Торты №12

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Ср, 10 янв 2007 01:20
Alisa, за 13 евро кг. Mad
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 10 янв 2007 01:41
Katerinka Wit, Торты такие красивые! Молодец! Smile
 
Ksuson, тортик отличный! Видно , что очень вкусный!  Razz
 
Luna, очень вкусненький тортик! Я бы не отказалась от тарелочки с тортиком! Razz
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Ср, 10 янв 2007 02:09
Alisa, вообщем даю все, что пока нашла:
 
1 Фотки оттуда: РУССКИЙ БЕЙКЛС
инструменты, украшения, литература.
адрес: Москва, метро "Университет"
улица Марии Ульяновой, дом 17А
телефон: 933-12-52
часы работы: с 10.00 до 17.00, кроме субботы и воскресенья.
 
2 "Всё для пекаря"
инструменты, пищевые краски, формы для выпечки, литература.
адрес: Москва, м. Молодёжная (садишься в первый вагон из центра), выходишь и на этой же стороне будет автобусная остановка, далее авт. 73, 135, 794 - третья остановка "Школа", выходишь, переходишь дорогу и вот он, магазин:
ул. Партизанская, д.43, тел.: (495)140-00-95, 140-00-44
часы работы с понедельника по пятницу с 10.00 до 18.00, суббота с 10.00 до 16.00, воскресенье выходной.
Пищевые краски 20-40 рублей за штуку:
большие флакончики - гелевые краски
маленькие баночки - сухие
Тут есть такие формочки для шоколада

и прочее
 
3 "Звёзды общепита"
кондитерский инвентарь.
адрес: Москва, Нагорный проезд, д. 7
Телефон: (495) 745-68-70, 780-77-10
метро Нагатинская
любой транспорт, одна остановка, пешком 5 минут.
сайт компании: http://www.zvezdy.ru
часы работы с 10.00 до 18.00, кроме субботы и воскресенья.
Есть наборы для марципана

насадки, мешки и прочее
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Ср, 10 янв 2007 02:17
Luna, какой торт шикарный! Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 10 янв 2007 11:47
Luna, Раечка,  Meshi,  Slastjena,  Grenadina,  лиса,  Alisa,  Ksuschka,  Afa, спасибо,  Very Happy
 
Я  в общем - то под "жутью" имела в виду то, что получилось у меня совсем не так, как я хотела, даже близко не было того, как я представляла себе его украсить. А дома ничего не было, кроме синего винограда и орехов, и никаких приспособлений, кроме ножа. Я, конечно, не сильно переживаю по этому поводу, просто могло быть гораздо интереснее... Smile
 
Grenadina, просто мечтаю о таких штуках! Smile
 
Luna, отличный тортик! Очень вкусный!Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Ср, 10 янв 2007 12:25
Ой, девочки, как же можно красиво торты делать, и сколько прибамбасов всяких! Ну никак мне не до них, все только вашими произведениями любуюсь, а сама даже и не собираюсь попробовать повторить. Ну, может придет, со временем. Surprised
Ksuson, лааадно, можно, думаю, простить тебе это сквернословие. Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 10 янв 2007 12:27
Ksuschka, Не фига себе, как дорого, у вас тоже по 5 кг упаковки? Grenadina, Формочки для шоколада я купила можно сказать в обычном магазине. Насчет первого адреса не поняла, это таже фирма, где мастика, только по другому адресу офис? Но вообще твоему терпению поражаюсь, столько всего найти.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 10 янв 2007 12:28
Meshi, Я когда сюда пришла, эту тему даже не смотрела, думала, "Что ж мне делать больше нечего как торты самой печь" Razz
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 10 янв 2007 12:35
Meshi,  Laughing
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Ср, 10 янв 2007 19:27
Alisa, это видимо старая информация (надо будет исправить)..Ты позвони туда и спроси про все эти выемки - они должны быть у них.
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 10 янв 2007 19:34
Alisa, какие цены в Израиле - сказать не могу, так как я живу в Германии Razz  Laughing  Laughing  Laughing
По поводу цен: мастика у вас дешевле, чем у нас: у нас она стоит от 11до 13 евро за кг, правда упаковки идут по 500 гр и 1 кг, накинь сверху еще почтовые расходы и сама поймешь, что значительно дешевле мастику самой сделать....  Зато наборы выемок (например цветочки) у нас дешевле Razz  я покупала их за 8,95 евро, правда сейчас они подорожали и стоят около 12 евро ( умножь на 35  и получишь цену в рублях) Розы и лилии можно изготовить и без выемок, так сказать подручными средствами (рюмочки, ножницы), а вот мелкие  без выемок  - столько мороки, что овчинка выделки не стоит . Кстати на самой первой фотографии выемки не для цветочков, а для украшения салфеток (скатертей)
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 10 янв 2007 19:39
Grenadina, Да , позвоню, когда у меня будет время поехать за мастикой, заоодно узнаю про формочки. Самые последние которым цветы вырезают, если у них будет - куплю. Еще по одной ссылке посмотрела приспособления, вот там действительно дорого, малюсенькие формочки в виде лепестка по 14 евро, лучше уж за 900 рублей купить набор для вырезки целого цветка. Уточнила сегодня на рынке сколько стоят красители, 5 рублей всего, но их там  малои и так еще и не привозили с НГ. В магазин на Партизанской улице, что ты дала ссылку съезжу как-нибудь, от меня это не очень далеко
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 10 янв 2007 19:41
Раечка, Извини, конечно в Германии, это я уже записалась просто Smile  Первая фотка мня и не првлекала, там такие малюсенькие формочки, такими только под микроскопом работать Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 10 янв 2007 20:33
Luna, такой пушистик...
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Ср, 10 янв 2007 20:40
Alisa, Раечка тебе уже ответила, ну есть и по 5 кг. упаковки Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 10 янв 2007 22:44
Ksuson, мне сливочный торт понравился.Он натуральный и очень домашний.И вкусный. Smile  Razz  
Luna, Олечка, замечательный тортик.Нежный такой. Razz
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 10 янв 2007 23:16
Ой,девочки,спасибо ,вам,за похвалу!! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 11 янв 2007 18:31

 
Торт Генерал
 
Тесто:
4 яйца
1.1/2 ст сахара
200 гр слив маргарина
1 ст сметаны
2 ст муки
1 ч лож соды (гашенной уксусом)
 
1 ст изюма
1 ст измельченных орехов
2 ст лож какао
 
Яйца растереть добела с сахаром и размягченным маргарином, добавить сметану, гашенную уксусом соду и муку.
Тесто перемешать и разделить на 3 равные части.
В одну часть добавить какао, во вторую изюм, и в третью измельченные орехи.
Каждую часть выпечь, при 180С°.
Готовые коржи охладить и сформировать из них торт так, чтобы корж с какао находился посередине.
 
Крем:
Тщательно размешать 1.1/2 ст сахара, 1 яйцо, 2-3 ст лож муки и 1/2 ст молока.
Непрерывно помешивая развести получившуюся смесь 2 ст горячего!  молока и прогреть до кипения и загустения массы.
Крем остудить, добавить 250 гр слив масла и хорошо взбить.
Подготовленные коржи прослоить кремом, верх и бока торта так же обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами.
 

Я делала с полторы нормы, в форме 24 см, поэтому коржи получились довольно высокие, в следующий раз буду с одной нормы делать.
Орехи добавила не совсем полный стакан.
Я допустила небольшую ошибку, у меня коричневый корж оказался с верху, но на вкус это конечно не повлияло.
Тортик очень понравился!!!
Отредактировано 30 окт 2008 16:11, лиса
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 11 янв 2007 18:37
лиса, Ленуль, тортик и вправду генерал!!! Good  Сижу вот тут и облизываюсь!!! Tell!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 11 янв 2007 18:44
Раечка, спасибо дорогая, угощайся  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Чт, 11 янв 2007 18:56
лиса, вкуснячий "Генерал" Laughing
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 11 янв 2007 19:01
Ksuschka,  Laughing спасибо Ксюш!  Air_kiss  Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Чт, 11 янв 2007 19:16
лиса, какой вкусный генерал Very Happy Рецептик конечно же забираю, вот только когда худеть то будем Laughing
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 11 янв 2007 19:28
лиса, Какой тортик хороший. Форум действительно разделился, на тех, кто худеет, и теъх кто дальше печет вкусняшки Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 11 янв 2007 20:40
я_не_Ангел,  Pardon  Laughing спасибочки Анечка!  Smile  Smile  Smile
 

Alisa, Спасибо Надюш  Smile  Smile  Smile  мне повезло что муж любитель выпечки, я буду печь, а он кушать  Laughing

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели