сама даже и не собираюсь попробовать повторить. Ну, может придет, со временем. Surprised

Ksuson, лааадно, можно, думаю, простить тебе это сквернословие. Smile

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 12:27

Ksuschka, Не фига себе, как дорого, у вас тоже по 5 кг упаковки? Grenadina, Формочки для шоколада я купила можно сказать в обычном магазине. Насчет первого адреса не поняла, это таже фирма, где мастика, только по другому адресу офис? Но вообще твоему терпению поражаюсь, столько всего найти.

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 12:28

Meshi, Я когда сюда пришла, эту тему даже не смотрела, думала, "Что ж мне делать больше нечего как торты самой печь" Razz

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 12:35

Meshi, Laughing

Grenadina

Сладкая

Наверх

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 19:27

Alisa, это видимо старая информация (надо будет исправить)..Ты позвони туда и спроси про все эти выемки - они должны быть у них.

Мои рецепты

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 19:34

Alisa, какие цены в Израиле - сказать не могу, так как я живу в Германии Razz

По поводу цен: мастика у вас дешевле, чем у нас: у нас она стоит от 11до 13 евро за кг, правда упаковки идут по 500 гр и 1 кг, накинь сверху еще почтовые расходы и сама поймешь, что значительно дешевле мастику самой сделать.... Зато наборы выемок (например цветочки) у нас дешевле Razz

я покупала их за 8,95 евро, правда сейчас они подорожали и стоят около 12 евро ( умножь на 35 и получишь цену в рублях) Розы и лилии можно изготовить и без выемок, так сказать подручными средствами (рюмочки, ножницы), а вот мелкие без выемок - столько мороки, что овчинка выделки не стоит . Кстати на самой первой фотографии выемки не для цветочков, а для украшения салфеток (скатертей)

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 19:39

Grenadina, Да , позвоню, когда у меня будет время поехать за мастикой, заоодно узнаю про формочки. Самые последние которым цветы вырезают, если у них будет - куплю. Еще по одной ссылке посмотрела приспособления, вот там действительно дорого, малюсенькие формочки в виде лепестка по 14 евро, лучше уж за 900 рублей купить набор для вырезки целого цветка. Уточнила сегодня на рынке сколько стоят красители, 5 рублей всего, но их там малои и так еще и не привозили с НГ. В магазин на Партизанской улице, что ты дала ссылку съезжу как-нибудь, от меня это не очень далеко

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 19:41

Раечка, Извини, конечно в Германии, это я уже записалась просто Smile

Первая фотка мня и не првлекала, там такие малюсенькие формочки, такими только под микроскопом работать Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 20:33

Luna, такой пушистик...

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Ksuschka

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 ноя 2006
Индекс активности 2 086
Рейтинг автора 2
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 20:40

Alisa, Раечка тебе уже ответила, ну есть и по 5 кг. упаковки Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 22:44

Ksuson, мне сливочный торт понравился.Он натуральный и очень домашний.И вкусный. Smile

Luna, Олечка, замечательный тортик.Нежный такой. Razz

Илана

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Ср, 10 янв 2007 23:16

Ой,девочки,спасибо ,вам,за похвалу!! Smile

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 11 янв 2007 18:31

Торт Генерал

Тесто:
4 яйца
1.1/2 ст сахара
200 гр слив маргарина
1 ст сметаны
2 ст муки
1 ч лож соды (гашенной уксусом)

1 ст изюма
1 ст измельченных орехов
2 ст лож какао

Яйца растереть добела с сахаром и размягченным маргарином, добавить сметану, гашенную уксусом соду и муку.
Тесто перемешать и разделить на 3 равные части.
В одну часть добавить какао, во вторую изюм, и в третью измельченные орехи.
Каждую часть выпечь, при 180С°.
Готовые коржи охладить и сформировать из них торт так, чтобы корж с какао находился посередине.

Крем:
Тщательно размешать 1.1/2 ст сахара, 1 яйцо, 2-3 ст лож муки и 1/2 ст молока.
Непрерывно помешивая развести получившуюся смесь 2 ст горячего! молока и прогреть до кипения и загустения массы.
Крем остудить, добавить 250 гр слив масла и хорошо взбить.
Подготовленные коржи прослоить кремом, верх и бока торта так же обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами.

Я делала с полторы нормы, в форме 24 см, поэтому коржи получились довольно высокие, в следующий раз буду с одной нормы делать.
Орехи добавила не совсем полный стакан.
Я допустила небольшую ошибку, у меня коричневый корж оказался с верху, но на вкус это конечно не повлияло.
Тортик очень понравился!!!

Отредактировано 30 окт 2008 16:11, лиса

Елена

Раечка

:)

Наверх